中商情報網訊：近幾年，我國餐飲行受到經濟下行和疫情影響，盈利能力下行較為嚴重，但隨著疫情等因素的好轉，餐飲行業(yè)的指標開始回暖。
近些年，餐飲行業(yè)銷售毛利率較為波動，2019年餐飲銷售毛利率53.08%，2020年餐飲毛利率急速下降至16.09%，2022年銷售毛利率11.27%，2023年一季度，餐飲銷售毛利率小幅回暖至21.00%。
數(shù)據(jù)來源:中商產業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫
餐飲行業(yè)銷售凈利率呈現(xiàn)較為波動態(tài)勢，2019年銷售凈利率4.22%隨后三年連續(xù)下跌，2022年餐飲行業(yè)銷售凈利率為-14.82%，隨后2023年一季度，餐飲行業(yè)銷售凈利率回暖至1.74%。
數(shù)據(jù)來源:中商產業(yè)研究院數(shù)據(jù)庫
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