餐飲：正餐穩(wěn)健，快餐/特色餐飲存亮點
總量穩(wěn)健增長，大眾化餐飲是新趨勢。2013控三公以來對餐飲市場整體增速由15%下降到10%，限額以上餐飲業(yè)增速維持5%左右，正餐業(yè)務(wù)市場集中度非常低，高端餐飲正轉(zhuǎn)向大眾化餐飲。
具備特色的連鎖快餐增長不錯。呷哺呷哺2014年港股上市：定位吧臺式就餐形式和傳統(tǒng)火鍋結(jié)合，開創(chuàng)時尚吧臺小火鍋新業(yè)態(tài)。海底撈旗下火鍋料供應(yīng)商頤海國際于16年7月在港股上市。海底撈近年來的快速擴張帶動其營收快速增長，兩年累計增長168%。百勝集團分拆中國區(qū)業(yè)務(wù)上市。休閑餐飲品牌周黑鴨即將港股上市。
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