第一章 比薩產(chǎn)業(yè)基本概況
第一節(jié) 比薩溯源
一、意大利人發(fā)明比薩
二、美國(guó)人發(fā)揚(yáng)光大
三、中國(guó)人坐享比薩
第二節(jié) 解讀比薩
第三節(jié) 比薩品牌的分類
一、國(guó)外品牌、國(guó)內(nèi)品牌
二、單店品牌、連鎖品牌
三、主營(yíng)比薩品牌、兼營(yíng)比薩品牌
四、自助比薩品牌與非自助比薩品牌

第二章 2010-2011年中國(guó)比薩行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、中國(guó)GDP分析
二、消費(fèi)價(jià)格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會(huì)消費(fèi)品零售總額
五、全社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析
六、進(jìn)出口總額及增長(zhǎng)率分析
第二節(jié) 2010-2011年中國(guó)比薩行業(yè)政策環(huán)境分析
一、中國(guó)比薩特優(yōu)政策
二、國(guó)家食品衛(wèi)生相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
第三節(jié) 2010-2011年中國(guó)比薩行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析
一、人口環(huán)境分析
二、教育環(huán)境分析
三、文化環(huán)境分析
四、生態(tài)環(huán)境分析

第三章2010-2011年中國(guó)比薩市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)分析
第一節(jié)2010-2011年中國(guó)比薩市場(chǎng)發(fā)展綜述
一、中國(guó)比薩市場(chǎng)容量分析
二、比格自助比薩進(jìn)入重慶
三、比薩市場(chǎng)開(kāi)打價(jià)格戰(zhàn)
第二節(jié)  2010-2011年中國(guó)比薩市場(chǎng)價(jià)格分析
第三節(jié)2010-2011年中國(guó)比薩市場(chǎng)存在的問(wèn)題分析
一、不斷上漲的燃料和奶酪價(jià)格
二、比薩市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇
三、如何影響奶酪的價(jià)格,銷售額?
四、比薩運(yùn)營(yíng)商——如何定位面臨經(jīng)濟(jì)衰退?
五、如何回應(yīng)——比薩商人不斷爭(zhēng)論健康食品?

第四章2010-2011年中國(guó)比薩市場(chǎng)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析
第一節(jié)2010-2011年中國(guó)比薩市場(chǎng)運(yùn)行總況
一、德國(guó)冷凍比薩全面登陸北京市場(chǎng)
二、必勝客從“比薩”專家到西式休閑餐飲專家的華麗轉(zhuǎn)身
三、棒約翰搶灘青島比薩市場(chǎng)
第二節(jié)2010-2011年中國(guó)比薩市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析
一、榮德寶比薩進(jìn)軍中國(guó)
二、比薩巨頭必勝客奧城店火爆經(jīng)營(yíng)
三、品奇比薩對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的投資分析
四、全球著名比薩巨頭搶灘無(wú)錫市場(chǎng)分析
第三節(jié)  全國(guó)比薩市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r分析
一、消費(fèi)者親睞“Pizza” 西餐走俏國(guó)內(nèi)市場(chǎng)
二、比薩各級(jí)市場(chǎng)發(fā)展情況
1、一線城市
2、二線城市
3、三線城市
4、四線城市

第五章2010-2011年中國(guó)比薩食品上、下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié)2010-2011年中國(guó)比薩上游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
第二節(jié)2010-2011年中國(guó)比薩下游消費(fèi)者分析
一、比薩消費(fèi)的地域差異
1、大城市與小城市的差異
2、東部地區(qū)與西部地區(qū)的差異
3、城市與農(nóng)村的差異
二、比薩消費(fèi)者的特征
三、比薩消費(fèi)的基本動(dòng)機(jī)
四、比薩消費(fèi)者的類型
1、實(shí)惠型——學(xué)生、工薪階層
2、品位型——白領(lǐng)、高收入者
3、商務(wù)型——上班族
4、情調(diào)型——情侶
5、懷舊型——外國(guó)人
五、消費(fèi)者是培養(yǎng)出來(lái)的
1、必勝客培養(yǎng)比薩品類消費(fèi)者
2、各品牌可以坐享其成
3、成功的品牌需要培養(yǎng)自己的消費(fèi)者

第六章2010-2011年中國(guó)比薩市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
第一節(jié) 比薩產(chǎn)品市場(chǎng)地位分析
一、第一陣營(yíng)：必勝客、棒約翰、好倫哥
二、第二陣營(yíng)：達(dá)美樂(lè)、品奇、比格
三、第三陣營(yíng)：區(qū)域性小品牌
第二節(jié) 六大品牌分析
一、分店數(shù)量與網(wǎng)點(diǎn)分布
二、品牌定位
三、消費(fèi)者定位
三、價(jià)格對(duì)比
四、產(chǎn)品對(duì)比
四、服務(wù)項(xiàng)目對(duì)比
六、選址策略
七、特許經(jīng)營(yíng)
八、各品牌優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)分析
第三節(jié) 北京比格，比薩業(yè)的奇葩
一、精準(zhǔn)品牌定位，中檔比薩業(yè)王者氣勢(shì)初現(xiàn)
二、巧妙選址，招招“打”向目標(biāo)受眾
三、星巴克式體驗(yàn)營(yíng)銷，占據(jù)心靈的實(shí)效行銷
四、獨(dú)到的會(huì)員制，迅速積累回頭客資源
五、擴(kuò)張版圖注意節(jié)奏，穩(wěn)步營(yíng)銷難能可貴
第四節(jié)2010-2011年中國(guó)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略分析
一、高舉高打策略
二、替代策略
三、補(bǔ)隙策略
四、免費(fèi)搭車策略
第五節(jié) 比薩的經(jīng)營(yíng)模式
一、休閑西餐——必勝客
二、低價(jià)自助——好倫哥、比格
三、比薩快餐——三角貓、必勝比薩站
四、比薩外賣店——必勝宅急送
五、加盟圈錢

