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中商情報(bào)網(wǎng)訊：面粉常指小麥粉，即用小麥磨出來(lái)的粉。面粉按用途分為通用面粉、專用面粉；按面筋含量高低分為高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。

產(chǎn)量分析

不同種類的面粉具有各自的用途，面制品是世界上最重要的也是中國(guó)北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物在花色品種、制作工藝、口感風(fēng)味上千變?nèi)f化，滿足了消費(fèi)者對(duì)食物的多樣化追求。數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)小麥粉產(chǎn)量8891.67萬(wàn)噸，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)9070.6萬(wàn)噸。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

1.面粉行業(yè)面臨整合，高質(zhì)量面粉需求旺盛

當(dāng)前中國(guó)面粉行業(yè)整體呈現(xiàn)分散的局面，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，隨著消費(fèi)模式轉(zhuǎn)型與升級(jí)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者對(duì)較高質(zhì)量面粉的需求持續(xù)增長(zhǎng)，具備高水平研發(fā)和生產(chǎn)能力的企業(yè)將獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，行業(yè)整合是面粉行業(yè)發(fā)展的未來(lái)趨勢(shì)。

2.面粉產(chǎn)品呈現(xiàn)產(chǎn)品種類不斷豐富，細(xì)分種類不斷涌現(xiàn)的發(fā)展趨勢(shì)

面粉按用途分為通用面粉和專用面粉，近年來(lái)，隨著居民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)面粉用途也提出了更精細(xì)化的要求，傳統(tǒng)的通用面粉已經(jīng)不能滿足下游消費(fèi)者制作不同面食的功能需求；面條粉、面包粉、餃子粉、餅干粉、饅頭粉、糕點(diǎn)粉等特定用途的專用面粉成為面粉產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)，大力發(fā)展附加值高的專用面粉已成為行業(yè)從業(yè)者的共識(shí)。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)面粉行業(yè)市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。