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中商情報(bào)網(wǎng)訊：基于城市化程度的提高、生活方式的改變和可支配收入的增加等各項(xiàng)因素，中國餐飲市場(chǎng)在過去多年快速發(fā)展。目前，人們主要以四種方式用餐，即買菜在家做飯、在餐廳就餐、使用餐飲配送服務(wù)及選擇在家吃飯餐食解決方案。

近年來，中國的在家吃飯的趨勢(shì)日益增長(zhǎng)。在家吃飯已成為中國所有餐飲場(chǎng)景中的主流，其市場(chǎng)規(guī)模由2017年的31386億元強(qiáng)勁增長(zhǎng)至2021年的50082億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為12.4%。根據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，超過95%受訪者愿意在日后增加在家吃飯的頻率，預(yù)計(jì)2023年中國在家吃飯的市場(chǎng)規(guī)模將增至56904億元。

數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會(huì)、弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

在家吃飯市場(chǎng)主要分為三類，即在家吃飯餐食解決方案、買菜在家做飯及餐飲外賣到家服務(wù)。在家吃飯餐食解決方案是指就日常在家烹飪場(chǎng)景中向消費(fèi)者供應(yīng)即食食品、即熱食品、即烹餐食品或即配食材。

在家吃飯餐食解決方案提供商向消費(fèi)者提供了快捷及具成本效益的方式在家無需做飯技能的煩擾及要求即可享受優(yōu)質(zhì)食品，滿足消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、美味、衛(wèi)生及高效的需求。中國在家吃飯餐食解決方案市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)模由2017年的1149億元大幅增長(zhǎng)至2021年的2903億元，復(fù)合年增長(zhǎng)率為26.1%。預(yù)計(jì)于2023年將達(dá)到4411億元。

數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會(huì)、弗若斯特沙利文、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國餐飲市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。