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目 錄

第一章 牛肉產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述 15
第一節(jié) 肉牛概述 15
一、肉牛的分類 15
二、肉牛的常用飼料 15
三、肉牛常用飼料 15
四、肉牛注意事項 16
第二節(jié) 牛場選址 16
一、場址的選擇 16
二、牛舍設(shè)計原則 17
三、牛場建筑物的配置要求 18
四、牛舍內(nèi)設(shè)備 19
第三節(jié) 肉牛場管理分析 20
一、肉牛場經(jīng)營管理的要點 20
二、肉牛人工授精的優(yōu)點 20
三、肉牛的管理與效益分析 21
四、肉牛養(yǎng)殖成敗決定因素 22
第四節(jié) 政府對養(yǎng)殖業(yè)所持態(tài)度 24
第五節(jié) 中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈分析 25
一、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)概述 25
二、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式 26
三、肉牛產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 28
（一）種牛繁育環(huán)節(jié) 28
（二）肉牛養(yǎng)殖環(huán)節(jié) 29
四、肉牛產(chǎn)業(yè)的屠宰加工 29
（一）屠宰環(huán)節(jié)相關(guān)概述 29
（二）屠宰環(huán)節(jié)成本收益 30
五、肉牛產(chǎn)業(yè)的銷售環(huán)節(jié) 31
六、肉牛產(chǎn)業(yè)的利潤分配 32
七、飼料行業(yè)運行狀況分析 33
八、肉牛產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展戰(zhàn)略設(shè)計 35
第二章 世界牛肉產(chǎn)業(yè)運行狀況分析 37
第一節(jié) 世界肉牛養(yǎng)殖運行總況 37
一、世界肉牛存欄量狀況 37
二、世界肉牛出欄量狀況 38
三、世界肉牛出欄率狀況 39
四、世界肉牛胴體重量情況 40
第二節(jié) 世界牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 41
一、世界牛肉生產(chǎn)情況分析 41
二、世界牛肉貿(mào)易狀況分析 43
三、世界牛肉市場消費量 46
四、世界牛肉價格分析 48
第三節(jié) 世界牛肉市場的變化與展望 49
一、全球牛肉市場的變化 49
二、牛肉食品安全 49
三、美洲地區(qū)的肉牛業(yè) 49
四、澳洲地區(qū)的肉牛業(yè) 50
五、巴西牛肉出口分析 50
六、俄可能禁止15家美國企業(yè)向俄出口牛肉 55
第四節(jié) 2013-2017年世界牛肉市場發(fā)展趨勢分析 55
第三章 世界主要國家牛肉產(chǎn)業(yè)市場透析 57
第一節(jié) 美國 57
一、四國開放美國牛肉市場 57
二、美國肉牛市場現(xiàn)狀分析 57
三、美國牛肉市場現(xiàn)狀分析 59
四、美國牛肉市場發(fā)展趨勢 61
五、美國牛肉韓國市場占有率 61
第二節(jié) 日本 62
一、日本牛肉市場分析 62
二、日本從國外進(jìn)口牛肉 64
三、日本牛肉市場恢復(fù)分析 64
第三節(jié) 澳大利亞 64
一、澳大利亞肉牛市場分析 64
二、澳大利亞牛肉出口分析 68
三、澳大利亞牛肉產(chǎn)量分析 69
四、澳大利亞牛肉市場營銷 69
第四章 中國牛肉產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析 71
第一節(jié) 2012年中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 71
一、2012年中國GDP增長情況分析 71
二、2012年工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢分析 72
三、2012年全社會固定資產(chǎn)投資分析 74
四、2012年社會消費品零售總額分析 76
五、2012年城鄉(xiāng)居民收入與消費分析 77
六、2012年對外貿(mào)易的發(fā)展形勢分析 79
第二節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)政策分析 82
一、食品法 82
二、肉牛養(yǎng)殖政策 82
三、牛肉相關(guān)政策 84
四、牛肉出口策略 84
第三節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析 85
一、人們對健康飲食關(guān)注 85
二、豬流感對豬肉的沖擊 86
三、牛肉營養(yǎng)價值 86
第五章 2007-2012年中國牛肉加工行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 87
第一節(jié) 2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)規(guī)模分析 87
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 87
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 88
第二節(jié) 2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)結(jié)構(gòu)分析 90
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 90
二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析 92
