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中商情報網(wǎng)訊：2023年3月，豬肉月均價環(huán)比跌幅明顯收窄。國內(nèi)市場，能繁母豬和生豬存欄充裕，少量養(yǎng)殖戶仍有二次育肥現(xiàn)象，屠宰企業(yè)進(jìn)入4月份后開工率和屠宰量將穩(wěn)步上升，加之居民家庭采購豬肉數(shù)量回升，以及餐飲業(yè)穩(wěn)步復(fù)蘇，預(yù)計生豬和豬肉價格將小幅上漲。國際市場，豬肉消費需求增加，而歐盟的生豬屠宰量和豬肉供應(yīng)量偏緊，預(yù)計國際豬肉價格仍存上漲空間。

(一)豬肉月均價環(huán)比跌幅明顯收窄

3月份，從養(yǎng)殖端看，規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬存欄量增多，部分地區(qū)散養(yǎng)戶惜售并減少生豬出欄量，加之少量養(yǎng)殖戶選擇二次增重，支撐生豬月均價環(huán)比上漲2.8%；從消費端看，受復(fù)產(chǎn)復(fù)工復(fù)學(xué)拉動，豬肉消費有所回升，但回升速度較慢?？傮w看，豬肉供給略寬松，價格下跌2.5%，跌幅較上月收窄6.5個百分點。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1-2月累計，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量5156萬頭，同比增16.8%，其中，2月份屠宰量2260萬頭，環(huán)比減22.0%，同比增44.1%。2月份能繁母豬存欄環(huán)比減0.6%，同比增1.7%。3月份豬肉集貿(mào)市場價為每公斤26.44元，環(huán)比跌2.5%，同比漲15.1%；生豬集貿(mào)市場價每公斤15.60元，環(huán)比漲2.8%，同比漲21.8%；仔豬集貿(mào)市場價每公斤37.72元，環(huán)比漲10.7%，同比漲55.1%。

(二)生豬養(yǎng)殖效益略有回升

據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，3月份豬糧比價為5.33:1，比上月提高0.26個點。全國飼用玉米價格為每公斤2.99元，環(huán)比跌1.0%，同比漲2.4%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.93元，環(huán)比跌2.0%，同比漲3.4%。據(jù)行業(yè)監(jiān)測統(tǒng)計，3月自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖戶出欄一頭120公斤的肥豬頭均虧損200元左右；外購仔豬養(yǎng)殖戶虧損380元左右。

(三)2月豬肉和雜碎進(jìn)口額環(huán)比均減少

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2月份我國進(jìn)口冷鮮凍豬肉16.22萬噸，環(huán)比減24.7%，同比增27.2%；進(jìn)口額4.08億美元，環(huán)比減27.4%，同比增60.0%；出口量2205噸，環(huán)比增40.1%，同比增35.7%；出口額0.12億美元，環(huán)比增33.3%，同比增50.0%。進(jìn)口豬雜碎8.97萬噸，環(huán)比減6.7%，同比增7.6%；進(jìn)口額2.44億美元，環(huán)比減11.3%，同比增25.8%。1-2月累計，進(jìn)口冷鮮凍豬肉37.77萬噸，同比增35.8%；進(jìn)口額9.70億美元，同比增69.0%；出口量3779.03噸，同比減0.5%；出口額0.21億美元，同比增5.0%；貿(mào)易逆差9.49億美元，同比增71.3%。進(jìn)口豬雜碎18.58萬噸，同比增5.7%，進(jìn)口額5.19億美元，同比增28.8%。

(四)美國和歐盟豬肉價格均持續(xù)上漲

3月份，美國豬肉切塊批發(fā)價格為每英擔(dān)85.00美元，環(huán)比漲3.3%，同比跌19.6%。51%-52%瘦肉豬價格為每英擔(dān)57.00美元，環(huán)比漲5.0%，同比跌22.6%。歐盟豬肉批發(fā)價格為每噸2308.62歐元，環(huán)比漲4.2%，同比漲30.5%。

(五)預(yù)計國內(nèi)生豬和豬肉價格將小幅上漲

國內(nèi)市場：從養(yǎng)殖端看，能繁母豬存欄量略有減少，但仍在正常保有量之上；生豬存欄量處于高位，少量養(yǎng)殖戶仍有二次育肥現(xiàn)象。從屠宰端看，一季度是生豬屠宰淡季，進(jìn)入4月份后，屠宰量穩(wěn)步回升，同時，屠宰場為完成全年的豬肉銷售訂單，多選擇在生豬價格下跌后增加生豬采購量，并積極補(bǔ)充豬肉庫存。從消費端看，全社會經(jīng)濟(jì)活動恢復(fù)后，餐飲業(yè)穩(wěn)步復(fù)蘇，預(yù)計豬肉消費量穩(wěn)步回升?？傮w看，生豬和豬肉價格將小幅上漲。

國際市場，豬肉消費需求增加，國際豬肉供應(yīng)鏈恢復(fù)，而歐盟的生豬屠宰量和豬肉供應(yīng)量偏緊，預(yù)計國際豬肉價格仍存上漲空間。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國豬肉市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。