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中商情報(bào)網(wǎng)訊：近日印發(fā)的《云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出，將加快云南食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，推動(dòng)云南從食用菌資源大省向產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。通知明確了云南食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目標(biāo)任務(wù)，即圍繞提升野生食用菌品質(zhì)、擴(kuò)大栽培食用菌規(guī)模兩大任務(wù)，加強(qiáng)基地建設(shè)，塑造“云菌”品牌，將云南打造成全國(guó)野生食用菌貿(mào)易中心、高原特色食用菌生產(chǎn)貿(mào)易中心和全國(guó)大宗栽培食用菌生產(chǎn)基地，力爭(zhēng)到2022年，全省食用菌農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)400億元、綜合產(chǎn)值達(dá)1000億元。

《意見》包括明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)任務(wù)、打造“兩類”基地縣、建設(shè)野生食用菌仿生栽培示范基地、建設(shè)菌種繁育培育中心、延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條、打造規(guī)范化功能化交易市場(chǎng)、打造“云菌”公用品牌、強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐、加大政策資金扶持、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境、等十個(gè)部分。

《云南省加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)意見》全文

一、明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)任務(wù)。

堅(jiān)持在綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展的前提下，發(fā)揮我省氣候多樣以及食用菌種質(zhì)資源富集、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等資源環(huán)境優(yōu)勢(shì)，圍繞提升野生食用菌品質(zhì)、擴(kuò)大栽培食用菌規(guī)模兩大任務(wù)，加強(qiáng)基地建設(shè)，塑造“云菌”品牌，培育消費(fèi)市場(chǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，強(qiáng)化政策和科技支撐，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將我省打造成全國(guó)野生食用菌貿(mào)易中心、高原特色食用菌生產(chǎn)貿(mào)易中心和全國(guó)大宗栽培食用菌生產(chǎn)基地。力爭(zhēng)到2022年，全省食用菌農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)400億元、綜合產(chǎn)值達(dá)1000億元，其中，野生食用菌產(chǎn)量達(dá)22萬(wàn)噸、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)180億元、綜合產(chǎn)值達(dá)430億元；栽培食用菌面積達(dá)30萬(wàn)畝(30億棒)、產(chǎn)量達(dá)150萬(wàn)噸、農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)220億元、綜合產(chǎn)值達(dá)600億元。

二、打造“兩類”基地縣。

按照野生食用菌、栽培食用菌分類推進(jìn)全省食用菌基地布局。野生食用菌方面，重點(diǎn)圍繞松茸、美味牛肝菌、松露、雞油菌、干巴菌、雞樅、青頭菌、紅菇、奶漿菌等9種野生食用菌打造一批保育及供應(yīng)基地縣(詳見附件1)。栽培食用菌方面，圍繞木耳、香菇、平菇、姬松茸、羊肚菌、天麻等大宗栽培品種及金耳、白參、茯苓、大球蓋菇、黑皮雞樅、暗褐網(wǎng)柄牛肝菌等云南特色品種打造一批高原特色栽培食用菌基地縣(詳見附件2)。每個(gè)基地縣配套規(guī)模適度的分揀、冷庫(kù)、烘干、包裝等設(shè)施。扶持企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè)規(guī)?；耘嗍秤镁a(chǎn)示范基地，在每個(gè)基地縣建設(shè)100畝以上或年用菌包100萬(wàn)棒以上的栽培示范基地。在全省范圍內(nèi)培育或引進(jìn)產(chǎn)值億元以上食用菌企業(yè)20家、5000萬(wàn)元以上企業(yè)或合作社50家，出口額超過(guò)1000萬(wàn)美元企業(yè)6家。

三、建設(shè)野生食用菌仿生栽培示范基地。

利用地形地貌及氣候特點(diǎn)，在野生食用菌基地縣選擇產(chǎn)量較大的適宜林地，集成珍稀食用菌林下仿生栽培技術(shù)體系，采取“種質(zhì)資源封育”、“人工促繁”、“包山養(yǎng)菌”等方式開展管護(hù)育菌，建設(shè)野生食用菌仿生栽培示范基地，提高野生食用菌產(chǎn)量及質(zhì)量。在貢山、永仁、南華、會(huì)澤、陸良、易門、永勝、玉龍等地建立松露仿生栽培示范基地；在彝良、大關(guān)、永善、威信、鹽津、鎮(zhèn)雄、蘭坪、維西、永勝、元江、新平等地建立天麻仿生栽培示范基地；在永勝、永平、騰沖、景谷、景東、思茅、雙江等地建立茯苓仿生栽培示范基地，實(shí)現(xiàn)“林—菌”復(fù)合型發(fā)展。