第三節(jié) 2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)值分析 94
一、產(chǎn)成品增長分析 94
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析 96
三、出口交貨值分析 98
第四節(jié) 2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)成本費用分析 99
一、銷售成本分析 99
二、主要費用分析 100
第五節(jié) 2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)盈利能力分析 100
一、主要盈利指標(biāo)分析 100
二、主要盈利能力指標(biāo)分析 103
第六章 中國牛肉產(chǎn)業(yè)運行形勢分析 108
第一節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展總況 108
一、牛存欄量統(tǒng)計 108
二、肉牛存欄規(guī)模 111
三、肉牛出欄規(guī)模 113
四、牛肉產(chǎn)量排名 113
五、牛肉消費量分析 114
第二節(jié) 中國牛肉市場價格走勢 114
一、中國牛肉價格分析 114
二、影響肉牛價波動的因素分析 116
三、糧食飼料價格對肉牛的影響 117
第三節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題及對策分析 117
一、牛肉產(chǎn)業(yè)存在問題 117
二、牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策 118
第七章 2006-2012中國牛肉相關(guān)產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 120
第一節(jié) 中國鮮、冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計分析 120
一、全國鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析 120
二、主要省份鮮、冷藏肉產(chǎn)量分析 120
三、鮮、冷藏肉產(chǎn)量集中度分析 122
第二節(jié) 中國凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計分析 122
一、全國凍肉產(chǎn)量分析 122
二、主要省份凍肉產(chǎn)量分析 123
三、凍肉產(chǎn)量集中度分析 124
第八章 中國牛肉市場運行動態(tài)分析 125
第一節(jié) 中國牛肉市場運行特點分析 125
一、牛肉總體消費量穩(wěn)步快速增長 125
二、中低檔牛肉仍是牛肉需求的主流 125
三、高中檔牛肉需求呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢 125
四、分割肉和冷鮮肉的比重將顯著上升 125
第二節(jié) 中國牛肉市場運行動態(tài)分析 126
一、豐都打造肉牛之鄉(xiāng) 126
二、牛肉價格連續(xù)上漲 126
三、肉牛屠宰加工企業(yè)開工率低 127
四、山東高青擬建優(yōu)質(zhì)牛肉生產(chǎn)基地 127
第三節(jié) 中國牛肉市場發(fā)展總況 128
一、牛肉產(chǎn)量分析 128
二、牛肉市場消費量分析 128
三、牛肉需求將暴增 129
四、動物疫情對牛肉市場的影響 129
第四節(jié) 中國牛肉進(jìn)出口貿(mào)易綜述 130
一、中國恢復(fù)進(jìn)口阿根廷牛肉 130
二、中國恢復(fù)進(jìn)口加拿大的牛肉 131
三、中國批準(zhǔn)哥兩家公司向華出口牛肉 131
第九章 2006-2012年中國牛肉進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)監(jiān)測 132
第一節(jié) 2006-2012年中國鮮、冷牛肉進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析(0201) 132
一、鮮、冷牛肉進(jìn)出口數(shù)量分析 132
二、鮮、冷牛肉進(jìn)出口金額分析 133
三、鮮、冷牛肉進(jìn)出口國家及地區(qū)分析 135
第二節(jié) 2006-2012年中國凍牛肉進(jìn)出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析(0202) 136
一、凍牛肉進(jìn)出口數(shù)量分析 136
二、凍牛肉進(jìn)出口金額分析 138
三、凍牛肉進(jìn)出口國家及地區(qū)分析 139
第十章 中國牛肉產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析 142
第一節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 142
一、中外牛肉競爭分析 142
二、國產(chǎn)牛肉緣何缺乏競爭力 142
三、牛肉市場競爭格局 143
第二節(jié) 中國牛肉產(chǎn)業(yè)集中度分析 144
一、中端牛肉市場集中度 144
二、高端牛肉市場集中度 145
三、牛肉行業(yè)市場化程度 147
第三節(jié) 中國牛肉企業(yè)提升競爭力策略分析 148
第十一章 中國牛肉產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢企業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析 150
第一節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司 150
一、企業(yè)基本情況 150
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 150
