中商情報(bào)網(wǎng)訊:2021年中國茶葉的內(nèi)銷總量為230.19萬噸,增長10.03萬噸,比增4.56%;內(nèi)銷總額為3120億元,增長231億元,比增8.0%;內(nèi)銷均價(jià)為135.5元/千克,同比增長3.3%。
數(shù)據(jù)來源:中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2021年,中國綠茶內(nèi)銷量130.92萬噸,同比增長2.35%,占總銷量的56.9%;紅茶33.88萬噸,同比增長7.97%,占總銷量的14.7%;黑茶34.41萬噸,同比增長9.31%,占總銷量的14.7%;烏龍茶22.79萬噸,同比增長3.97%,占總銷量的9.9%;白茶7.05萬噸,同比增長12.80%,占總銷量的3.1%;黃茶1.14萬噸,同比減少7.32%,占總銷量的0.5%。
數(shù)據(jù)來源:中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
發(fā)展趨勢
1.茶葉市場將保持持續(xù)穩(wěn)定增長
我國是茶葉消費(fèi)大國,有著悠久的飲茶歷史和博大精深的茶文化。目前,我國茶葉人均消費(fèi)量雖高于世界平均水平,但部分地區(qū)仍有待提高。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展和人民生活水平的提高,對健康、天然的茶葉產(chǎn)品的消費(fèi)需求量也在逐步提高。因此,我國茶葉市場仍有較廣闊的發(fā)展空間,未來仍將保持穩(wěn)定增長。
2.茶企競爭趨向品牌化,市場集中度有望進(jìn)一步提升
目前,我國茶企數(shù)量多而分散,整體規(guī)模較小,達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內(nèi)消費(fèi)水平提高,消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)日益重視,眾多消費(fèi)者已經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉。根據(jù)EuromonitorInternational的數(shù)據(jù),近十年來品牌茶葉的平均消費(fèi)增速領(lǐng)先于非品牌茶葉,品牌茶葉的市場份額不斷攀升,頭部茶企發(fā)展有利。目前,中國茶行業(yè)的集中度還相對較低,隨著頭部茶企品牌建設(shè)的不斷完善,通過市場競爭實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰,未來茶行業(yè)的市場集中度有望進(jìn)一步提升。
3.茶葉深加工制品不斷涌現(xiàn),消費(fèi)方式多元化發(fā)展
人們對于茶的利用方式,多以沸水沖泡飲用為主。然而隨著社會(huì)的發(fā)展和人們個(gè)性化消費(fèi)的增加,傳統(tǒng)飲茶方式無法滿足需要,消費(fèi)者開始追求更加簡便、快捷、多元化的茶葉消費(fèi)方式。同時(shí),根據(jù)《食品科學(xué)》相關(guān)文獻(xiàn)研究表明,茶葉中含有茶多酚、咖啡堿、茶氨酸、茶多糖等多種功能性營養(yǎng)成分,具有抗氧化、降血脂、增強(qiáng)免疫、預(yù)防心血管疾病等多種功能。茶葉中部分功能性營養(yǎng)成分是脂溶性的,不溶于水。企業(yè)通過運(yùn)用現(xiàn)代深加工技術(shù),把茶葉加工成茶飲料,或與傳統(tǒng)食品相結(jié)合制成茶食品,可更加充分地提取茶葉的功能性營養(yǎng)成分。在此類新消費(fèi)觀念的指引下,各類茶葉深加工產(chǎn)品不斷涌現(xiàn),消費(fèi)方式向多元化發(fā)展。
4.形成線上線下相融合的銷售模式,逐漸走向新零售趨勢
近年來,隨著電子商務(wù)模式的快速發(fā)展,茶行業(yè)不再局限于傳統(tǒng)的線下消費(fèi)渠道,形成了線上、線下相互融合的行業(yè)銷售模式,并向新零售趨勢發(fā)展。茶企的線下布局,為其積累了品牌口碑與客戶資源,有利于為其線上模式的推廣進(jìn)行引流。茶葉市場線下銷售規(guī)模不斷增長的同時(shí),線上銷售規(guī)模亦快速增長。中國茶葉市場線下銷售渠道所得收益由2016年的2000億元增加至2021年的2719億元,復(fù)合年增長率為6.3%,2022年將達(dá)到3442億元。各大線上平臺(tái)以及自有平臺(tái)線上銷售量及銷售額展示出了較強(qiáng)的增長勢頭。
5.對茶葉品質(zhì)的要求不斷提高,加強(qiáng)倉儲(chǔ)和運(yùn)輸系統(tǒng)建設(shè)
隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,消費(fèi)者愈發(fā)重視產(chǎn)品的安全與品質(zhì)。影響茶葉品質(zhì)的因素主要在于加工、倉儲(chǔ)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)。近年來,我國茶葉工藝逐漸成熟,倉儲(chǔ)和運(yùn)輸系統(tǒng)的不完善將可能影響茶葉品質(zhì)。高品質(zhì)茶葉對茶色、茶香、茶味和鮮度都有要求,而溫度、濕度、含氧量及陽光照射等都會(huì)對茶葉品質(zhì)有較大影響。為滿足消費(fèi)者對茶葉品質(zhì)的要求,未來茶葉倉儲(chǔ)和運(yùn)輸系統(tǒng)將向更加智能化、信息化的方向發(fā)展。
更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。