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4.功能性糖醇

近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康生活及個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品需求的不斷提升，木糖醇、山梨糖醇等產(chǎn)品的市場(chǎng)需求進(jìn)一步擴(kuò)大，進(jìn)而推動(dòng)我國(guó)糖醇產(chǎn)量的進(jìn)一步提升。2021年我國(guó)糖醇產(chǎn)量達(dá)到154.38萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12.31%。分產(chǎn)品來(lái)看，目前糖醇主流產(chǎn)品主要有山梨醇、結(jié)晶山梨醇、液體麥芽糖等，2021年產(chǎn)量分別為113.60萬(wàn)噸、15.03萬(wàn)噸、12.59萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

根據(jù)中國(guó)淀粉工業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)，我國(guó)糖醇行業(yè)的市場(chǎng)集中度不斷提升。2021年糖醇行業(yè)的CR3為65.33%，CR5為80.08%。從生產(chǎn)企業(yè)來(lái)看，2021年山東天力仍然是糖醇產(chǎn)量最大的企業(yè)，糖醇產(chǎn)量為58.29萬(wàn)噸，產(chǎn)量占比37.76%；羅蓋特（中國(guó)）糖醇產(chǎn)量為22.00萬(wàn)噸，產(chǎn)量占比14.25%；廣東肇慶生物糖醇產(chǎn)量為20.57萬(wàn)噸，產(chǎn)量占比13.32%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

5.食品添加劑

我國(guó)食品添加劑行業(yè)起步較晚，但行業(yè)發(fā)展十分迅速，已成為食品工業(yè)中最活躍、發(fā)展最快的行業(yè)之一。自改革開(kāi)放以來(lái)，伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和國(guó)民生活水平的快速提高，我國(guó)食品添加劑的需求和供給實(shí)現(xiàn)雙向增長(zhǎng)，食品添加劑行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2021年，我國(guó)食品添加劑主要品種產(chǎn)量達(dá)1484萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)到2023年產(chǎn)量將達(dá)1611萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

從食品添加劑細(xì)分市場(chǎng)來(lái)看，調(diào)味品占比最高，占比達(dá)到30%，其次是氫化膠體，占比為17%，第三是酸化劑，占比11%，調(diào)味增強(qiáng)劑、甜味劑、色素、乳化劑分別占比12%、11%、5%、5%。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中國(guó)食品添加劑和配料協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理