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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2024年2月，豬肉價(jià)格止跌回升。能繁母豬存欄量有所下降，但仍然處于相對(duì)高位，近期生豬和豬肉供給充裕。春節(jié)過后短期內(nèi)處于豬肉消費(fèi)淡季；復(fù)學(xué)復(fù)工后，消費(fèi)有望逐步回升?？傮w看，預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格低位徘徊，下半年或逐步回暖。

數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

（一）豬肉價(jià)格止跌回升

2 月上旬，春節(jié)假期前備貨需求明顯增多，加之部分地區(qū)受雨雪天氣影響，生豬及豬肉調(diào)運(yùn)不暢，豬肉供給短時(shí)偏緊，價(jià)格明顯上漲。春節(jié)假期，豬肉價(jià)格總體穩(wěn)定。假期過后，養(yǎng)殖場(chǎng)集中出欄部分積壓豬源，貿(mào)易商促銷庫存豬肉，而終端需求疲軟，加之部分地區(qū)寒潮天氣不利于豬肉調(diào)運(yùn)，供增需減帶動(dòng)豬肉價(jià)格有所回落。

總體看，2 月份生豬及豬肉價(jià)格環(huán)比上漲。散養(yǎng)戶看好下半年行情，積極購買仔豬，而規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出售仔豬數(shù)量有限，仔豬市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格大幅上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1 月份屠宰量 3725 萬頭，環(huán)比減 6.4%，同比增 28.6%。1 月份能繁母豬存欄環(huán)比減 1.8%，同比減 6.9%。2 月份豬肉集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)為每公斤 25.54 元，環(huán)比漲 4.7%，同比跌 5.8%；生豬集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)每公斤 15.24 元，環(huán)比漲 5.0%，同比漲 0.4%；仔豬集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)每公斤 28.23 元，環(huán)比漲 21.6%，同比跌 17.1%。

（二）生豬養(yǎng)殖扭虧為盈

飼料及飼料原料價(jià)格持續(xù)回落帶動(dòng)生產(chǎn)成本下降，生豬價(jià)格止跌回升，養(yǎng)殖端扭虧為盈。據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測(cè)，2 月份豬糧比價(jià)為 6.16:1，比上月提高 0.34 個(gè)點(diǎn)。2 月份全國飼用玉米價(jià)格為每公斤 2.65 元，環(huán)比跌 2.5%，同比跌 12.3%；育肥豬配合飼料價(jià)格為每公斤 3.67元，環(huán)比跌 1.9%，同比跌 8.6%。據(jù)行業(yè)機(jī)構(gòu)監(jiān)測(cè)，2 月份，自繁自養(yǎng)生豬平均每頭虧損 12 元，外購仔豬養(yǎng)殖生豬平均每頭盈利 33 元。

（三）美國和歐盟豬肉價(jià)格均上漲

受消費(fèi)回升提振，美國和歐盟豬肉價(jià)格均上漲。2 月份，美國豬肉切塊批發(fā)價(jià)格為每英擔(dān) 89.00 美元，環(huán)比漲 2.3%，同比漲 8.2%；51%-52%瘦肉豬價(jià)格為每英擔(dān) 55.00 美元，環(huán)比漲 10.4%，同比漲1.3%。歐盟豬肉批發(fā)價(jià)格每噸 2056.57 歐元，環(huán)比漲 0.4%，同比跌 8.4%。

（四）預(yù)計(jì)短時(shí)期內(nèi)豬肉價(jià)格低位徘徊，下半年有回暖可能

從生產(chǎn)端看，能繁母豬存欄量從 2023 年下半年以來持續(xù)下降，2024 年 1 月降至 4067 萬頭。能繁母豬生產(chǎn)效率穩(wěn)步提高，飼料價(jià)格持續(xù)下跌，生豬養(yǎng)殖利潤回升，存欄量仍處于較高水平。從能繁母豬存欄量向后推算 11 個(gè)月看，預(yù)計(jì)今年 5 月份以后，生豬出欄量進(jìn)入下降通道。從屠宰端看，凍肉庫存量仍比上年同期有明顯增加，元宵節(jié)過后，屠宰廠陸續(xù)復(fù)工，加工能力充裕。從消費(fèi)端看，春節(jié)假期過后短期內(nèi)是豬肉消費(fèi)淡季，隨著復(fù)學(xué)復(fù)工人數(shù)增多，消費(fèi)逐步回升。總體看，預(yù)計(jì)短時(shí)期內(nèi)豬肉價(jià)格低位徘徊，下半年有望逐步回暖。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國豬肉市場(chǎng)前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書、商業(yè)計(jì)劃書、可行性研究報(bào)告、園區(qū)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)等服務(wù)。