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 151
四、企業(yè)盈利能力分析 152
五、企業(yè)償債能力分析 152
六、企業(yè)運營能力分析 153
七、企業(yè)成本費用分析 153
第二節(jié) 陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司 154
一、企業(yè)概況 154
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 154
三、企業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 156
四、企業(yè)盈利能力分析 156
五、企業(yè)償債能力分析 157
六、企業(yè)運營能力分析 157
七、企業(yè)成本費用分析 157
第三節(jié) 內(nèi)蒙古新三維肉類加工有限責(zé)任公司 158
一、企業(yè)概況 158
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 158
三、企業(yè)盈利能力分析 158
四、企業(yè)運營能力分析 159
第四節(jié) 焦作市伊賽肉業(yè)有限公司 159
一、企業(yè)概況 159
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 160
三、企業(yè)盈利能力分析 161
四、企業(yè)運營能力分析 161
第五節(jié) 沾化華安肉類有限公司 162
一、企業(yè)概況 162
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 162
三、企業(yè)償債能力分析 163
四、企業(yè)盈利能力分析 163
五、企業(yè)運營能力分析 164
第六節(jié) 莘縣天天清真肉食有限公司 164
一、企業(yè)概況 164
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 165
三、企業(yè)償債能力分析 166
四、企業(yè)盈利能力分析 166
五、企業(yè)運營能力分析 166
第七節(jié) 山東新世紀(jì)清真食品有限公司 167
一、企業(yè)概況 167
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 167
三、企業(yè)償債能力分析 168
四、企業(yè)盈利能力分析 169
五、企業(yè)運營能力分析 169
第八節(jié) 山東凱銀清真肉業(yè)有限公司 170
一、企業(yè)概況 170
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 171
三、企業(yè)償債能力分析 172
四、企業(yè)盈利能力分析 172
五、企業(yè)運營能力分析 173
第九節(jié) 河南省綠旗肉業(yè)有限公司 173
一、企業(yè)概況 173
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 174
三、企業(yè)償債能力分析 175
四、企業(yè)盈利能力分析 175
五、企業(yè)運營能力分析 175
第十節(jié) 山東臻嘉食品進(jìn)出口有限公司 176
一、企業(yè)概況 176
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 176
三、企業(yè)償債能力分析 177
四、企業(yè)盈利能力分析 178
五、企業(yè)運營能力分析 178
第十一節(jié) 漣源市天華科技牧業(yè)有限公司 179
一、企業(yè)概況 179
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 180
三、企業(yè)償債能力分析 180
四、企業(yè)盈利能力分析 181
五、企業(yè)運營能力分析 181
第十二節(jié) 遼源金昌企業(yè)集團(tuán)公司 182
一、企業(yè)概況 182
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 182
三、企業(yè)償債能力分析 183
四、企業(yè)盈利能力分析 184
五、企業(yè)運營能力分析 184
第十二章 2013-2017年中國牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 185
第一節(jié) 2013-2017年中國牛肉行業(yè)發(fā)展趨勢分析 185
一、牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景展望 185
二、牛肉產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析 186
三、牛肉加工發(fā)展方向分析 186
第二節(jié) 2013-2017年中國牛肉市場預(yù)測分析 187
一、牛肉產(chǎn)量預(yù)測分析 187
二、牛肉市場需求預(yù)測分析 187
三、牛肉市場競爭格局預(yù)測分析 187
第三節(jié) 2013-2017年中國牛肉市場盈利預(yù)測分析 188
一、肉牛養(yǎng)殖盈利能力預(yù)測 188
二、牛肉市場盈利能力預(yù)測 189
第十三章 2013-2017年中國牛肉行業(yè)投資價值研究 190
第一節(jié) 2013-2017年中國牛肉行業(yè)投資環(huán)境分析 190
一、宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測分析 190
二、歐債危機(jī)影響分析 192
三、肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃 193
第二節(jié) 2013-2017年中國牛肉行業(yè)投資機(jī)會分析 193
一、區(qū)域投資潛力分析 193
