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一、項(xiàng)目名稱：易門縣菌類特色風(fēng)味食品加工項(xiàng)目

二、項(xiàng)目背景：

易門概況：易門縣地處滇中、玉溪市西北部，位于昆明、玉溪、楚雄三州市交界處，安寧、晉寧、峨山、雙柏、祿豐五縣市交匯地，縣域面積1571平方公里，全縣轄7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）58個(gè)村（社區(qū)），總?cè)丝?7.8萬(wàn)人，城鎮(zhèn)化率45%，森林覆蓋率60.09%，礦產(chǎn)、動(dòng)植物、水等各類資源豐富，享有“滇中水城·菌鄉(xiāng)易門”美譽(yù)。相繼列入滇中產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)、國(guó)家循環(huán)經(jīng)濟(jì)示范縣，是中國(guó)·西南建筑陶瓷生產(chǎn)基地、中國(guó)·云南野生食用菌交易中心、云南省高新技術(shù)特色產(chǎn)業(yè)基地、云南省新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地、榮獲國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、中國(guó)人居環(huán)境范例獎(jiǎng)、國(guó)家衛(wèi)生縣城、國(guó)家園林縣城、中國(guó)楹聯(lián)文化縣城。

項(xiàng)目背景：野生食用菌集美食、藥用、保健和商業(yè)價(jià)值于一身，廣受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞。云南地形地貌復(fù)雜，森林類型多樣，得天獨(dú)厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，成為中國(guó)乃至世界野生食用菌物種多樣性最豐富的地區(qū)。易門所產(chǎn)野生食用菌以種類多、產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)、口感好而久負(fù)盛名，加之，從事野生食用菌交易和生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)業(yè)起步較早，素有“菌鄉(xiāng)易門”之美譽(yù)。易門縣立足野生菌資源稟賦，依托食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、品牌影響力和臨近昆明的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，快速發(fā)展以食用菌為原料的食品加工業(yè)，打造菌類特色風(fēng)味食品加工項(xiàng)目，有利于構(gòu)建科技含量高、特色突出、效益凸顯、功能多樣、業(yè)態(tài)豐富的“菌鄉(xiāng)易門”品牌全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)易門縣食用菌產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

三、項(xiàng)目概況：

1、建設(shè)地點(diǎn)：易門工業(yè)園區(qū)易門生物資源產(chǎn)業(yè)片區(qū)曾所區(qū)塊。

2、建設(shè)內(nèi)容：總用地面積約為50畝，總建筑面積為39000m2，主要建設(shè)調(diào)味品類食用菌加工車間、食用菌休閑食品加工車間、養(yǎng)生保健產(chǎn)品加工車間、倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)房、辦公中心及基礎(chǔ)配套設(shè)施。

3、產(chǎn)品方案：項(xiàng)目預(yù)計(jì)年產(chǎn)調(diào)味品類食用菌350萬(wàn)瓶、食用菌休閑食品450萬(wàn)袋、養(yǎng)生保健產(chǎn)品150噸。

4、市場(chǎng)分析：食用菌產(chǎn)業(yè)具有循環(huán)、高效、生態(tài)的內(nèi)在特點(diǎn)，產(chǎn)量逐年增加，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。隨著食用菌的價(jià)值陸續(xù)被發(fā)掘和認(rèn)可，預(yù)計(jì)未來(lái)食用菌總產(chǎn)量還會(huì)繼續(xù)保持較高的增速。國(guó)內(nèi)食用菌加工還處于起步階段，未來(lái)食用菌的深加工會(huì)成為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大趨勢(shì)。

5、財(cái)務(wù)分析：項(xiàng)目預(yù)期總投資額為11493萬(wàn)元，年均凈利潤(rùn)約為1908萬(wàn)元，資金回報(bào)率約為16.6%，投資回收期約為6年。

四、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：

1、市場(chǎng)知名度高

易門是玉溪最大的野生食用菌產(chǎn)區(qū)、云南重要的野生食用菌集散交易中心和加工基地、中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)野生菌研發(fā)應(yīng)用基地。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為易門縣的支柱產(chǎn)業(yè)，更是宣傳易門、展示易門的“名片”。作為云南省野生食用菌重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，易門通過(guò)舉辦“中國(guó)·云南野生食用菌交易會(huì)”使得“菌鄉(xiāng)”品牌知曉度較高，已形成了云南野生食用菌品牌。易門作為云南省野生食用菌交易中心和集散地之一的地位已得到社會(huì)各界的認(rèn)可，到易門觀光旅游、投資興業(yè)的人蜂擁而至。

