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中商情報(bào)網(wǎng)訊：現(xiàn)代社會(huì)工作時(shí)間的增加改變了消費(fèi)者的生活方式，從而改變了消費(fèi)者的飲食習(xí)慣。這些變化要求食品生產(chǎn)廠家提供方便消費(fèi)和更長(zhǎng)保質(zhì)期的食品。因此，食品添加劑在食品和飲料行業(yè)中的作用越來(lái)越重要。

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)、內(nèi)部需求不斷擴(kuò)大的環(huán)境下，食品添加劑行業(yè)仍將保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)食品添加劑主要品種銷(xiāo)售額由2016年的1035億元增長(zhǎng)至2020年的1279億元，復(fù)合年均增長(zhǎng)率為4.9%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2023年我國(guó)食品添加劑主要品種銷(xiāo)售額將達(dá)1477億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

行業(yè)發(fā)展前景

1.食品行業(yè)需求

食品行業(yè)是食品添加劑需求量最大的行業(yè)，既可用于防腐保鮮，又可用于改善食品的色香味，食品行業(yè)的快速發(fā)展對(duì)食品添加劑行業(yè)有巨大的帶動(dòng)作用。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2017 年全國(guó)食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入為 17106.24 億元，2021 年已增長(zhǎng)至 21381.70 億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率 5.74%。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)健增長(zhǎng)及居民對(duì)食品可口性、安全性的要求不斷提高，下游食品行業(yè)對(duì)食品添加劑的需求也將持續(xù)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

2.飲料行業(yè)需求

飲料行業(yè)是食品添加劑的重要應(yīng)用領(lǐng)域之一，在飲料中加入食品添加劑，主要目的是改善其品質(zhì)，提高飲料的色香味感官質(zhì)量和延長(zhǎng)飲料的保存期，如在飲料中加入山梨酸鉀等防腐劑可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，鞏固產(chǎn)品質(zhì)量，加入檸檬酸鉀等酸度調(diào)節(jié)劑可以改善酸度。食品添加劑在飲料行業(yè)的應(yīng)用較為廣泛。

3.飼料行業(yè)需求

飼料被霉菌及霉菌毒素污染已成為飼料行業(yè)生產(chǎn)中不可忽視的問(wèn)題。在飼料產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸及貯存過(guò)程中，由于霉菌及霉菌毒素對(duì)飼料不同程度的污染，從而造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。在飼料中添加防腐防霉劑是預(yù)防霉變的重要措施，丙酸鹽(丙酸鈉、丙酸鈣、丙酸銨)、山梨酸鉀等食品防腐劑均可被當(dāng)做飼料防腐防霉劑使用，用以降低飼料中霉菌的數(shù)量，抑制霉菌毒素的產(chǎn)生，預(yù)防飼料貯存期間營(yíng)養(yǎng)成分的損失，防止飼料發(fā)霉變質(zhì)并延長(zhǎng)貯存時(shí)間。

4.醫(yī)藥行業(yè)需求

食品添加劑在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用也比較廣泛，如山梨酸鉀可用于靜脈注射藥劑及營(yíng)養(yǎng)液的防腐；檸檬酸鉀在醫(yī)藥工業(yè)中可用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液；氯化鉀在醫(yī)藥工業(yè)中可用作利尿劑及防治缺鉀癥的藥物，隨著我國(guó)人口老齡化程度不斷加深及人們對(duì)生命健康的關(guān)注度不斷提升，近年來(lái)，我國(guó)醫(yī)藥行業(yè)快速發(fā)展，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2018 年-2021 年，我國(guó)規(guī)模以上醫(yī)藥制造業(yè)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入同比增速分別為 12.4%、7.4%、4.5%和 20.10%，均高于同期 GDP 增速，醫(yī)藥行業(yè)的持續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)將帶動(dòng)各類(lèi)食品添加劑需求的持續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)。

5.其他行業(yè)需求

除食品、飲料、飼料和醫(yī)藥行業(yè)外，食品添加劑還廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、煙草和日化等行業(yè)。如山梨酸鉀可用于護(hù)膚品等化妝品的防腐，磷酸二氫鉀和氯化鉀在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域均可以作為鉀肥使用。上述行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，為食品添加劑行業(yè)創(chuàng)造了新的市場(chǎng)空間和利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。