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中商情報網(wǎng)訊：預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為山東延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提高農(nóng)產(chǎn)品加工增值、促進農(nóng)民增收致富的新興產(chǎn)業(yè)，山東作為我國農(nóng)業(yè)大省，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。

空間布局分析

近年來，山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群初具規(guī)模，在濰坊、煙臺、青島、淄博、威海、臨沂、德州等地競相發(fā)展。同時，山東加快建設(shè)中國（青島）、中國（濰坊）國際農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園和中國（德州）農(nóng)業(yè)食品創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園等國家級食品產(chǎn)業(yè)園。預(yù)計到2025年，全省建設(shè)具有山東特色的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園達30個。具體如下：

資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

未來發(fā)展方向

山東省充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品資源豐富的優(yōu)勢，打造一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地和產(chǎn)業(yè)集群，推動全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。預(yù)計到2025年，全省預(yù)制菜加工能力進一步提升、標(biāo)準(zhǔn)化水平明顯提高、核心競爭力顯著增強、品牌效應(yīng)更加凸顯，預(yù)制菜市場主體數(shù)量突破1萬家、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過1萬億元。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點如下：

建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化原料生產(chǎn)基地：打造果菜菌茶、畜禽與屠宰、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖等原料供應(yīng)基地，提升標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)模化水平。支持預(yù)制菜企業(yè)通過自建基地、訂單基地等方式，采取“企業(yè)+合作社+基地”模式，穩(wěn)定原料供應(yīng)，保障質(zhì)量安全，提升品質(zhì)水平。

培育壯大預(yù)制菜加工企業(yè)：支持大型企業(yè)集團牽頭建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)（基地），建立完善智能化設(shè)計研發(fā)、生產(chǎn)加工、冷藏倉儲、分揀配送體系，打造一批預(yù)制菜“領(lǐng)航型”龍頭企業(yè)。強化優(yōu)質(zhì)中小企業(yè)培育，提高市場競爭力，逐步成為“專精特新”“小巨人”“單項冠軍”企業(yè)。到2025年，培育10家以上百億級預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)，形成優(yōu)質(zhì)企業(yè)梯度培育格局。

支持發(fā)展冷鏈物流：推進農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮整縣（市、區(qū)）試點，向預(yù)制菜重點市、縣（市、區(qū)）傾斜，建立產(chǎn)地冷鏈集配中心，強化產(chǎn)地倉儲服務(wù)。利用中央加強農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)資金，建設(shè)預(yù)制菜冷鏈倉儲、加工、物流等基礎(chǔ)設(shè)施，提升冷鏈流通支撐能力，形成“冷藏設(shè)施-冷鏈企業(yè)-冷鏈區(qū)域中心”一體化冷鏈體系，構(gòu)建“原料-車間-餐桌”全程冷鏈物流閉環(huán)。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國預(yù)制菜行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、產(chǎn)業(yè)報告、行業(yè)白皮書、可行性研究報告、調(diào)查評估、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、項目包裝策劃、產(chǎn)業(yè)招商&推介會等咨詢服務(wù)。