中商情報(bào)網(wǎng)訊:冷鏈物流(Cold Chain Logistics)一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售,到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以保證食品質(zhì)量,減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。
市場(chǎng)規(guī)模
生鮮電商的發(fā)展帶動(dòng)了食品消費(fèi)市場(chǎng)的重塑,國內(nèi)冷鏈需求正在快速增加。在旺盛的消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)之下,我國冷鏈物流行業(yè)正步入高速發(fā)展階段,2021年中國冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4773億元,同比增長(zhǎng)15.01%,預(yù)計(jì)2023年冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)6486億元。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
企業(yè)結(jié)構(gòu)
在目前冷鏈行業(yè)的構(gòu)成方面,現(xiàn)存冷鏈企業(yè)以中小型企業(yè)為主,占比總和達(dá)99.28%。其中小型企業(yè)占55.72%,中型企業(yè)占43.56%,大型企業(yè)僅占0.72%。
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