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2023中國生鮮食品零售市場規(guī)模及細(xì)分市場預(yù)測分析（圖）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-01-17 09:31

生鮮食品

中商情報網(wǎng)訊：生鮮食品是指未經(jīng)烹調(diào)、制作等深加工步驟，只需必要保鮮和簡單處理等初加工過程即可置于商店貨架出售的初級產(chǎn)品，主要包括新鮮度要求較高的水果、蔬菜、蛋類、禽類、肉類和水產(chǎn)。

市場規(guī)模

近年來，隨著消費水平的提升和健康意識的增強，生鮮食品在國民經(jīng)濟中的重要地位日益凸顯。市場規(guī)模從2017年的3.67萬億元增長至2021年的5.64億元，年均復(fù)合增長率11.34%，預(yù)計2023年將增長至6.62萬億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

細(xì)分市場

1.線上市場

隨著冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的完善及廣泛覆蓋，配送方式的多樣化，以及疫情對于消費習(xí)慣的影響等多重驅(qū)動因素，中國生鮮食品在線滲透率迅速提升，并帶來市場規(guī)模的迅速增長。2021年中國線上生鮮食品零售市場規(guī)模達(dá)7290億元，同比增長23.56%，預(yù)計2023年將達(dá)11120億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.線下市場

線下市場為生鮮食品零售的主要銷售渠道，由于疫情的影響，2021年線下生鮮食品有所下降，達(dá)4.91萬億元，同比下降7%。隨著疫情放開的影響，線下生鮮食品零售市場規(guī)模將恢復(fù)增長，預(yù)計2023年市場規(guī)模將達(dá)5.5萬億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國生鮮零售行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。