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2023年中國新茶飲市場前景及投資研究報告（簡版）

來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布日期：2023-09-26 18:02

新茶飲

中商情報網(wǎng)訊：當(dāng)前，新茶飲深受中國Z世代歡迎，正在成為中國新的消費風(fēng)向標(biāo)。相比傳統(tǒng)飲品，新飲品在產(chǎn)品理念、生產(chǎn)制作、品牌推廣與市場營銷等多方面都進行了改良和創(chuàng)新，更加貼近當(dāng)下年輕人的審美趣味和消費訴求，帶動了消費風(fēng)潮，行業(yè)正迎來發(fā)展機遇。

一、新茶飲的定義及分類

新茶飲指在傳統(tǒng)現(xiàn)制茶飲的基礎(chǔ)上進行產(chǎn)品改良及創(chuàng)新的新式現(xiàn)制茶飲，通常使用原茶、鮮奶、鮮果等新鮮優(yōu)質(zhì)的原輔食材，并將其進行多樣化搭配及融合，定期推出差異化新品。根據(jù)產(chǎn)品原料及制作方法的不同，新茶飲可分為水果茶、鮮奶茶、氣泡茶、冷泡茶、奶蓋茶等品類。隨著人們生活水平的提高，美團、餓了么等外賣平臺的盛行，新式茶飲行業(yè)快速發(fā)展，行業(yè)前景十分廣闊。

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、新茶飲行業(yè)發(fā)展政策

新茶飲是近年來迅速崛起的一個新興產(chǎn)業(yè)，政府部門先后發(fā)布了《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估“十四五”規(guī)劃》《關(guān)于進一步規(guī)范餐飲服務(wù)提供者食品添加劑管理的公告》《關(guān)于發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺引領(lǐng)帶動作用有效防范外賣食品浪費的指導(dǎo)意見》等多項政策，主要從食品安全、市場監(jiān)管等方面規(guī)范行業(yè)發(fā)展。