四、建設(shè)菌種繁育培育中心。

在昆明建設(shè)綜合菌種繁育中心，在石林、紅河、寧洱、施甸等地建設(shè)優(yōu)質(zhì)木耳菌種培育中心，在昭陽(yáng)、馬龍、新平、施甸等地建設(shè)優(yōu)質(zhì)香菇菌種培育中心，在陸良、新平、楚雄、易門等地建設(shè)優(yōu)質(zhì)平菇菌種培育中心，在彝良建設(shè)天麻優(yōu)質(zhì)菌種培育中心，推進(jìn)栽培食用菌菌種規(guī)范化、集約化生產(chǎn)，保障種植環(huán)節(jié)產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量，輻射帶動(dòng)全省食用菌產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

五、延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條。

在昆明、楚雄、大理、麗江、曲靖、昭通、玉溪、保山、普洱、文山等地建設(shè)食用菌產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，建設(shè)方便食品、調(diào)味品、保健品、日化品等食用菌產(chǎn)品生產(chǎn)線，開展食用菌加工，顯著提高食用菌附加值，打造集生產(chǎn)、加工、物流、休閑觀光為一體的產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。在昆明、保山、普洱、昭通等地規(guī)劃建設(shè)菌材原料加工貯運(yùn)基地，提供菌材配送服務(wù)。開展菌棒資源化利用，在昆明、保山、曲靖、昭通、普洱等地配套建設(shè)菌棒集中處理中心。建設(shè)以食用菌為主題，民族文化、休閑康養(yǎng)相結(jié)合的特色小鎮(zhèn)、特色村20個(gè)，特色食用菌美食街區(qū)30個(gè)。

六、打造規(guī)范化功能化交易市場(chǎng)。

依托現(xiàn)有食用菌交易市場(chǎng)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，改造提升或新建規(guī)范化、具有不同功能區(qū)域的交易市場(chǎng)，形成以昆明為中心，南華、易門、香格里拉、昭陽(yáng)、陸良為分中心的“1 5”交易市場(chǎng)格局。創(chuàng)新“云菌”交易機(jī)制，在香格里拉等地開展松茸拍賣試點(diǎn)工作，成熟后在其他地區(qū)推廣。

七、打造“云菌”公用品牌。

打造“云菌”公用品牌及10個(gè)區(qū)域品牌、10個(gè)企業(yè)品牌、20個(gè)產(chǎn)品品牌，培育10個(gè)食用菌地理標(biāo)志產(chǎn)品。“云菌”品牌標(biāo)識(shí)優(yōu)先在區(qū)域、企業(yè)、產(chǎn)品品牌中推廣使用。鼓勵(lì)食用菌企業(yè)實(shí)施產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，重點(diǎn)研究涵蓋保育、栽培、保鮮、加工及產(chǎn)品、檢驗(yàn)檢測(cè)、流通等方面的野生食用菌標(biāo)準(zhǔn)體系，制定或修訂相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。構(gòu)建食用菌質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控的全程追溯體系。發(fā)掘、傳承、弘揚(yáng)具有云南特色的“菌文化”，制作特色鮮明的“云菌”產(chǎn)業(yè)系列宣傳片。

八、強(qiáng)化全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐。

打造以昆明為中心，輻射全國(guó)的“云菌”科技支撐平臺(tái)。推進(jìn)食用菌種質(zhì)保藏利用體系建設(shè)，重點(diǎn)開展以保育區(qū)、標(biāo)本館、遺傳物質(zhì)庫(kù)、菌種保藏庫(kù)、活體庫(kù)、活性成分庫(kù)、信息庫(kù)為內(nèi)容的“一區(qū)一館五庫(kù)”建設(shè)；加強(qiáng)野生食用菌馴化研究，儲(chǔ)備具有栽培推廣潛力的優(yōu)良菌種資源20種以上；開展食用菌優(yōu)良菌種選育研究，選育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的食用菌栽培新品種20個(gè)以上；建立完善與大型商貿(mào)市場(chǎng)連接暢通，與省內(nèi)高鐵網(wǎng)、航空網(wǎng)相適應(yīng)，高度智能化的冷鏈配送體系，并開展從采集、運(yùn)輸?shù)絻?chǔ)藏的全程保鮮核心技術(shù)研究應(yīng)用，延長(zhǎng)保鮮期，降低物流損耗；研發(fā)食用菌產(chǎn)品加工技術(shù)，提高產(chǎn)品附加值；提升檢驗(yàn)檢測(cè)能力，加大產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。

