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中商情報網(wǎng)訊：2023年5月，蔬菜價格季節(jié)性下行。夏季蔬菜在田面積高于去年同期，各地地產(chǎn)蔬菜供給充足，露地蔬菜市場占比增加，預計6月份菜價穩(wěn)中有降，生姜、大蒜等個別耐儲品種價格短期內(nèi)可能小幅上行。

(一)蔬菜價格季節(jié)性下行、跌幅收窄

5月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤4.83元，環(huán)比跌0.8%，較往年同期跌幅收窄9.6個百分點，同比漲9.3%。分品種看，環(huán)比價格16種下跌，12種上漲，其中番茄跌幅超過25%，蒜薹、黃瓜和菜花下跌15%左右。蔬菜生產(chǎn)處于旺季，各地地產(chǎn)蔬菜供應(yīng)充足，尤其是葉菜類、茄果類蔬菜大量上市，價格保持較低水平。整體菜價季節(jié)性下行幅度明顯收窄的主要原因，一是個別跨年銷售的耐儲品種價格明顯偏高。由于去年不利天氣導致減產(chǎn)，今年庫存消耗較快，生姜、馬鈴薯、大蒜等個別品種價格持續(xù)上行，拉高了平均菜價，其中生姜價格月環(huán)上漲15%以上，同比漲1.5-2倍。二是多個產(chǎn)區(qū)多雨寡照，導致蔬菜生長減緩，田間采收不暢，尤其是南方產(chǎn)區(qū)的連陰雨和華北產(chǎn)區(qū)的冰雹等強對流天氣對露地蔬菜生產(chǎn)影響較大，芹菜、白菜、辣椒、豆角等價格階段性反彈明顯。

(二)1-4月累計，蔬菜進出口均增加

4份蔬菜進口4萬噸，環(huán)比減34.6%，同比減29.0%，進口額0.9億美元，環(huán)比減40.0%，同比減32.8%；出口蔬菜96萬噸，環(huán)比減14.3%，同比增16.1%，出口額14.6億美元，環(huán)比增15.0%，同比增14.2%；貿(mào)易順差13.7億美元，環(huán)比增22.3%，同比增19.7%。1-4月累計進口16萬噸，同比增11.0%，進口額4.0億美元，同比增23.8%。主要進口來源為：印度占進口總量的50.0%，越南占13.9%。出口量384萬噸，同比增19.5%，出口額56.2億美元，同比增9.4%。主要出口國家或地區(qū)為：日本占出口量的11.9%，韓國占10.4%，越南占8.4%，中國香港占8.3%，馬來西亞占7.8%。貿(mào)易順差52.2億美元，同比增8.4%。

(三)預計后期蔬菜價格總體穩(wěn)中有降

夏季蔬菜在田面積高于去年同期，各地地產(chǎn)蔬菜供給充足，露地蔬菜市場占比增加，預計6月份菜價保持季節(jié)性下行，但下行速度和幅度均趨緩。一是因為成本支撐，部分品種價格已經(jīng)跌至成本價，后期不具備大幅下跌基礎(chǔ)。二是部分產(chǎn)區(qū)提前開始北菜南運，跨區(qū)調(diào)運成本上漲，今年春夏之交時部分南方產(chǎn)區(qū)受到高溫、降雨影響，蔬菜減產(chǎn)，北方產(chǎn)區(qū)的菜花、胡蘿卜、萵筍等提前至5月中旬就出現(xiàn)跨區(qū)南運，預計后期這些品種價格季節(jié)性下行幅度仍會偏小。三是部分品種推遲上市，華北產(chǎn)區(qū)蔬菜在種植之初曾遭遇寒潮天氣，降溫降雪導致部分蔬菜種植期有所推遲，甚至重新補種，所以一部分蔬菜夏季會推遲上市，在一段時間內(nèi)保持同比偏高水平運行。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國蔬菜市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。