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會分析 194
第三節(jié) 2013-2017年中國牛肉行業(yè)投資風(fēng)險分析 194
一、宏觀調(diào)控風(fēng)險 194
二、市場競爭風(fēng)險 195
三、食品安全風(fēng)險 195
四、動物疫情風(fēng)險 195
五、原材料價格風(fēng)險 196
第四節(jié) 2013-2017年中國牛肉行業(yè)投資建議分析 196
 
圖表目錄
圖表 1  中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成 25
圖表 2  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式分類 26
圖表 3  不同肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式交易特性 26
圖表 4  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈組織模式與發(fā)展階段 27
圖表 5  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)成及各利益主體 27
圖表 6  肉牛產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)成本收益構(gòu)成 28
圖表 7  肉牛屠宰企業(yè)成本收益分析 31
圖表 8  一頭牛的利潤在各個環(huán)節(jié)的分配情況 32
圖表 9  2002-2011年中國主要飼料產(chǎn)量統(tǒng)計 33
圖表 10  2005-2011年中國各類動物飼料產(chǎn)量統(tǒng)計 34
圖表 11  2007-2011年中國工業(yè)飼料產(chǎn)量趨勢圖 34
圖表 12  2006-2011年世界牛存欄量統(tǒng)計 37
圖表 13  2006-2011年世界牛存欄量增長趨勢圖 37
圖表 14  世界主要國家牛存欄量統(tǒng)計 38
圖表 15  2006-2011年世界牛出欄量統(tǒng)計 38
圖表 16  2006-2011年世界牛出欄量增長趨勢圖 39
圖表 17  世界主要國家牛出欄量統(tǒng)計 39
圖表 18  2006-2011年世界牛出欄率變化情況 40
圖表 19  世界發(fā)達(dá)國家牛平均胴體重量 40
圖表 20  2004-2011年世界肉牛平均胴體重量增長趨勢 41
圖表 21  2006-2012年世界牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計 41
圖表 22  2006-2012年世界牛肉產(chǎn)量變化趨勢圖 42
圖表 23  2008-2012年世界主要國家牛肉產(chǎn)量統(tǒng)計 42
圖表 24  2011年世界牛肉產(chǎn)量區(qū)域分布 43
圖表 25  2006-2012年世界牛肉進(jìn)出口量情況統(tǒng)計 43
圖表 26  2006-2012年世界牛肉進(jìn)口量增長趨勢圖 44
圖表 27  2006-2012年世界牛肉出口量增長趨勢圖 44
圖表 28  2008-2012年世界主要國家牛肉進(jìn)口量統(tǒng)計 45
圖表 29  2011年世界主要國家牛肉進(jìn)口分布情況 45
圖表 30  2008-2011年世界主要國家牛肉出口量統(tǒng)計 46
圖表 31  2011年世界主要國家牛肉出口量分布情況 46
圖表 32  2006-2012年世界牛肉銷量統(tǒng)計 47
圖表 33  2006-2012年世界肉類銷量及牛肉銷量占比 47
圖表 34  2008-2012年世界主要國家牛肉銷量統(tǒng)計 47
圖表 35  2011年世界牛肉銷量區(qū)域分布 48
圖表 36  2007-2011年部分國家牛肉價格統(tǒng)計 48
圖表 37  巴西的牛肉流通和需求動向 51
圖表 38  2006-2011年巴西牛存欄量增長趨勢 51
圖表 39  2006-2011年巴西牛出欄量增長趨勢 52
圖表 40  2006-2011年巴西牛出欄率趨勢圖 52
圖表 41  2004-2011年巴西牛平均胴體重量 53
圖表 42  2008-2012年巴西牛肉產(chǎn)量變化趨勢圖 55
圖表 43  2008-2012年巴西牛肉出口量變化趨勢圖 55
圖表 44  2006-2011年美國牛存欄量增長趨勢 58
圖表 45  2006-2011年美國牛出欄量增長趨勢 58
圖表 46  2006-2011年美國牛出欄率發(fā)展趨勢 59
圖表 47  2004-2011年美國牛平均胴體重量 59
圖表 48  2008-2012年美國牛肉產(chǎn)量變化趨勢圖 60
圖表 49  2008-2012年美國牛肉進(jìn)口量變化趨勢圖 60
圖表 50  2008-2012年美國牛肉出口量變化趨勢圖 60
圖表 51  2008-2012年美國牛肉消費量變化趨勢圖 61
圖表 52  2008-2012年日本牛肉消費量變化趨勢圖 63
圖表 53  2008-2012年日本牛肉進(jìn)口量變化趨勢圖 64
圖表 54  2006-2011年澳大利亞牛存欄量增長趨勢 65
圖表 55  2006-2011年澳大利亞牛出欄量增長趨勢圖 66
圖表 56  2006-2011年澳大利亞牛出欄率變化趨勢圖 66
圖表 57  2004-2011年澳大利亞牛平均胴體重量 67
圖表 58  2008-2012年澳大利亞牛肉出口量變化趨勢圖 69
圖表 59  2008-2012年澳大利亞牛肉產(chǎn)量變化趨勢圖 69
圖表 60  2006-2012年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 72
圖表 61  2006-2011年中國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 72