九、加大政策資金扶持。

將食用菌產(chǎn)業(yè)納入打造世界一流“綠色食品牌”工作同部署同推進(jìn)，同等享受有關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策。食用菌企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等市場(chǎng)主體，在省內(nèi)新投資發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)，實(shí)際投資額1億元以上的，按照實(shí)際投資額的10%給予一次性獎(jiǎng)補(bǔ)。支持食用菌標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，發(fā)布實(shí)施國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，每項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)30萬(wàn)元；發(fā)布實(shí)施行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，每項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)15萬(wàn)元；發(fā)布實(shí)施地方標(biāo)準(zhǔn)或團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的，每項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元。加強(qiáng)和完善野生菌資源保護(hù)管理制度，支持食用菌新品種選育、示范推廣，對(duì)經(jīng)選育成功且能推廣的新品種，經(jīng)國(guó)家級(jí)審定通過(guò)的，每個(gè)新品種獎(jiǎng)勵(lì)20萬(wàn)元；經(jīng)省級(jí)審定通過(guò)的，每個(gè)新品種獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元。支持食用菌企業(yè)開展“三品一標(biāo)”產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，對(duì)新申報(bào)并獲得綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證的分別給予3萬(wàn)元、5萬(wàn)元、10萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。將食用菌產(chǎn)業(yè)納入云南省綠色食品牌“10大名品”和綠色食品“10強(qiáng)企業(yè)”、“20佳創(chuàng)新企業(yè)”評(píng)選范圍。放寬擔(dān)保、抵押條件，省農(nóng)業(yè)融資擔(dān)保有限公司等政府性融資擔(dān)保機(jī)構(gòu)為食用菌企業(yè)提供貸款擔(dān)保的，擔(dān)保費(fèi)率按照不超過(guò)0.8%(政策性扶貧項(xiàng)目不超過(guò)0.5%)的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。直接用于食用菌種植的生產(chǎn)設(shè)施用地及為生產(chǎn)服務(wù)的輔助設(shè)施用地按照設(shè)施農(nóng)業(yè)用地管理。對(duì)食用菌生產(chǎn)、初加工執(zhí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電用水優(yōu)惠政策。積極爭(zhēng)取食用菌鮮品運(yùn)輸“綠色通道”政策，降低食用菌鮮品運(yùn)輸成本。各地可自行制定食用菌生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施、菌棒生產(chǎn)等有關(guān)獎(jiǎng)補(bǔ)措施。

十、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。

省發(fā)展改革委、省工業(yè)和信息化廳、省教育廳、省科學(xué)技術(shù)廳、省財(cái)政廳、省自然資源廳、省交通運(yùn)輸廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳、省林業(yè)和草原局、省地方金融監(jiān)管局、省扶貧辦、省供銷合作社聯(lián)合社、省農(nóng)科院等省直有關(guān)部門和單位要根據(jù)各自職能職責(zé)，加強(qiáng)政策銜接和工作統(tǒng)籌，切實(shí)推動(dòng)我省食用菌產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。分級(jí)制定食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，形成規(guī)劃體系。加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)，加大引進(jìn)國(guó)內(nèi)外高層次人才和領(lǐng)軍人物力度，支持食用菌企業(yè)選派人員到科研院所和高校進(jìn)修、培訓(xùn)。支持高校、科研院所和食用菌企業(yè)、合作社等市場(chǎng)主體開展合作；建立院士工作站、博士后科研工作站和教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，在有條件的高校設(shè)立食用菌相關(guān)專業(yè)。建設(shè)省、州市和基地縣三級(jí)食用菌技術(shù)培訓(xùn)體系，推進(jìn)技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)到縣到鄉(xiāng)鎮(zhèn)。鼓勵(lì)科研人員領(lǐng)辦、創(chuàng)辦食用菌企業(yè)或到食用菌企業(yè)兼職兼薪進(jìn)行科技創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化。鼓勵(lì)各地設(shè)立食用菌行業(yè)協(xié)會(huì)，發(fā)揮協(xié)會(huì)的服務(wù)、自律、協(xié)調(diào)等作用；鼓勵(lì)食用菌行業(yè)和其他行業(yè)開展多學(xué)科、多層次深度融合發(fā)展；制定行業(yè)自律辦法，維護(hù)行業(yè)會(huì)員權(quán)益，指導(dǎo)食用菌行業(yè)規(guī)范、有序發(fā)展。加大食用菌特別是野生食用菌宣傳科普工作，讓群眾科學(xué)識(shí)菌、安全食菌。

云南省人民政府辦公廳

2020年11月3日

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