3.肉制品行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)占比
從細(xì)分市場(chǎng)來(lái)看,目前我國(guó)肉制品市場(chǎng)以高溫肉制品為主,高溫肉制品消費(fèi)量占總消費(fèi)量60%左右。與高溫肉制品相比,低溫肉制品最大程度上保證了肉類的口感和營(yíng)養(yǎng)成分,隨著消費(fèi)升級(jí),消費(fèi)者對(duì)肉制品在品質(zhì)、健康、營(yíng)養(yǎng)等方面有了更高的要求,營(yíng)養(yǎng)和口感更優(yōu)的低溫肉制品市場(chǎng)潛力巨大。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
4.肉制品加工企業(yè)數(shù)量
近年來(lái),中國(guó)肉類食品工業(yè)蓬勃發(fā)展,截至2022年12月底,全國(guó)現(xiàn)有肉制品生產(chǎn)企業(yè)1.69萬(wàn)家,規(guī)模以上企業(yè)1276家,頭部企業(yè)已經(jīng)成為全球優(yōu)質(zhì)樣板工廠。
數(shù)據(jù)來(lái)源:中國(guó)肉類協(xié)會(huì)、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
5.國(guó)內(nèi)肉制品加工行業(yè)上市企業(yè)排名
資料來(lái)源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理