二、上游分析
1.谷物
谷物是方便食品的重要原材料，中國是谷物生產(chǎn)大國，為我國方便食品行業(yè)提供了良好的發(fā)展條件。數(shù)據(jù)顯示，2018-2021年中國谷物的產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年增長的趨勢，2021年中國谷物產(chǎn)量為6.33億噸，同比增長2.6%。預(yù)計2022年將增長至6.41萬噸。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫
2.水產(chǎn)品
隨著網(wǎng)購的興起，各類水產(chǎn)品實現(xiàn)了產(chǎn)地加工、配送各地，消費者對于各類海洋類制品的認知也打破了地域的限制。近年來，中國水產(chǎn)品產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定增長趨勢。2021年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量6690.29萬噸，同比增長2.16%。
數(shù)據(jù)來源：2021年全國漁業(yè)經(jīng)濟統(tǒng)計公報、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
3.食品添加劑
隨著中國食品添加劑行業(yè)相關(guān)監(jiān)管制度逐步建立，隨著未來食品行業(yè)市場規(guī)模逐步發(fā)展，中國食品添加劑行業(yè)發(fā)展前景良好、市場廣闊。近年來，中國食品添加劑主要品種產(chǎn)量一直保持穩(wěn)定增長趨勢，從2017年的1125萬噸增長至2020年的1337萬噸，年均復(fù)合增長率達5.13%，預(yù)計2022年將增長至1480萬噸。
數(shù)據(jù)來源：中國食品添加劑和配料協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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