圖表 62  2006-2011年中國全部工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 73
圖表 63  2011年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤及其增長速度 73
圖表 64  2006-2012年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 75
圖表 65  2011年中國社會消費品零售總額同比增長趨勢圖 76
圖表 66  2006-2012年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 77
圖表 67  2006-2012年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 78
圖表 68  2006-2012年農(nóng)村居民純收入及增長情況統(tǒng)計 78
圖表 69  2011年中國貨物進(jìn)出口總額及其增長速度 79
圖表 70  2006-2012年中國進(jìn)出口總額增長趨勢圖 81
圖表71  中國肉牛養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 83
圖表 72  中國牛肉行業(yè)相關(guān)政策 84
圖表 73  2007-2012年中國屠宰及肉類加工企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 87
圖表 74  2012年中國各省區(qū)屠宰及肉類加工企業(yè)數(shù)量比較 87
圖表 75  2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 88
圖表 76  2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖 89
圖表 77  2012年中國各省區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)資產(chǎn)總額比較 89
圖表 78  2011-2012年中國不同規(guī)模屠宰及肉類加工企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 90
圖表 79  2012年中國不同規(guī)模屠宰及肉類加工企業(yè)數(shù)量所占份額 91
圖表 80  2011-2012年中國不同所有制屠宰及肉類加工企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 91
圖表 81  2012年中國不同所有制屠宰及肉類加工企業(yè)數(shù)量所占份額 92
圖表 82  2011-2012年不同規(guī)模屠宰及肉類加工企業(yè)銷售收入統(tǒng)計 92
圖表 83  2012年中國不同規(guī)模屠宰及肉類加工企業(yè)銷售收入所占份額 93
圖表 84  2011-2012年不同所有制屠宰及肉類加工企業(yè)銷售收入統(tǒng)計 93
圖表 85  2012年不同所有制屠宰及肉類加工企業(yè)銷售收入所占份額 94
圖表 86  2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計 94
圖表 87  2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖 95
圖表 88  2012年中國主要省區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)產(chǎn)成品比較 95
圖表 89  2009-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 96
圖表 90  2009-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖 96
圖表 91  2012年中國主要省區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)銷售產(chǎn)值比較 97
圖表 92  2009-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)出口交貨值統(tǒng)計 98
圖表 93  2009-2012年屠宰及肉類加工行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖 98
圖表 94  2012年中國主要省區(qū)屠宰及肉類加工行業(yè)出口交貨值比較 98
圖表 95  2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 99
圖表 96  2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售成本趨勢圖 100
圖表 97  2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)主要費用統(tǒng)計 100
圖表 98  2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)成本費用利潤率情況 101
圖表 99  2012年中國各省區(qū)屠宰及肉類加工企業(yè)成本費用利潤率比較 101
圖表 100  2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)銷售利潤率情況 102
圖表 101  2012年中國各省區(qū)屠宰及肉類加工企業(yè)銷售利潤率比較 102
圖表 102  2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)毛利率情況 104
圖表 103  2011-2012年不同規(guī)模屠宰及肉類加工企業(yè)銷售毛利率比較 104
圖表 104  2011-2012年不同性質(zhì)屠宰及肉類加工企業(yè)銷售毛利率比較 104
圖表 105  2012年中國各省區(qū)屠宰及肉類加工企業(yè)銷售毛利率比較 105