2、原料供應(yīng)充足

易門所有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有野生食用菌分布，種類有400多種，已知可食用的有100余種，野生食用菌年采集量6000多噸。味美質(zhì)優(yōu)的野生食用菌種類主要有：干巴菌、雞樅、塊菌、牛肝菌類、雞油菌、乳菇類等。人工食用菌主要有香菇、平菇、雙孢蘑菇、金針菇、猴頭菇等10多個(gè)種類。全縣已有5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展了食用菌的種植，種植戶100余戶。已建成1個(gè)園區(qū)4個(gè)基地，目前種植面積8萬(wàn)㎡，鮮菇產(chǎn)量500噸，產(chǎn)值500余萬(wàn)元。

3、加工基礎(chǔ)雄厚

通過(guò)30年的發(fā)展，易門已成為云南省最大的食用菌生產(chǎn)加工基地之一，加工的產(chǎn)品覆蓋了速凍、普通干品、腌漬、冷凍干燥、油炸類、咸菜類、調(diào)味品類、提取物等，食用菌加工品占有較高市場(chǎng)份額。易門縣委、縣政府始終把培育加工型龍頭企業(yè)作為食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，經(jīng)過(guò)多年的培育，以易門叢山食用菌有限責(zé)任公司、易門康源菌業(yè)有限責(zé)任公司等企業(yè)為代表的龍頭企業(yè)迅速發(fā)展，有力促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)的升級(jí)提效。

4、菌鄉(xiāng)文化滲透

在一年一度的“中國(guó)·云南野生食用菌交易會(huì)”帶動(dòng)下，易門縣的食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的延伸取得重大突破，依托資源優(yōu)勢(shì)和區(qū)位優(yōu)勢(shì)，加快了特色食品加工業(yè)和地方特色餐飲業(yè)的發(fā)展，形成了以野生食用菌為特色的生產(chǎn)加工體系；以菌火鍋、菌全席、牛湯鍋、風(fēng)味牛羊肉等為主，吸納了云南各民族飲食精華的餐飲發(fā)展特點(diǎn)，形成了獨(dú)具地方特色的食用菌飲食文化，具有菌鄉(xiāng)特色和文化品位的野生菌美食文化產(chǎn)業(yè)在易門得到穩(wěn)定發(fā)展。

5、政府重點(diǎn)扶持

以食用菌為代表的食品加工業(yè)已成為易門縣五大支柱產(chǎn)業(yè)之一。2018年，易門縣成立“云菌”產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，編制了《易門縣2019年食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》、《易門縣關(guān)于加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，縣級(jí)財(cái)政每年安排食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專項(xiàng)資金500萬(wàn)元。與中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)、省農(nóng)科院、省林科院、云南農(nóng)大簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，建立了院士（專家）工作站6個(gè)。將食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展任務(wù)納入政府目標(biāo)考核體系，建立工作目標(biāo)責(zé)任考核機(jī)制和領(lǐng)導(dǎo)任期目標(biāo)責(zé)任制。

6、區(qū)位交通優(yōu)越

區(qū)位：易門地處昆明、玉溪、楚雄、曲靖“滇中四城”連接帶，距昆明僅86公里，屬滇中城市經(jīng)濟(jì)圈“一小時(shí)極核圈層”范圍內(nèi)；處于昆明至瑞麗、昆明至景洪兩條云南重要經(jīng)濟(jì)走廊中間，是國(guó)家建設(shè)“一帶一路”構(gòu)筑西南國(guó)際大通道的重要樞紐和云南面向南亞?wèn)|南亞開(kāi)放的重要門戶。交通：未來(lái)，易門縣將構(gòu)建起公路、鐵路、航空三位一體的立體交通網(wǎng)絡(luò)，項(xiàng)目生產(chǎn)的產(chǎn)品可通過(guò)四通八達(dá)的交通路網(wǎng)運(yùn)往全國(guó)各地。

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