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二、上游分析

1.中藥材產(chǎn)量

我國(guó)中藥材品種達(dá)1000多種，常用的600多種中藥材中，有300多種已實(shí)現(xiàn)人工種養(yǎng)，栽培、養(yǎng)殖中藥材品種的產(chǎn)量占中藥材供應(yīng)量的70%以上。隨著中藥材種植面積持續(xù)擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)中藥材產(chǎn)量保持平穩(wěn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)中藥材產(chǎn)量為450.50萬噸，同比增長(zhǎng)3.23%。2021年產(chǎn)量約487.50萬噸，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)中藥材產(chǎn)量將達(dá)到530萬噸。

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.食品功能因子

能通過激活酶的活性或其他途徑,調(diào)節(jié)人體機(jī)能的物質(zhì)，稱為功能因子。功能因子是功能食品中真正起生理作用的活性成分，是生產(chǎn)功能食品的關(guān)鍵。功能食品必須有明確的天然功效成分，并被科學(xué)證實(shí)具有調(diào)節(jié)人體生理功能的作用。功能因子目前主要按其化學(xué)結(jié)構(gòu)進(jìn)行分類,已確認(rèn)的功能因子主要包括以下11類:

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.維生素

維生素主要功能是與酶類一起參與機(jī)體的新陳代謝，是人和動(dòng)物體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。隨著社會(huì)的發(fā)展，科技的進(jìn)步,維生素行業(yè)中產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新，新工藝合成的成功案例不勝枚舉，這也使得中國(guó)維生素行業(yè)發(fā)展前景一片廣闊。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)維生素市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到37.5億美元，折合人民幣260.89億元。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測(cè)，2023年我國(guó)維生素市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)271.33億元。

注：1美元=6.9575元換算

數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

目前我國(guó)維生素市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局較穩(wěn)定，行業(yè)CR3為61%，CR5為79%。從企業(yè)來看，石藥集團(tuán)、山東魯維、新和成、江山制藥、山東天力、東北制藥為行業(yè)前六名，市場(chǎng)份額分別為24%、23%、14%、9%、9%、9%。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理