圖表 106  2007-2012年中國屠宰及肉類加工行業(yè)總資產(chǎn)利潤率情況 106
圖表 107  2012年中國各省區(qū)屠宰及肉類加工企業(yè)總資產(chǎn)利潤率比較 106
圖表 108  2005-2011年中國牛的存欄數(shù)量變化趨勢圖 108
圖表 109  2011年中國各省年末牛的存欄數(shù)量統(tǒng)計 108
圖表 110  中國各地區(qū)種牛場數(shù)量統(tǒng)計 109
圖表 111  中國各地區(qū)種牛場飼養(yǎng)數(shù)量統(tǒng)計 110
圖表 112  中國主要省市肉牛年末存欄量統(tǒng)計 112
圖表 113  中國不同飼養(yǎng)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(戶)數(shù)統(tǒng)計 113
圖表 114  中國不同飼養(yǎng)規(guī)模肉牛養(yǎng)殖出欄數(shù)統(tǒng)計 113
圖表 115  2008-2012年世界牛肉產(chǎn)量前三名統(tǒng)計 113
圖表 116  2008-2012年中國牛肉消費量變化趨勢圖 114
圖表 117  2005-2012年中國牛肉價格增長趨勢圖 114
圖表 118  2010年各月份中國牛肉價格波動趨勢圖 115
圖表 119  2011年各月份中國牛肉價格波動趨勢圖 115
圖表 120  2012年各月份中國牛肉價格波動趨勢圖 116
圖表 121  2006-2012年中國鮮冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計 120
圖表 122  2007-2012年中國鮮冷藏肉產(chǎn)量變化趨勢圖 120
圖表 123  2011-2012年中國主要省份鮮冷藏肉產(chǎn)量統(tǒng)計 121
圖表 124  2011年鮮冷藏肉前四省區(qū)主要份額 122
圖表 125  2012年鮮冷藏肉前四省區(qū)主要份額 122
圖表 126  中國凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計 123
圖表 127  中國主要省份凍肉產(chǎn)量統(tǒng)計 123
圖表 128  冷肉前四省區(qū)主要份額 124
圖表 129  2005-2011年中國牛肉產(chǎn)量增長趨勢圖 128
圖表 130  2008-2011年中國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人肉類消費量 128
圖表 131  2008-2011年中國農(nóng)村居民家庭平均每人肉類消費量 129
圖表 132  中國農(nóng)村居民家庭平均每人肉類消費結(jié)構(gòu)圖 129
圖表 133  2006-2012年鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計 132
圖表 134  2006-2012年鮮、冷牛肉進(jìn)口數(shù)量趨勢圖 132
圖表 135  2006-2012年鮮、冷牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計 133
圖表 136  2006-2012年鮮、冷牛肉出口數(shù)量趨勢圖 133
圖表 137  2006-2012年鮮、冷牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計 133
圖表 138  2006-2012年鮮、冷牛肉進(jìn)口金額趨勢圖 134
圖表 139  2006-2012年鮮、冷牛肉出口金額統(tǒng)計 134
圖表 140  2006-2012年鮮、冷牛肉出口金額趨勢圖 135
圖表 141  2011年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口來源地情況 135
圖表 142  2011年中國鮮、冷牛肉出口流向情況 135
圖表 143  2012年中國鮮、冷牛肉進(jìn)口來源情況 136
圖表 144  2012年中國鮮、冷牛肉出口流向情況 136
圖表 145  2006-2012年凍牛肉進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計 136
圖表 146  2006-2012年凍牛肉進(jìn)口數(shù)量趨勢圖 137
圖表 147  2006-2012年凍牛肉出口數(shù)量統(tǒng)計 137
圖表 148  2006-2012年凍牛肉出口數(shù)量趨勢圖 137
圖表 149  2006-2012年凍牛肉進(jìn)口金額統(tǒng)計 138
圖表 150  2006-2012年凍牛肉進(jìn)口金額趨勢圖 138
圖表 151  2006-2012年凍牛肉出口金額統(tǒng)計 138
圖表 152  2006-2012年凍牛肉出口金額趨勢圖 139
圖表 153  2011年中國凍牛肉進(jìn)口來源地情況 139
圖表 154  2011年中國凍牛肉出口流向情況 140
圖表 155  2012年中國凍牛肉進(jìn)口來源情況 140
圖表 156  2012年中國凍牛肉出口流向情況 140
圖表 157  2012年河北福成五豐食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)分產(chǎn)品情況表 150
圖表 158  2012年河北福成五豐食品股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 151
圖表 159  2012年河北福成五豐食品股份有限公司主營業(yè)務(wù)分地區(qū)情況表 151
圖表 160  2009-2012年河北福成五豐食品股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 152
圖表 161  2009-2012年河北福成五豐食品股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計 152
