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中商情報網(wǎng)訊：2023年11月，生鮮乳收購價環(huán)比下跌。國內(nèi)市場，元旦、春節(jié)將至，乳制品消費(fèi)將迎短期高峰，乳品企業(yè)備貨積極，收購生鮮乳意愿增強(qiáng)，預(yù)計生鮮乳價格企穩(wěn)向好。國際市場，受近期牛奶產(chǎn)量下降影響，供應(yīng)相對偏緊，預(yù)計后期價格穩(wěn)中略漲。

（一）生鮮乳收購價環(huán)比下跌

生鮮乳供給階段性過剩，加工企業(yè)繼續(xù)噴粉，奶粉庫存充足，生鮮乳收購價環(huán)比趨弱。11月份，每公斤3.71元，環(huán)比跌0.5%，同比跌10.4%。

（二）鮮奶零售價格保持穩(wěn)定，奶粉零售價格繼續(xù)上漲

國民經(jīng)濟(jì)持續(xù)恢復(fù)向好，乳制品消費(fèi)逐步提升，其中鮮奶零售價格環(huán)比持平，奶粉零售價格因配料投入成本和營銷成本增加保持上漲趨勢。據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，11月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.72元，環(huán)比持平，同比漲0.9%。其中，袋裝鮮奶每斤5.30元，環(huán)比持平，同比漲1.0%。盒裝鮮奶每斤6.14元，環(huán)比持平，同比漲0.8%。全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價格每斤130.75元，環(huán)比漲0.4%，同比漲4.5%。其中，進(jìn)口奶粉每斤154.24元，環(huán)比漲0.2%，同比漲4.7%；國產(chǎn)奶粉每斤107.25元，環(huán)比漲0.6%，同比漲4.2%。

（三）1-10月累計，乳制品進(jìn)口量同比下降

因國內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量持續(xù)增長，階段性供應(yīng)過剩，進(jìn)口需求偏弱，進(jìn)口總量同比下降。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，10月份，我國乳制品進(jìn)口量20.61萬噸，同比減7.8%；進(jìn)口額8.17億美元，同比減18.1%。1-10月累計，我國乳制品進(jìn)口量239.77萬噸，同比減12.0%；進(jìn)口額99.46億美元，同比減11.3%；出口量4.84萬噸，同比增31.9%；出口額2.17億美元，同比增39.1%。

分品類看，1-10月累計，鮮奶進(jìn)口67.10萬噸，同比減18.1%；酸奶進(jìn)口1.95萬噸，同比增1.0%；乳清粉進(jìn)口54.72萬噸，同比增11.4%；奶油進(jìn)口11.04萬噸，同比減10.2%；乳酪進(jìn)口14.60萬噸，同比增18.1%；原料奶粉進(jìn)口69.37萬噸，同比減23.7%；嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口19.56萬噸，同比減10.7%。

（四）奶粉國內(nèi)外價差進(jìn)一步縮小

由于國內(nèi)生鮮乳價格低位運(yùn)行，奶粉國內(nèi)外價差逐步縮小。10月份，新西蘭原料奶粉進(jìn)口完稅價折人民幣每噸29853元，比國內(nèi)原料奶粉價格每噸低360元。

（五）大部分國際主要乳制品價格環(huán)比上漲

由于大洋洲的國內(nèi)需求和出口需求表現(xiàn)強(qiáng)勁，加之感恩節(jié)和圣誕節(jié)來臨推高了美國、歐洲對乳制品的消費(fèi)需求，主要乳制品價格環(huán)比上漲。據(jù)英國環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計，10月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價每噸分別為5701美元、2620美元、3679美元和3861美元，環(huán)比分別漲9.7%、漲9.0%、漲4.7%和跌8.1%，同比分別跌9.7%、跌24.4%、跌19.2%和跌20.8%。

（六）預(yù)計國內(nèi)生鮮乳收購價企穩(wěn)回升，國際主要乳制品價格穩(wěn)中略漲

國內(nèi)市場，生鮮乳產(chǎn)量穩(wěn)定增加、供應(yīng)充足，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶站監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，1-10月奶站生鮮乳產(chǎn)量同比增7.4%，但乳品企業(yè)即將進(jìn)行元旦、春節(jié)備貨，去庫存將提速，預(yù)計生鮮乳供應(yīng)在春節(jié)前相對偏緊，價格企穩(wěn)回升。國際市場，近兩個月，美國、歐盟、新西蘭的牛奶產(chǎn)量同比下降，乳制品供應(yīng)放緩，10月以來全球乳制品貿(mào)易平臺（GDT）拍賣價格整體呈上漲走勢，顯示市場對主要乳制品的需求預(yù)期看好，預(yù)計后期價格穩(wěn)中略漲。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國牛奶市場前景及投資機(jī)會研究報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計劃書、可行性研究報告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會等服務(wù)。