四、下游分析
1.消費(fèi)市場占比
目前,我國預(yù)制菜市場B端與C端需求比例接近7:3,且呈現(xiàn)出由B端集采向C端零售消費(fèi),一線城市向下沉城市快速滲透的趨勢。在C端,居民的消費(fèi)習(xí)慣產(chǎn)生變化,直播帶貨、生鮮電商、社區(qū)團(tuán)購等新興零售方式紛紛涌現(xiàn),C端品牌將拉動(dòng)市場增長。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2.餐飲行業(yè)
近年來,越來越多的餐飲企業(yè)引入預(yù)制菜。我國餐飲行業(yè)總體規(guī)模呈現(xiàn)增長態(tài)勢。2020年,隨著新冠疫情的爆發(fā),餐飲行業(yè)日常經(jīng)營受到限制,年度餐飲收入相比2019年下降15%左右。2021年,隨著新冠疫情逐步得到控制,我國餐飲行業(yè)已恢復(fù)至疫情前水平,行業(yè)收入增幅再次領(lǐng)先社會(huì)消費(fèi)品零售總額增幅達(dá)6.1個(gè)百分點(diǎn)。2022年,受疫情影響,我國餐飲行業(yè)收入為4.39萬億元,相比去年同期略有下降。預(yù)計(jì)2023年餐飲行業(yè)收入將增至5.57萬億元。
數(shù)據(jù)來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
3.電子商務(wù)
近幾年國內(nèi)電商行業(yè)蓬勃發(fā)展,尤其是疫情讓電商消費(fèi)速度井噴式發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示,2022年中國電子商務(wù)交易規(guī)模達(dá)47.57萬億元,較2021年的42.13萬億元同比增長12.9%,2018-2022年復(fù)合年均增長率為10.0%。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測,2023年我國電子商務(wù)交易規(guī)模將達(dá)50.17萬億元。
數(shù)據(jù)來源:網(wǎng)經(jīng)社、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國預(yù)制菜行業(yè)市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》,同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)智慧醫(yī)療、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。