黨的十八屆五中全會提出推進健康中國建設(shè)，實施食品安全戰(zhàn)略，將食品安全監(jiān)管置于新的戰(zhàn)略高度。隨著居民收入不斷提高、城鎮(zhèn)化進程加快，食品消費需求仍然會穩(wěn)定增加。由于方便速食并兼?zhèn)錉I養(yǎng)價值，粥品消費將保持旺盛需求。

隨著同福碗粥股份有限公司（以下簡稱“同福碗粥”，證券代碼：834861）于2015年12月16日在新三板掛牌上市，這家專注大健康粥品的食品研發(fā)商成為公眾與資本關(guān)注的對象。公司是一家集糧食基地建設(shè)、食品研產(chǎn)銷、粥鋪建設(shè)、早餐工程、電子商務等于一體的現(xiàn)代化企業(yè)集團,是大健康、功能性的營養(yǎng)食品企業(yè)，總部坐落在江南風景秀麗的安徽省蕪湖市,自1993年創(chuàng)建以來,經(jīng)過二十多年的發(fā)展,同福至今已發(fā)展成占地面積50萬平方米、投資10億元、擁有5000人職工隊伍的企業(yè)集團。

公司主要產(chǎn)品有同福碗粥、易拉罐粥、沖泡粥、同福精品雜糧、同福蛋白飲品等系列產(chǎn)品。尤其是同福碗粥產(chǎn)品,是公司決策層在對美國、加拿大、日本等國進行了詳細的市場考察后,經(jīng)過國內(nèi)外多位專家潛心研究,攻克了一個個技術(shù)難關(guān),歷經(jīng)三年時間精心研發(fā)而成,并獲多項國家專利。同福碗粥的上市,開創(chuàng)了粥類產(chǎn)品的新紀元,掀起了快速消費品領(lǐng)域的一場革命,曾被評多家媒體、機構(gòu)聯(lián)合評選為“中國碗粥行業(yè)第一品牌”。

同福碗粥：財務數(shù)據(jù)透視

根據(jù)2014年年報顯示，同福碗粥主營業(yè)務為粥品和飲品，在營業(yè)收入中的占比分別為73.62%和20.05%。2014年全年公司實現(xiàn)營業(yè)收入49514.32萬元，同比增長3.00%；歸母凈利潤2040.11萬元，同比減少52.94%。歸母凈利潤同比下降52.94%，主要原因是公司在2014年加大技術(shù)研發(fā)和市場推廣，技術(shù)研較發(fā)費用、人員促銷費用以及廣告費較2013年大幅增加所致；經(jīng)營活動現(xiàn)金凈流量同比減少127.19%，主要原因是2014年宏觀經(jīng)濟形勢不佳，為穩(wěn)定銷售收入放寬了信用政策，客戶回款較為緩慢，同時公司加大了促銷推廣力度，一線銷售人員工資和廣告費增加以及研發(fā)支出擴大。

2015年1月至5月營業(yè)收入24468.62萬元，歸母凈利潤1602.76萬元。公司2015年年1-5月份扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤恢復到正常盈利水平，主要原因是是2015年整體情況開始好轉(zhuǎn)，公司為了節(jié)省開支、控制費用規(guī)模，降低了營銷費用的投入。

圖表1：同福碗粥近兩年利潤表摘要一覽

同福碗粥：競爭優(yōu)勢分析

1.國內(nèi)碗粥的首創(chuàng)企業(yè)，研發(fā)團隊技術(shù)雄厚

作為國內(nèi)首個碗粥品牌，公司自主研發(fā)出碗粥產(chǎn)品，其產(chǎn)銷量在碗粥市場位居第一。公司成立有院士工作站,聘請雜交水稻之父、中國工程院院士袁隆平擔任公司總顧問;是安徽省企業(yè)技術(shù)中心、安徽省米制方便食品工程技術(shù)研究中心。公司自建中國粥品研究院，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游全覆蓋，確保產(chǎn)品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)安全可控。公司利用自身的品牌和技術(shù)、研發(fā)優(yōu)勢，向?qū)I(yè)務大健康領(lǐng)域延伸，陸續(xù)研發(fā)出了兒童粥、糖尿病人粥、健胃粥、美容養(yǎng)顏粥、產(chǎn)后營養(yǎng)粥、三高人群粥等多種藥膳粥。

2.質(zhì)量控制水平優(yōu)秀，確保食品安全

公司自創(chuàng)“六位一體”同福模式（即政府+科研機構(gòu)+龍頭企業(yè)+基地+聯(lián)合體+國人廚房），建立一條從田間到餐桌全程可控的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈。公司生產(chǎn)工藝采用嚴格的食品加工工藝：80度生料灌裝后密封殺菌；采用后殺菌工藝，經(jīng)過近2小時最高達121攝氏度的高溫殺菌；出釜后經(jīng)檢驗合格后進入包裝；包裝后再次檢驗合格后才可出廠銷售。生產(chǎn)全過程都進行詳細的生產(chǎn)記錄和檢驗記錄，記錄保留2年以上，且每一批出廠的產(chǎn)品都留樣2年以上。

3.公司注重文化建設(shè),，品牌文化積淀深厚

2010年建成中國首座“中國粥文化博物館”和國內(nèi)第一家“中國粥品研究院”,編纂出版了上百萬字的《中華粥品大典》,成功舉辦兩次“中國粥文化高峰論壇”?！巴！鄙虡耸侵袊Y名商標，此外，公司有四大形象代言人——范冰冰、倪萍、趙忠祥、蔣勤勤。