第一章 食用菌的相關概述
第一節(jié) 食用菌簡述
一、食用菌種類及生長條件
二、食用菌的栽培
三、食用菌化學保鮮法
第二節(jié) 食用菌的價值闡述
一、食用價值
二、藥用保健價值
第三節(jié) 食用菌產(chǎn)業(yè)效益分析
一、經(jīng)濟效益
二、生態(tài)效益
三、社會效益

第二章 2010-2011年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)整體運營狀況分析
第一節(jié)2010-2011年世界食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場發(fā)展格局
一、世界食用菌產(chǎn)業(yè)亮點聚焦
二、國際市場食用菌栽培及產(chǎn)量分析
三、世界食用菌產(chǎn)業(yè)市場動態(tài)分析
四、世界食用菌消費情況分析
第二節(jié) 2010-2011年世界有機食用菌市場分析
一、有機食用菌生產(chǎn)特殊要求
二、有機食用菌產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模
三、有機食用菌市場表現(xiàn)
四、有機食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的問題
第三節(jié)2010-2011年世界食用菌產(chǎn)業(yè)品牌主要國家分析
一、美國
二、德國
三、日本
四、芬蘭

第三章 2010-2011年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析
第一節(jié) 2010-2011年中國宏觀經(jīng)濟經(jīng)濟環(huán)境分析
一、中國GDP分析
二、消費價格指數(shù)分析
三、城鄉(xiāng)居民收入分析
四、社會消費品零售總額
五、全社會固定資產(chǎn)投資分析
六、進出口總額及增長率分析
第二節(jié)2010-2011年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場政策環(huán)境分析
一、《食用菌菌種管理辦法》
二、中華人民共和國雙孢菇罐頭標準
第三節(jié)2010-2011年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場技術環(huán)境分析
一、食用菌覆土制種新技術
二、珍稀食用菌新品種新技術開發(fā)應用
第四節(jié)2010-2011年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場社會環(huán)境分析

第四章 2010-2011年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場運行態(tài)勢剖析
第一節(jié) 2010-2011年中國食用菌產(chǎn)業(yè)亮點聚焦
一、食用菌名優(yōu)產(chǎn)品展銷會展開布展工作
二、食用菌銷量大 安全系數(shù)擺第一
三、遼寧撫順工廠化生產(chǎn)食用菌漸成主流
四、浙閩贛食用菌交易中心在龍泉落成
五、牡丹江成為全國最大食用菌產(chǎn)業(yè)基地
第二節(jié) 2010-2011年中國食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀分析
一、中國食用菌產(chǎn)業(yè)運行特點分析
二、食用菌產(chǎn)業(yè)在中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的地位
三、食用菌產(chǎn)業(yè)已成為我國種植業(yè)中的一項重要產(chǎn)業(yè)
四、中國工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)進入上升期
第三節(jié)2010-2011年中國食用菌栽培現(xiàn)狀分析
第四節(jié)2010-2011年中國食用菌產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析
一、食用菌流通缺少一定規(guī)范措施
二、認識缺位和技術推廣滯后是制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶徑
三、資源保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的矛盾依然十分突出

第五章 2010-2011年中國食用菌重點產(chǎn)區(qū)動態(tài)分析
第一節(jié) 福建
一、福建省泰寧縣專業(yè)合作社領跑食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展
二、福建:龍海市天珍食用菌專業(yè)合作社舉行成立揭牌儀式
三、福建古田食用菌成交情況
第二節(jié) 江蘇
一、銅山縣漢王鎮(zhèn)食用菌栽培致富農(nóng)民
二、江蘇:中國農(nóng)科院(灌南)食用菌產(chǎn)業(yè)園揭牌
三、江蘇:灌南計劃三年內(nèi)打造成全國著名的食用菌之都
第三節(jié) 四川
一、四川:食用菌生產(chǎn)“四大體系”確保生產(chǎn)、加工和出口大省
二、四川:萬源發(fā)展珍稀食用菌
三、成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場欲打造西部最大食用菌集散中心
第四節(jié) 深圳
一、深圳食用菌年成交額分析
二、華南地區(qū)最大的一家食用菌交易中心在深圳落戶了
三、閩昌食用菌生產(chǎn)示范中心建成

第六章 2010-2011年中國食用菌市場運營格局透析
第一節(jié)2010-2011年中國食用菌市場供需分析
一、市場供給情況分析
二、市場消費情況分析
三、影響市場供需的因素分析
第二節(jié)2010-2011年中國主要食用品種菌價格分析
一、價格走勢分析
二、影響市場價格的因素分析
第三節(jié)2011-2015年中國食用菌熱點產(chǎn)品市場預測分析
一、香菇
二、平菇
三、雙孢菇
四、草菇
五、金針菇

