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2023年中國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)前景及投資研究報(bào)告（簡(jiǎn)版）

來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-03-29 15:18

速凍食品

三、速凍食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1. 市場(chǎng)規(guī)模

近年來(lái)，隨著我國(guó)人口年齡結(jié)構(gòu)和收入結(jié)構(gòu)的不斷變化及生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)便利性和營(yíng)養(yǎng)性的速凍食品的消費(fèi)需求穩(wěn)步上升，并推動(dòng)國(guó)內(nèi)速凍食品市場(chǎng)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。2021年中國(guó)速凍食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1755億元，同比增長(zhǎng)25.99%，預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到2260億元。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.人均消費(fèi)量

目前我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家的速凍食品消費(fèi)量存在較大差距。2021年，我國(guó)人均速凍食品消費(fèi)量?jī)H為9千克左右，不到日本的人均消費(fèi)量的一半。未來(lái)隨著居民消費(fèi)水平的提升以及生活節(jié)奏日益加快，速凍食品被越來(lái)越多人接受并成為日常飲食的一部分，我國(guó)對(duì)速凍食品的消費(fèi)需求將逐漸與發(fā)達(dá)國(guó)家靠攏，未來(lái)市場(chǎng)空間較大。

數(shù)據(jù)來(lái)源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.市場(chǎng)結(jié)構(gòu)

從細(xì)分品類(lèi)市場(chǎng)占比來(lái)看，速凍面米食品、速凍火鍋料占比最大。其中，速凍面米產(chǎn)品占比為52.4%，為最大的品類(lèi)；速凍火鍋料排第二，占比約為33.3%，其他速凍食品占比14.3%。

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4.競(jìng)爭(zhēng)格局

速凍食品作為餐飲行業(yè)和家庭餐食不可短缺的食材及預(yù)制品，在便捷性、穩(wěn)定性、成本效率等方面優(yōu)勢(shì)顯著，產(chǎn)品品類(lèi)不斷豐富，市場(chǎng)需求旺盛。從市場(chǎng)份額來(lái)看，在消費(fèi)者經(jīng)常吃的速凍食品品牌中，前三名為安井、三全和思戀，其他速凍食品品牌市場(chǎng)占比較小。