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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2023年11月，蔬菜價(jià)格繼續(xù)下行。全國(guó)蔬菜在田面積同比增加，穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)較好。隨著北方設(shè)施蔬菜和“南菜北運(yùn)”供應(yīng)增加，蔬菜生產(chǎn)、流通成本上升，元旦來(lái)臨也將拉動(dòng)蔬菜消費(fèi)，預(yù)計(jì)12月份蔬菜價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性上漲區(qū)間。

（一）蔬菜價(jià)格走低

11月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.59元，環(huán)比跌5.7%，同比漲6.6%。分品種看，環(huán)比價(jià)格19種下跌，9種上漲。其中：跌幅超過(guò)15%的有大白菜（跌26.4%）、菠菜（跌26.3%）、生菜（跌20.5%）、芹菜（跌18.5%）和洋白菜（跌16.2%），漲幅較大的有西葫蘆（漲11.7%）、冬瓜（漲8.1%）和黃瓜（漲8.0%）。

主要原因：一是前期全國(guó)大部分氣溫接近常年同期或偏高，多數(shù)蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣良好，光照充足，秋茬蔬菜生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量持續(xù)增加；二是冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)加快換茬，北方設(shè)施蔬菜陸續(xù)開(kāi)始上市，菠菜等喜涼蔬菜、大白菜等耐儲(chǔ)秋菜上市量增加，蔬菜整體供應(yīng)充足。但受冷空氣活動(dòng)影響，部分露地蔬菜快速退市，大棚蔬菜生長(zhǎng)速度放緩，本月后期部分蔬菜價(jià)格有所回升。

（二）1-10月累計(jì)，蔬菜進(jìn)出口量同比均增加

10月份，蔬菜進(jìn)口量2.1萬(wàn)噸，環(huán)比增25.3%，同比減22.7%；進(jìn)口額0.7億美元，環(huán)比漲38.6%，同比跌22.7%。蔬菜出口量129.4萬(wàn)噸，環(huán)比增1.7%，同比增11.8%；出口額16.0億美元，環(huán)比漲2.0%，同比漲5.0%。貿(mào)易順差15.3億美元，環(huán)比漲0.9%，同比漲6.7%。10月蔬菜進(jìn)口量及進(jìn)口額環(huán)比增加幅度較大，其中進(jìn)口量較大的品類中，“未磨的辣椒干”進(jìn)口量達(dá)720.34萬(wàn)噸，環(huán)比增98.8%，增幅較大，主要原因是貿(mào)易商對(duì)我國(guó)辣椒后市行情預(yù)期向好，增加了進(jìn)口量。1-10月累計(jì)蔬菜進(jìn)口量31.2萬(wàn)噸，同比增0.5%；進(jìn)口額8.5億美元，同比漲1.0%。主要進(jìn)口來(lái)源國(guó)家或地區(qū)為：印度占進(jìn)口量的42.9%，越南占13.9%。出口量1066.1萬(wàn)噸，同比增5.1%；出口額153.0億美元，同比漲1.2%。主要出口國(guó)家或地區(qū)為：越南占出口量的12.9%，日本占11.2%，韓國(guó)占9.6%，馬來(lái)西亞占8.2%。貿(mào)易順差144.5億美元，同比漲1.2%。

（三）預(yù)計(jì)后市蔬菜價(jià)格轉(zhuǎn)為季節(jié)性上漲

從蔬菜供應(yīng)看，11月初全國(guó)蔬菜在田面積10038萬(wàn)畝，同比增1.2%，尤其是山東、江蘇、河南、安徽、河北、遼寧等設(shè)施蔬菜主產(chǎn)區(qū)在田面積3581萬(wàn)畝，同比增加22萬(wàn)畝，大白菜、白蘿卜、菜花等大多數(shù)蔬菜在田面積均有所增加，蔬菜生產(chǎn)基數(shù)較高，穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)較好。

從蔬菜需求看，臨近元旦，節(jié)日拉動(dòng)效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，蔬菜消費(fèi)趨旺。總的來(lái)看，后市蔬菜將呈現(xiàn)供銷兩旺態(tài)勢(shì)。當(dāng)前蔬菜生產(chǎn)正處于冬季模式，設(shè)施蔬菜及“南菜北運(yùn)”供應(yīng)增加，生產(chǎn)、運(yùn)輸成本較高，加之強(qiáng)降雪和低溫雨雪冰凍天氣影響，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性上漲區(qū)間，不排除個(gè)別地區(qū)會(huì)出現(xiàn)菜價(jià)漲幅過(guò)大的局面。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)蔬菜市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、商業(yè)計(jì)劃書(shū)、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。