三、中游分析
1.市場(chǎng)規(guī)模
隨著近年來(lái)中國(guó)食品制造業(yè)向好以及“懶人經(jīng)濟(jì)”的火熱發(fā)展,方便食品憑借方便快捷的優(yōu)勢(shì),近年來(lái)中國(guó)食品制造業(yè)向好發(fā)展,方便食品市場(chǎng)也不斷擴(kuò)大。2021年中國(guó)方便食品的市場(chǎng)規(guī)模大約為5065億元,同比增長(zhǎng)5.24%,預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長(zhǎng)至5311億元。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2.細(xì)分市場(chǎng)
(1)速凍食品
隨著餐飲端對(duì)半成品食材的需求日益增加,半成品食材興起豐富了速凍食品市場(chǎng),賦予速凍食品行業(yè)新的發(fā)展機(jī)遇。2020年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1393億元,同比增長(zhǎng)10.12%,預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長(zhǎng)至1688億元。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
(2)自熱食品
自熱食品系列豐富多樣,食用方法新奇方便,受眾群體覆蓋面較廣。自熱食品市場(chǎng)規(guī)模增速較快,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,2021年我國(guó)自熱食品市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)45億元,同比增長(zhǎng)7.14%,預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長(zhǎng)至49億元。
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