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2025年中國乳制品行業(yè)市場前景預(yù)測研究報告(簡版)
來源:中商產(chǎn)業(yè)研究院 發(fā)布日期:2024-12-12 08:34
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三、乳制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.產(chǎn)量

隨著居民收入水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級,人們對乳制品的需求不斷增加,推動乳制品產(chǎn)量增長。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國乳制品行業(yè)市場發(fā)展前景分析報告》顯示,2023年全國規(guī)模以上企業(yè)乳制品產(chǎn)量3054.6萬噸,同比增長3.1%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測,2024年全國乳制品產(chǎn)量將達(dá)到3144.7萬噸,2025年將超過3200萬噸。

數(shù)據(jù)來源:中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

2.市場結(jié)構(gòu)

乳制品主要分為液體乳、乳粉、煉乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品七大類。從各類產(chǎn)品產(chǎn)量占比來看,2023年,液體乳、乳粉和其它固態(tài)乳制品(煉乳、干酪、奶油等)產(chǎn)量分別為2860萬噸、87.18萬噸、108萬噸,分別占比93.61%、2.85%、3.53%。

數(shù)據(jù)來源:中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

3.液體乳

液體乳是指以生鮮牛(羊)乳為原料,經(jīng)過凈化、均質(zhì)、殺菌等工藝處理后包裝銷售的液態(tài)乳制品,主要包括巴氏殺菌乳、滅菌乳、調(diào)制乳和發(fā)酵乳等。近年來,我國液體乳的消費(fèi)群體逐年擴(kuò)大。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國乳制品行業(yè)市場發(fā)展前景分析報告》顯示,2023年中國液體乳產(chǎn)量達(dá)2860萬噸,同比增長2.79%,產(chǎn)區(qū)主要分布在內(nèi)蒙古、河北、寧夏、山東、江蘇等省份。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測,2024年中國液體乳產(chǎn)量將達(dá)到2939.8萬噸,2025年產(chǎn)量將達(dá)3000萬噸。

數(shù)據(jù)來源:中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理

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