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中商情報(bào)網(wǎng)訊：白酒為中國數(shù)千年來生產(chǎn)及飲用的傳統(tǒng)酒品。與葡萄酒在法國文化中的角色及啤酒在美國文化中的角色相似，白酒在中國文化中發(fā)揮非常重要的作用。

市場(chǎng)規(guī)模

近年來，國家對(duì)白酒產(chǎn)品提出了更高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并暫停了制造不合格產(chǎn)品的企業(yè)生產(chǎn)。因此，中國白酒市場(chǎng)的市場(chǎng)參與者數(shù)量由2017年的1593名減少至2021年的965名。政府努力遏制銷售不合格白酒的公司，為白酒行業(yè)的平穩(wěn)且健康的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。數(shù)據(jù)顯示，2021年中國白酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6033億元，預(yù)計(jì)2023年中國白酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)6488億元。

數(shù)據(jù)來源：弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

未來發(fā)展前景

1.在社交聚會(huì)中作為文化傳承的獨(dú)特地位

作為歷史悠久且深受中國人民喜愛及飲用的傳統(tǒng)飲料，白酒文化在中國擁有獨(dú)特的地位。白酒的生產(chǎn)歷史超過5000年，在悠長的發(fā)展過程中形成了獨(dú)一無二的風(fēng)格。2021年，“第十三屆全國人民代表大會(huì)第四次會(huì)議第5834號(hào)批示”指出工業(yè)和信息化部有意將中國白酒提名為世界文化遺產(chǎn)。在中國傳統(tǒng)文化中，白酒在很大程度上被認(rèn)為是一種社交酒精飲料。人們經(jīng)常與朋友及業(yè)務(wù)伙伴一起喝白酒，以珍惜彼等的友誼及成功。因此，文化因素作為飲用白酒的基礎(chǔ)持續(xù)推動(dòng)中國白酒行業(yè)的增長。

2.個(gè)人收入持續(xù)提高及中產(chǎn)階級(jí)的擴(kuò)張

居民消費(fèi)對(duì)中國經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)顯著增加。隨著中國人民生活水平不斷提高，消費(fèi)者的消費(fèi)欲逐漸改變以及消費(fèi)不斷升級(jí)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，2017年至2021年中國居民人均消費(fèi)支出持續(xù)以復(fù)合年增長率7.1%增長，為居民消費(fèi)提供堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。

3.醬香型白酒日益普及

隨著更高的產(chǎn)品質(zhì)量、香味層次豐富及無法于其他種類的白酒產(chǎn)品中找到的獨(dú)特鮮味，加上醬香型白酒的卓越釀造工藝，醬香型白酒已成為中國白酒行業(yè)發(fā)展的新動(dòng)力。由于生產(chǎn)次高端及高端醬香型白酒需要獨(dú)特的地理環(huán)境及白酒釀造技術(shù)作較長的蒸餾時(shí)間，因此醬香型白酒已成為稀缺品。憑藉較佳的產(chǎn)品質(zhì)量及多樣化的口味，醬香型白酒已成為諸多尋求次高端及高端白酒產(chǎn)品的消費(fèi)者的首選。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國白酒行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。