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中商情報網(wǎng)訊：我國原料奶出現(xiàn)明顯的供給不足，未來兩年將存在巨大的市場缺口。從需求量來看，中國乳制品消費所需的原料奶量穩(wěn)定增長，由2017年的4510萬噸增至2021年的5920萬噸，年復(fù)合增長率為6.4%。由于個人消費者、餐館、咖啡店及茶飲店對乳制品需求的不斷增加，中國乳制品消費所需的原料奶量預(yù)計繼續(xù)增長，于2022年達到6370萬噸。

從供給來看，2017年至2021年中國原料奶國內(nèi)供應(yīng)量保持相對穩(wěn)定，于2021年達到3680萬噸，年復(fù)合增長率為3.8%。在每頭成母牛的年平均產(chǎn)奶量及奶牛數(shù)量增加的推動下，預(yù)計2022年原料奶供應(yīng)將以4.2%的年增長率增至3900萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從供需關(guān)系來看，中國乳制品消費所需的原料奶量持續(xù)超過國內(nèi)原料奶的供應(yīng)量，國內(nèi)供應(yīng)缺口繼續(xù)擴大，2021年供需缺口達到22.4萬噸。由于近年來中國的乳制品消費所需的原料奶量一直以快于原料奶供應(yīng)的速度增長，預(yù)計未來供需缺口將進一步增大，2022年達到24.7萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

原料奶供應(yīng)行業(yè)的主要趨勢

1.大規(guī)模牧場成為新趨勢

通過采用先進技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)化的管理流程，養(yǎng)殖超過1000頭奶牛的大規(guī)模牧場得以生產(chǎn)出大量的安全優(yōu)質(zhì)原料奶。中國政府亦出臺了《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》等有利法規(guī)和政策以鼓勵發(fā)展大規(guī)模牧場。預(yù)期大規(guī)模牧場將持續(xù)引領(lǐng)原料奶供應(yīng)行業(yè)。鑒于奶牛養(yǎng)殖行業(yè)高度分散的性質(zhì)，預(yù)期將持續(xù)進行行業(yè)整合。這可為上游和中游乳制品價值鏈的行業(yè)參與者（尤其是領(lǐng)先的大規(guī)模牧場）帶來巨大的市場潛質(zhì)。

2.產(chǎn)奶量及質(zhì)量提高

由于消費者對乳制品安全性及質(zhì)量的關(guān)注，乳制品公司在選擇原料奶供應(yīng)商時預(yù)計將更加謹(jǐn)慎。產(chǎn)量有限及原料奶生產(chǎn)質(zhì)量欠佳的奶牛牧場運營商預(yù)計將逐步被淘汰。此外，規(guī)?；翀龅谋壤粩嗵岣撸A(yù)期將可提高產(chǎn)奶量及質(zhì)量。

3.智能牧場管理

中國的大規(guī)模牧場可通過規(guī)?；臉I(yè)務(wù)經(jīng)營，以具成本效益的方式實現(xiàn)其牧場的智能管理，從而提高產(chǎn)奶量及質(zhì)量。智能管理使乳制品價值鏈的行業(yè)參與者（包括牧場）能夠獲得更全面的數(shù)據(jù)和技術(shù)支持。預(yù)期此舉可在多個方面提高牧場的經(jīng)營效率。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國乳制品行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。