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中商情報網訊：新茶飲是在消費升級的背景下，在原有茶類飲品的基礎上，輔以各種不同萃取方式提取的濃縮液為原料，并融合新鮮水果或其他輔料現場調制而成的飲品，廣義的新茶飲指在專門制售飲品店中現場加工制售的各類飲品的統稱。

新茶飲以其新鮮的食材、新穎的制飲技術和新潮的產品定位，精準的把握消費升級的大趨勢，使其成為近年來消費增長最為快速的行業(yè)之一。根據中國連鎖經營協會數據，2017年至2021年我國新茶飲市場收入的規(guī)模從422億元增長至1003億元，預計到2023年新茶飲市場收入有望達到1450億元。

數據來源：中國連鎖經營協會、中商產業(yè)研究院整理

行業(yè)發(fā)展前景

1.國家產業(yè)政策支持，促進行業(yè)高質量發(fā)展

食品工業(yè)作為我國國民經濟的重要支柱產業(yè)，承擔著滿足居民需求、關切國民健康、穩(wěn)定社會就業(yè)和全面服務“三農”的重要任務。按照《國家創(chuàng)新驅動發(fā)展戰(zhàn)略綱要》戰(zhàn)略部署，依據《中華人民共和國食品安全法》、《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《輕工業(yè)技術進步“十四五”發(fā)展指導意見》的要求，未來我國食品工業(yè)將重點發(fā)展食品加工技術、智能制造技術、生物科技與綠色低碳技術，構建我國食品工業(yè)核心競爭力，實現食品工業(yè)高質量發(fā)展。上述政策為行業(yè)帶來了良好的發(fā)展機遇，有助于本行業(yè)高質量發(fā)展，特別是行業(yè)內的規(guī)模企業(yè)快速發(fā)展。

2.國家嚴控食品安全，促進行業(yè)健康發(fā)展

我國政府高度重視食品質量安全，“十三五”規(guī)劃綱要已將食品安全提升到國家戰(zhàn)略高度。2021年3月，《關于國民經濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠景目標綱要的決議》也提出深入實施食品安全戰(zhàn)略，加強食品全鏈條質量安全監(jiān)管，推進食品安全放心工程建設攻堅行動，加大重點領域食品安全問題聯合整治力度。2022年4月，《中共中央 國務院關于加快建設全國統一大市場的意見》提出對食品藥品安全等直接關系群眾健康和生命安全的重點領域，落實最嚴謹標準、最嚴格監(jiān)管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責。行業(yè)監(jiān)管力度的加大，將有助于推動行業(yè)規(guī)范運作和高質量發(fā)展。

3.居民收入增長和消費區(qū)域下沉，行業(yè)成長空間廣闊

飲料消費受國民消費能力的影響較大，隨著我國經濟的不斷發(fā)展，近年來我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入持續(xù)增長，由2016年的23,821元上升至2021年的35,128元，年均復合增長率達到8.08%。居民收入水平的提高，帶動了我國居民人均消費支出穩(wěn)步增長，從2016年的17,111元上升至2021年的24,100元，年均復合增長率為7.09%。未來，中國GDP仍將保持穩(wěn)定增長，人均可支配收入的提升為飲料行業(yè)的發(fā)展提供了不斷擴大的市場需求。

同時，目前中國三四線市場仍處于品牌化消費階段，隨著城鎮(zhèn)化和工業(yè)化進程加速，中國各級城市人均收入差距逐漸縮小，消費需求向一二線城市趨同。廣闊的下沉市場為行業(yè)帶來充分的潛在增長空間。

4.終端消費者的多元化需求，促進行業(yè)不斷擴容

飲品市場變革已經逐步變化為由消費者需求驅動，在消費升級背景下消費者對飲品口感、品質、健康和多樣性的要求不斷提高。為應對消費升級，滿足消費者個性化和多元化的需求，飲品也在向復合、營養(yǎng)和新鮮轉變。飲品原料生產者為迎合終端消費者需求，不斷加大技術創(chuàng)新、開發(fā)飲品類別、豐富飲品口味、拓展飲品口感顆粒種類，使得飲品的附加值不斷提升，促進行業(yè)不斷擴容。

更多資料請參考中商產業(yè)研究院發(fā)布的《中國新茶飲市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產業(yè)研究院還提供產業(yè)大數據、產業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產業(yè)規(guī)劃、產業(yè)鏈招商圖譜、產業(yè)招商指引、產業(yè)鏈招商考察&推介會等服務。