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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2023年5月，牛羊肉價(jià)格持續(xù)小幅下降。效益回落部分養(yǎng)殖戶加快出欄，奶價(jià)持續(xù)低位淘汰奶牛供應(yīng)增加，國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng)供給充足，氣溫升高牛羊肉消費(fèi)需求減弱，但端午小長(zhǎng)假節(jié)日效應(yīng)有望拉動(dòng)消費(fèi)。綜合來看，供給增幅高于需求增幅，牛羊肉價(jià)格小幅下降，但降幅收窄。

(一)牛羊肉價(jià)格持續(xù)下跌

隨著天氣轉(zhuǎn)熱，逐步進(jìn)入牛羊肉季節(jié)性消費(fèi)淡季，牛肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)月下降，羊肉價(jià)格連續(xù)4個(gè)月下降。從周價(jià)看，5月第1周，牛羊肉周價(jià)基本持平，第2-4周，牛羊肉周價(jià)持續(xù)下跌，累計(jì)跌幅分別為1.0%、0.7%。值得注意的是，受供應(yīng)穩(wěn)步增加以及需求趨弱等因素影響，牛羊肉價(jià)格均小幅低于上年同期。5月，牛肉集市均價(jià)每公斤85.77元，環(huán)比跌0.8%，同比跌0.9%；羊肉集市均價(jià)每公斤80.58元，環(huán)比跌0.6%，同比跌1.8%。從主產(chǎn)省來看，牛肉主產(chǎn)省(河北、遼寧、吉林、山東、河南)月度集市均價(jià)每公斤76.45元，環(huán)比跌1.9%，同比跌3.7%；羊肉主產(chǎn)省(河北、內(nèi)蒙古、山東、河南、新疆)月度集市均價(jià)每公斤74.40元，環(huán)比跌0.8%，同比跌2.1%。從活畜方面看，活牛價(jià)格每公斤34.31元，環(huán)比跌2.1%，同比跌4.9%；活羊價(jià)格每公斤36.68元，環(huán)比跌1.0%，同比跌2.1%。

(二)4月份牛肉進(jìn)口減少，羊肉進(jìn)口增加

牛肉：4月份，進(jìn)口量18.25萬噸，環(huán)比減13.5%，同比減4.9%，進(jìn)口額9.67億美元，環(huán)比減11.3%，同比減23.0%；出口量4.00噸，出口額4.15萬美元。1-4月累計(jì)，牛肉進(jìn)口量81.63萬噸，同比增16.2%，進(jìn)口額43.37億美元，同比減3.7%，主要進(jìn)口來源國(guó)為巴西(占進(jìn)口總量的40.8%)、阿根廷(占19.8%)、烏拉圭(占11.4%)、新西蘭(占9.2%)、澳大利亞(占7.6%)；出口量15.00噸，同比增88.7%，出口額15.98萬美元，同比增50.0%，主要出口中國(guó)香港。

羊肉：4月份，進(jìn)口量4.32萬噸，環(huán)比增12.8%，同比增35.0%，進(jìn)口額1.82億美元，環(huán)比增15.9%，同比減4.9%；出口量115.10噸，環(huán)比增17.0%，同比增3.0倍，出口額136.55萬美元，環(huán)比增17.3%，同比增2.8倍。1-4月累計(jì)，羊肉進(jìn)口量14.93萬噸，同比增12.0%，進(jìn)口額6.32億美元，同比減24.3%，主要進(jìn)口來源國(guó)為新西蘭(占進(jìn)口總量的59.5%)、澳大利亞(占37.1%)；出口量476.60噸，同比增32.9%，出口額552.30萬美元，同比增25.3%，主要出口中國(guó)香港。

(三)預(yù)計(jì)牛羊肉價(jià)格小幅下降

從供給看，今年國(guó)家繼續(xù)實(shí)施的肉牛肉羊增量提質(zhì)項(xiàng)目，有利于帶動(dòng)牛羊養(yǎng)殖發(fā)展，牛羊存欄保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，牛羊出欄當(dāng)前處于淡季，但是效益回落，部分養(yǎng)殖戶加快出欄，奶價(jià)持續(xù)低位，淘汰奶牛供給增加，國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng)供給穩(wěn)定增長(zhǎng)。從需求看，氣溫升高牛羊肉消費(fèi)需求減弱，但伴隨國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，居民消費(fèi)能力及消費(fèi)意愿均有望進(jìn)一步提升，疊加端午小長(zhǎng)假節(jié)日效應(yīng)，一定程度緩解牛羊肉消費(fèi)趨弱態(tài)勢(shì)。綜合來看，牛羊肉供給增幅高于需求增幅，預(yù)計(jì)價(jià)格小幅下降。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。