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2022年12月蔬菜市場供需及價格走勢預(yù)測分析:蔬菜價格季節(jié)性上行
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2023-01-31 10:02
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中商情報網(wǎng)訊:2022年12月,蔬菜價格季節(jié)性上行。北方設(shè)施蔬菜和南方露地蔬菜大量上市,冬春季節(jié)蔬菜供應(yīng)總體有保障。后期蔬菜生產(chǎn)或受不利天氣影響,疊加節(jié)日效應(yīng)提振需求,預(yù)計蔬菜價格繼續(xù)上行。

(一)蔬菜價格季節(jié)性上行

12月份,蔬菜價格總體呈上漲態(tài)勢,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.69元,環(huán)比漲9.1%,同比跌10.3%。分品種看,蔬菜價格環(huán)比14種上漲,8種下跌,6種基本持平(漲跌幅小于2%);同比8種上漲,18種下跌,2種基本持平。其中,環(huán)比上漲幅度超過15%的有油菜(漲40.8%)、豆角(漲37.8%)、黃瓜(漲31.6%)、西葫蘆(漲29.1%)、韭菜(漲25.3%)、茄子(漲24.0%)、菠菜(漲22.1%)、生姜(漲19.7%)、生菜(漲16.8%)、平菇(漲15.2%),環(huán)比下跌幅度最大為大白菜(跌11.9%)。蔬菜價格上漲主要受階段性寒潮、部分品種換茬和成本提高疊加影響:一是月初全國大部分地區(qū)出現(xiàn)強(qiáng)寒潮天氣,影響了北方產(chǎn)區(qū)菠菜、韭菜等葉類菜的生長,且中下旬華南、云南等地降溫迅速,蔬菜生長減緩,短期影響局地蔬菜上市進(jìn)程,如油菜、菠菜、豆角等。二是月內(nèi)北方黃瓜、西葫蘆和南方生菜等品種處于換茬期,供應(yīng)鏈銜接出現(xiàn)了短時間的斷茬現(xiàn)象。三是“南菜北運”規(guī)模逐步增大,蔬菜生產(chǎn)、采收、運輸和保鮮成本增加。

(二)1-11月累計,蔬菜進(jìn)口量大幅下降,出口量小幅增長

11月份,蔬菜進(jìn)口量2.63萬噸,環(huán)比減3.0%,同比減47.2%,進(jìn)口額0.87億美元,環(huán)比增1.2%,同比減21.6%。蔬菜出口量113萬噸,環(huán)比減2.3%,同比增13.0%,出口額16.42億美元,環(huán)比增7.7%,同比增3.5%。貿(mào)易順差15.55億美元,環(huán)比增8.1%,同比增5.4%。1-11月份累計,蔬菜進(jìn)口量31.61萬噸,同比減27.5%,進(jìn)口額8.91億美元,同比減17.0%。主要進(jìn)口來源為:印度占進(jìn)口總量的38.3%,緬甸占14.8%,美國占9.8%,新西蘭占6.5%,越南占5.2%。累計出口量1068萬噸,同比增5.6%,出口額158億美元,同比增11.8%,主要出口國家或地區(qū)為:日本占出口量的12.5%,越南占12.1%,韓國占9.8%,中國香港占8.5%,馬來西亞占7.7%。累計貿(mào)易順差148.90億美元,同比增14.2%。

(三)預(yù)計后期蔬菜價格季節(jié)性上行

冬春蔬菜供應(yīng)總體有保障,但今冬或現(xiàn)不利天氣影響蔬菜生產(chǎn),節(jié)日效應(yīng)拉動消費,預(yù)計菜價將保持季節(jié)性上行趨勢。供給方面,一是蔬菜在田面積增加。2023年1月初,全國在田蔬菜面積7880多萬畝,同比增170萬畝,旬產(chǎn)量2178萬噸,同比增52萬噸。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù),截至12月底,山東、江蘇、河南、安徽、河北、遼寧等6個設(shè)施蔬菜主產(chǎn)省蔬菜在田面積同比增17.2萬畝;廣西、四川、云南、廣東、貴州、福建、海南7個“南菜北運”主產(chǎn)省(區(qū))在田面積同比增38.1萬畝,預(yù)計冬儲蔬菜較為充足。二是后期天氣變化或不利于蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)。據(jù)中央氣象臺及國家氣候中心預(yù)測,1月下旬至2月,冷空氣逐漸加強(qiáng),北方多地氣溫較常年同期偏低,或?qū)?dǎo)致北方設(shè)施蔬菜生長發(fā)育偏弱、葉片萎蔫,若管理不當(dāng),易受霜霉、灰霉、菌核等病害影響。南方大部地區(qū)氣溫接近常年同期或偏高,油菜、喜溫茄果等蔬菜發(fā)生凍害風(fēng)險較小,但降水接近常年同期到偏少,其中江南中西部、云南大部等地降水偏少2-5成,需防范農(nóng)業(yè)干旱影響南方露地蔬菜正常生長發(fā)育。需求方面,節(jié)日效應(yīng)拉動,餐飲消費和節(jié)日備貨需求回升。整體看,市場將逐步呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺態(tài)勢,加之物流及人工費用上漲,后期蔬菜價格將季節(jié)性上行。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜市場前景及投資機(jī)會研究報告》,同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。

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