第七章2010-2011年中國(guó)比薩市場(chǎng)主要品牌企業(yè)運(yùn)行競(jìng)爭(zhēng)力分析
第一節(jié) 必勝客 (PIZZA HUT)
第二節(jié) 達(dá)美樂(lè) （DOMINO’S）
第三節(jié) 棒！約翰 (PAPA JOHN’S)
第四節(jié) 好倫哥（ORIGOS）
第五節(jié) 比格（BIGPIZZA）
第六節(jié) 品奇
第七節(jié) 歐爵比薩
第八節(jié) 略…………

第八章2011-2015年中國(guó)比薩產(chǎn)品市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析
第一節(jié)2011-2015年中國(guó)比薩產(chǎn)品市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)分析
第三節(jié)2011-2015年中國(guó)比薩產(chǎn)品投資方式的選擇
一、自創(chuàng)品牌
二、加盟大品牌
三、加盟小品牌
四、三種投資方式對(duì)比
第四節(jié)2011-2015年中國(guó)比薩產(chǎn)品基本投資原則
第五節(jié)2011-2015年中國(guó)比薩產(chǎn)品不同市場(chǎng)的對(duì)策分析
一、一線城市
三、二、三線城市
三、四線城市
第六節(jié)2011-2015年中國(guó)投資比薩的主要風(fēng)險(xiǎn)
一、競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)
二、決策風(fēng)險(xiǎn)
第七節(jié)2011-2015年中國(guó)比薩產(chǎn)品投資成功的關(guān)鍵
第八節(jié)2011-2015年中國(guó)比薩產(chǎn)品開(kāi)發(fā)決策分析
一、追求產(chǎn)品質(zhì)量
二、促進(jìn)產(chǎn)品多元化發(fā)展
三、創(chuàng)造意義的營(yíng)銷信息、動(dòng)態(tài)的促銷活動(dòng)

第九章2011-2015年中國(guó)比薩產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析
第一節(jié)2011-2015年中國(guó)比薩市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)
一、比薩逐漸走入尋常百姓家
二、競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，市場(chǎng)集中度越來(lái)越高
三、二、三線城市成為投資熱點(diǎn)
第二節(jié)2011-2015年中國(guó)比薩產(chǎn)品市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)分析
一、比薩產(chǎn)品市場(chǎng)供給預(yù)測(cè)分析
二、比薩產(chǎn)品需求預(yù)測(cè)分析
第三節(jié)2011-2015年中國(guó)比薩產(chǎn)品市場(chǎng)盈利預(yù)測(cè)分析

圖表名稱：部分
圖表  2005-2010年中國(guó)GDP總量及增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表  2010年中國(guó)三產(chǎn)業(yè)增加值結(jié)構(gòu)圖
圖表  2009-2010年中國(guó)CPI、PPI月度走勢(shì)圖
圖表  2005-2010年我國(guó)城鎮(zhèn)居民可支配收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表  2005-2010年我國(guó)農(nóng)村居民人均純收入增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表  1978-2009中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對(duì)比表
圖表  1978-2009中國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢(shì)圖
圖表  2005-2009年中國(guó)工業(yè)增加值增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表  2009-2010年我國(guó)工業(yè)增加值分季度增速
圖表  2005-2010年我國(guó)全社會(huì)固定投資額走勢(shì)圖
圖表  2005-2010年我國(guó)城鄉(xiāng)固定資產(chǎn)投資額對(duì)比圖
圖表  2005-2010年我國(guó)財(cái)政收入支出走勢(shì)圖
圖表  2009年1月-2010年7月人民幣兌美元匯率中間價(jià)
圖表  2010年10月人民幣匯率中間價(jià)對(duì)照表
圖表  2009-2010年中國(guó)貨幣供應(yīng)量統(tǒng)計(jì)表　單位：億元
圖表  2009-2010年中國(guó)貨幣供應(yīng)量月度增速走勢(shì)圖
圖表  2001-2009年中國(guó)外匯儲(chǔ)備走勢(shì)圖
圖表  2005-2009年中國(guó)外匯儲(chǔ)備及增速變化圖
圖表  2010年10月20日中國(guó)人民幣利率調(diào)整表
圖表  我國(guó)歷年存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況統(tǒng)計(jì)表
圖表  2005-2010年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表  2005-2010年我國(guó)貨物進(jìn)出口總額走勢(shì)圖
圖表  2005-2010年中國(guó)貨物進(jìn)口總額和出口總額走勢(shì)圖
圖表  2005-2009年中國(guó)就業(yè)人數(shù)走勢(shì)圖
圖表  2005-2009年中國(guó)城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)走勢(shì)圖
圖表  1978-2009年我國(guó)人口出生率、死亡率及自然增長(zhǎng)率走勢(shì)圖
圖表  1978-2009年我國(guó)總?cè)丝跀?shù)量增長(zhǎng)趨勢(shì)圖
圖表  2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表  2005-2009年我國(guó)普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢(shì)圖
圖表  2001-2009年我國(guó)廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢(shì)圖
圖表  1978-2009年中國(guó)城鎮(zhèn)化率走勢(shì)圖
圖表  2005-2009年我國(guó)研究與試驗(yàn)發(fā)展（R&D）經(jīng)費(fèi)支出走勢(shì)圖
圖表  略……