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中商情報網(wǎng)訊：現(xiàn)代社會工作時間的增加改變了消費者的生活方式，從而改變了消費者的飲食習慣。這些變化要求食品生產(chǎn)廠家提供方便消費和更長保質(zhì)期的食品。因此，食品防腐劑在食品和飲料行業(yè)中的作用越來越重要。

根據(jù)國際市場研究機構 Markets and Markets 的預測，全球食品防腐劑市場預計將從 2021年的 33億美元增長到 2026 年的 40.34 億美元，年均增速約為 4.1%。

數(shù)據(jù)來源：Markets and Markets、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

山梨酸鉀為白色或類白色粉末或顆粒，易溶于水。在食品中加入山梨酸鉀，能夠有效抑制食品中細菌微生物繁殖。山梨酸鉀可運用在飲料、肉制品、果蔬制品、乳制品、調(diào)味品、烘焙制品等多種食品和飲料中。隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展、人民生活水平的提高以及健康意識的增強，對食品添加劑的要求將更為嚴格，國內(nèi)山梨酸鉀市場具備良好的發(fā)展?jié)摿?。根?jù)國際市場咨詢機構 P&S Intelligence 發(fā)布的研究報告顯示，預計 2026全球山梨酸鉀市場規(guī)模將達到47949.35萬美元。

數(shù)據(jù)來源：P&S Intelligence 、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

丙酸鈣作為防腐保鮮劑被廣泛應用于食品工業(yè)中，它能延長食品的保鮮期，廣泛用于面包、糕點、谷物、食醋和豆制品等食品加工業(yè)。除作為食品和飼料防腐劑外，丙酸鈣也可作為牙膏、化妝品的添加劑，起到良好的防腐作用。根據(jù)市場研究機構GlobalInfo Research發(fā)布的研究報告，預計 2020 年至 2026 年，全球丙酸鈣市場規(guī)模將以 5.5%的復合增長率增長，前景廣闊。

數(shù)據(jù)來源：GlobalInfo Research、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《全球食品防腐劑市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。