第七章2006-2009年中國食用菌主要產(chǎn)品進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測
第一節(jié) 2006-2009年中國銀耳進出口總體數(shù)據(jù)分析（07123300）
一、2006-2009年中國銀耳進口數(shù)據(jù)分析
二、2006-2009年中國銀耳出口數(shù)據(jù)分析
三、2006-2009年中國銀耳進出口平均單價分析
四、2006-2009年中國銀耳進出口國家及地區(qū)分析
第二節(jié) 2006-2009年中國木耳進出口總體數(shù)據(jù)分析（07123200）
一、2006-2009年中國木耳進口數(shù)據(jù)分析
二、2006-2009年中國木耳出口數(shù)據(jù)分析
三、2006-2009年中國木耳進出口平均單價分析
四、2006-2009年中國木耳進出口國家及地區(qū)分析
第三節(jié) 2006-2009年中國香菇進出口總體數(shù)據(jù)分析（07095920）
一、2006-2009年中國香菇進口數(shù)據(jù)分析
二、2006-2009年中國香菇出口數(shù)據(jù)分析
三、2006-2009年中國香菇進出口平均單價分析
四、2006-2009年中國香菇進出口國家及地區(qū)分析
第四節(jié)2006-2009年中國金針菇進出口總體數(shù)據(jù)分析07095930
一、2006-2009年中國金針菇進口數(shù)據(jù)分析
二、2006-2009年中國金針菇出口數(shù)據(jù)分析
三、2006-2009年中國金針菇進出口平均單價分析
四、2006-2009年中國金針菇進出口國家及地區(qū)分析
第五節(jié) 2006-2009年中國草菇進出口總體數(shù)據(jù)分析07095940
一、2006-2009年中國草菇進口數(shù)據(jù)分析
二、2006-2009年中國草菇出口數(shù)據(jù)分析
三、2006-2009年中國草菇進出口平均單價分析
四、2006-2009年中國草菇進出口國家及地區(qū)分析
第六節(jié) 2006-2009年中國口蘑進出口總體數(shù)據(jù)分析（07095950）
一、2006-2009年中國口蘑進口數(shù)據(jù)分析
二、2006-2009年中國口蘑出口數(shù)據(jù)分析
三、2006-2009年中國口蘑進出口平均單價分析
四、2006-2009年中國口蘑進出口國家及地區(qū)分析

第八章 2010-2011年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場競爭格局透析
第一節(jié) 2010-2011年中國食用菌市場競爭現(xiàn)狀
一、栽培技術競爭分析
二、價格競爭分析
三、成本費用競爭分析
第二節(jié) 2010-2011年中國食用菌市場集中度分析
第三節(jié) 2011-2015年中國三大措施提高食用菌競爭力
一、扶持龍頭企業(yè)
二、實施標準化生產(chǎn)
三、打造農(nóng)產(chǎn)品品牌
第四節(jié)2011-2015年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)競爭趨勢分析

第九章 2010-2011年中國食用菌產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力及關鍵性數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 山東九發(fā)食用菌股份有限公司（600180）
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 上海豐科生物科技股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 承德潤隆食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 山東華源食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 山東嘉元食用菌科技有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第九節(jié) 宜昌森源食用菌有限責任公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第十節(jié) 四川金鵬食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第十章 2011-2015年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
第一節(jié)2011-2015年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展前景分析
一、食用菌工廠化生產(chǎn)前景展望
二、未來國內(nèi)外市場潛力分析
三、反季節(jié)食用菌生產(chǎn)前景廣闊
第二節(jié)2011-2015年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢分析
一、產(chǎn)品發(fā)展趨勢預測分析
二、種植規(guī)模及技術發(fā)展方向
第三節(jié)2011-2015年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)市場預測分析
第四節(jié) 2011-2015年中國食用菌產(chǎn)業(yè)市場盈利預測分析
第五節(jié) 2011-2015年中國食用菌產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的對策與思考
一、加大對野生菌資源的保護力度
二、壯大食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模
三、加大產(chǎn)品開發(fā)力度

第十一章 2011-2015年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資前景預測
第一節(jié) 2011-2015年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資周期分析
第二節(jié) 2011-2015年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資機會分析
一、區(qū)域投資潛力分析
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關的投資機會分析
第三節(jié) 2011-2015年中國食用菌產(chǎn)業(yè)行業(yè)投資風險預警
一、宏觀調(diào)控政策風險
二、市場競爭風險
三、養(yǎng)殖技術風險
四、市場運營機制風險
第四節(jié) 專家投資建議

