4.需求量
2022年，中國居民家庭人均豬肉消費量為26.9公斤，同比增長6.75%，目前全國豬肉供應(yīng)供大于求現(xiàn)象較為明顯。預(yù)計2023年中國居民家庭人均豬肉消費量將達27.7公斤。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫
5.消費結(jié)構(gòu)
中國豬肉消費類型以熱鮮肉、冷鮮肉和冷凍肉為主，其中，受傳統(tǒng)消費習(xí)慣的影響，熱鮮肉產(chǎn)品在全國豬肉消費中所占的比例最高，約為70%。冷凍肉和冷鮮肉占比分別為20%和10%。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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