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（二）加強(qiáng)營養(yǎng)能力建設(shè)。

1.加強(qiáng)營養(yǎng)科研能力建設(shè)。參與研究制定基于我國人群資料的膳食營養(yǎng)素參考攝入量，優(yōu)先研究與我省居民健康相關(guān)的重要營養(yǎng)素需要量。開展?fàn)I養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與社會發(fā)展的經(jīng)濟(jì)學(xué)研究。

2.加強(qiáng)營養(yǎng)科研機(jī)構(gòu)建設(shè)。以疾控機(jī)構(gòu)、高等院校和科研院所為基礎(chǔ)，建立營養(yǎng)與健康膳食創(chuàng)新平臺和2—3個省級營養(yǎng)專項(xiàng)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。

（發(fā)展改革委員會、教育廳、科技廳、衛(wèi)生計(jì)生委、體育局、中醫(yī)藥局分工負(fù)責(zé)）

3.加強(qiáng)營養(yǎng)人才培養(yǎng)。推進(jìn)對綜合醫(yī)院、婦幼保健機(jī)構(gòu)、基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)的臨床醫(yī)生、集中供餐單位配餐人員等的營養(yǎng)培訓(xùn)。充分利用職業(yè)院校、學(xué)會、協(xié)會開展?fàn)I養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等人才培養(yǎng)工作，積極推動有條件的大中小學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等場所配備或聘請營養(yǎng)師或營養(yǎng)配餐員（食藥局意見）。充分利用社會資源，開展?fàn)I養(yǎng)教育培訓(xùn)。

（教育廳、衛(wèi)生計(jì)生委分工負(fù)責(zé)）

（三）強(qiáng)化營養(yǎng)和食品安全監(jiān)測與評估。

1.定期開展人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測。開展具有代表性的人群營養(yǎng)健康狀況、食物消費(fèi)狀況監(jiān)測，收集人群食物消費(fèi)量、營養(yǎng)素?cái)z入量、體格測量、實(shí)驗(yàn)室檢測等信息。針對四川特點(diǎn)，根據(jù)需要逐步擴(kuò)大監(jiān)測地區(qū)和監(jiān)測人群。

（衛(wèi)生計(jì)生委牽頭，教育廳配合）

2.加強(qiáng)食物成分監(jiān)測工作。拓展食物成分監(jiān)測內(nèi)容，定期開展監(jiān)測，參與收集營養(yǎng)成分、功能成分、與特殊疾病相關(guān)成分、有害成分等數(shù)據(jù)。建立四川特色食物品營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫。建立實(shí)驗(yàn)室參比體系，強(qiáng)化質(zhì)量控制。

（農(nóng)業(yè)廳、衛(wèi)生計(jì)生委、食品藥品監(jiān)管局分工負(fù)責(zé)）

3.開展綜合評價(jià)與評估工作。及時收集、系統(tǒng)整理各類監(jiān)測數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)庫。開展四川省人群營養(yǎng)健康狀況評價(jià)、食物營養(yǎng)價(jià)值評價(jià)。開展膳食營養(yǎng)素?cái)z入、污染物等有害物質(zhì)暴露的風(fēng)險(xiǎn)—受益評估，為制定科學(xué)膳食指導(dǎo)提供依據(jù)。

（農(nóng)業(yè)廳、衛(wèi)生計(jì)生委分工負(fù)責(zé)）

4.強(qiáng)化碘營養(yǎng)監(jiān)測與碘缺乏病防治。持續(xù)開展人群尿碘、水碘、鹽碘監(jiān)測以及重點(diǎn)食物中的碘調(diào)查，逐步擴(kuò)大覆蓋地區(qū)和人群，為國家建立中國居民碘營養(yǎng)狀況數(shù)據(jù)庫提供數(shù)據(jù)，積極參與國家對人群碘營養(yǎng)狀況科學(xué)評價(jià)技術(shù)與指標(biāo)以及差異化碘干預(yù)措施的研究制定。

（衛(wèi)生計(jì)生委牽頭，科技廳配合）