圖表目錄
圖表：幾種人工栽培食用菌的孢子形狀
圖表：2005-2010年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2010年前三季度中國三產(chǎn)業(yè)增加值結(jié)構(gòu)圖
圖表：2009-2010年中國CPI、PPI月度走勢圖
圖表：2005-2010年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2010年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2005-2009年中國工業(yè)增加值增長趨勢圖
圖表：2009-2010年我國工業(yè)增加值分季度增速
圖表：2005-2010年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2010年我國城鄉(xiāng)固定資產(chǎn)投資額對比圖
圖表：2005-2010年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2009年1月-2010年7月人民幣兌美元匯率中間價
圖表：2010年10月人民幣匯率中間價對照表
圖表：2009-2010年中國貨幣供應量統(tǒng)計表　單位：億元
圖表：2009-2010年中國貨幣供應量月度增速走勢圖
圖表：2001-2009年中國外匯儲備走勢圖
圖表：2005-2009年中國外匯儲備及增速變化圖
圖表：2010年10月20日中國人民幣利率調(diào)整表
圖表：我國歷年存款準備金率調(diào)整情況統(tǒng)計表
圖表：2005-2010年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2010年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2010年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：2005-2009年中國就業(yè)人數(shù)走勢圖
圖表：2005-2009年中國城鎮(zhèn)就業(yè)人數(shù)走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總?cè)丝跀?shù)量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數(shù)量及其構(gòu)成
圖表：2005-2009年我國普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數(shù)走勢圖
圖表：2001-2009年我國廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖
圖表：2005-2009年我國研究與試驗發(fā)展（R&D）經(jīng)費支出走勢圖
圖表：2006-2009年中國銀耳進口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國銀耳進口金額分析
圖表：2006-2009年中國銀耳出口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國銀耳出口金額分析
圖表：2006-2009年中國銀耳進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國銀耳進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國銀耳出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國木耳進口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國木耳進口金額分析
圖表：2006-2009年中國木耳出口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國木耳出口金額分析
圖表：2006-2009年中國木耳進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國木耳進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國木耳出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國香菇進口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國香菇進口金額分析
圖表：2006-2009年中國香菇出口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國香菇出口金額分析
圖表：2006-2009年中國香菇進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國香菇進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國香菇出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國金針菇進口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國金針菇進口金額分析
圖表：2006-2009年中國金針菇出口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國金針菇出口金額分析
圖表：2006-2009年中國金針菇進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國金針菇進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國金針菇出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國草菇進口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國草菇進口金額分析
圖表：2006-2009年中國草菇出口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國草菇出口金額分析
圖表：2006-2009年中國草菇進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國草菇進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國草菇出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國口蘑進口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國口蘑進口金額分析
圖表：2006-2009年中國口蘑出口數(shù)量分析
圖表：2006-2009年中國口蘑出口金額分析
圖表：2006-2009年中國口蘑進出口平均單價分析
圖表：2006-2009年中國口蘑進口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2009年中國口蘑出口國家及地區(qū)分析
圖表：食用菌產(chǎn)業(yè)在中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟中的地位和特點
圖表：2010-2011年3月全國香菇均價走勢
圖表：2010-2011年3月福建古田香菇價格走勢
圖表：2010-2011年3月福建省食用菌產(chǎn)量及產(chǎn)值統(tǒng)計
圖表：2010-2011年3月福建省食用菌出口量及增長率
圖表：2010-2011年3月福建省食用菌出口金額及增長率
圖表：2010-2011年3月福建省食用菌出口種類及金額 單位：噸、萬美元
圖表：山東九發(fā)食用菌股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：山東九發(fā)食用菌股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：山東九發(fā)食用菌股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東九發(fā)食用菌股份有限公司負債情況圖
圖表：山東九發(fā)食用菌股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：山東九發(fā)食用菌股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東九發(fā)食用菌股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海豐科生物科技股份有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：上海豐科生物科技股份有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：上海豐科生物科技股份有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海豐科生物科技股份有限公司負債情況圖
圖表：上海豐科生物科技股份有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海豐科生物科技股份有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海豐科生物科技股份有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司盈利指標走勢圖
圖表：黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司負債情況圖
圖表：黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司負債指標走勢圖
圖表：黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司運營能力指標走勢圖
圖表：黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司成長能力指標走勢圖
圖表：承德潤隆食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：承德潤隆食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：承德潤隆食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：承德潤隆食品有限公司負債情況圖
圖表：承德潤隆食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：承德潤隆食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：承德潤隆食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司負債情況圖
圖表：四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司負債指標走勢圖
圖表：四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東華源食品有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：山東華源食品有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：山東華源食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東華源食品有限公司負債情況圖
圖表：山東華源食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：山東華源食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：山東華源食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
圖表：四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司經(jīng)營收入走勢圖
圖表：四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司盈利指標走勢圖
圖表：四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司負債情況圖
圖表：四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司負債指標走勢圖
圖表：四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：山東嘉元食用菌科技有限公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
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圖表：山東嘉元食用菌科技有限公司盈利指標走勢圖
圖表：山東嘉元食用菌科技有限公司負債情況圖
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圖表：宜昌森源食用菌有限責任公司主要經(jīng)濟指標走勢圖
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