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2023年中國水產品市場前景及投資研究報告（簡版）

來源：中商產業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-08-29 18:01

水產品

3.水產加工品總量

水產品加工業(yè)是連接漁業(yè)生產養(yǎng)殖與流通的橋梁，隨著漁業(yè)的迅速發(fā)展也在不斷發(fā)展壯大。根據《全國漁業(yè)經濟統(tǒng)計公報》，2022年我國水產加工品總量2147.79萬噸，同比增長1.07%。其中，海水加工產品1709.15萬噸，同比增長0.02%；淡水加工產品438.64萬噸，同比增長5.39%。中商產業(yè)研究院分析師預測，受日本核污水排放影響，預計2023年我國水產加工品總量將跌至2084.8萬噸。

數(shù)據來源：《2022年全國漁業(yè)經濟統(tǒng)計公報》、中商產業(yè)研究院整理

4.水產品消費量

水產品作為低脂且優(yōu)質的蛋白質食物，還含有豐富的人體所需微量元素，符合現(xiàn)代人健康養(yǎng)生的生活需求，因此深受廣大消費者的喜愛。2022年我國水產品表觀消費量超6700萬噸。中商產業(yè)研究院分析師預測，受日本核污水排放影響，國民海鮮消費信心不足，將轉向消費河鮮、湖鮮、江鮮等淡水養(yǎng)殖的水產品，預計2023年我國水產品表觀消費量或小幅下跌至6487.4萬噸。

數(shù)據來源：中商產業(yè)研究院整理

5.水產品價格走勢

7月，我國水產品消費減少，市場交易量下降，價格略有下跌。據中國農業(yè)信息網監(jiān)測，7月份，水產品加權平均批發(fā)價每公斤23.19元，環(huán)比跌0.5%，同比跌2.1%，監(jiān)測的68家批發(fā)市場水產品日均交易量4553.76噸，環(huán)比減1.9%，同比減7.2%。重點監(jiān)測的30個產品中，5個產品環(huán)比上漲，11個產品價格環(huán)比持平，14個產品價格環(huán)比下跌。預計短期內水產品總體供給增加，價格穩(wěn)中略降。