圖表 162  2009-2012年河北福成五豐食品股份有限公司盈利能力情況 152
圖表 163  2009-2012年河北福成五豐食品股份有限公司償債能力情況 152
圖表 164  2009-2012年河北福成五豐食品股份有限公司運營能力情況 153
圖表 165  2009-2012年河北福成五豐食品股份有限公司成本費用統(tǒng)計 153
圖表 166  2012年河北福成五豐食品股份有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 154
圖表 167  2009-2011年陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 155
圖表 168  2011年海陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 155
圖表 169  2009-2011年陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司分地區(qū)情況表 155
圖表 170  2009-2011年陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 156
圖表 171  2009-2011年陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債統(tǒng)計 156
圖表 172  2009-2011年陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司盈利能力情況 156
圖表 173  2009-2011年陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司償債能力情況 157
圖表 174  2009-2011年陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司運營能力情況 157
圖表 175  2009-2011年陜西秦寶牧業(yè)股份有限公司成本費用統(tǒng)計 157
圖表 176  內(nèi)蒙古新三維肉類加工有限責(zé)任公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 158
圖表 177  內(nèi)蒙古新三維肉類加工有限責(zé)任公司收入及利潤統(tǒng)計 158
圖表 178  內(nèi)蒙古新三維肉類加工有限責(zé)任公司盈利能力統(tǒng)計 159
圖表 179  內(nèi)蒙古新三維肉類加工有限責(zé)任公司運營能力統(tǒng)計 159
圖表 180  焦作市伊賽肉業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 160
圖表 181  焦作市伊賽肉業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計 160
圖表 182  焦作市伊賽肉業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計 161
圖表 183  焦作市伊賽肉業(yè)有限公司運營能力統(tǒng)計 161
圖表 184  沾化華安肉類有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 162
圖表 185  沾化華安肉類有限公司收入及利潤統(tǒng)計 163
圖表 186  沾化華安肉類有限公司償債能力統(tǒng)計 163
圖表 187  沾化華安肉類有限公司盈利能力統(tǒng)計 163
圖表 188  沾化華安肉類有限公司運營能力統(tǒng)計 164
圖表 189  莘縣天天清真肉食有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 165
圖表 190  莘縣天天清真肉食有限公司收入及利潤統(tǒng)計 165
圖表 191  莘縣天天清真肉食有限公司償債能力統(tǒng)計 166
圖表 192  莘縣天天清真肉食有限公司盈利能力統(tǒng)計 166
圖表 193  莘縣天天清真肉食有限公司運營能力統(tǒng)計 167
圖表 194  山東新世紀(jì)清真食品有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 168
圖表 195  山東新世紀(jì)清真食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 168
圖表 196  山東新世紀(jì)清真食品有限公司償債能力統(tǒng)計 169
圖表 197  山東新世紀(jì)清真食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 169
圖表 198  山東新世紀(jì)清真食品有限公司運營能力統(tǒng)計 170
圖表 199  山東凱銀清真肉業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 171
圖表 200  山東凱銀清真肉業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計 172
圖表 201  山東凱銀清真肉業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計 172
圖表 202  山東凱銀清真肉業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計 172
圖表 203  山東凱銀清真肉業(yè)有限公司運營能力統(tǒng)計 173
圖表 204  河南綠旗肉業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 174
圖表 205  河南綠旗肉業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計 174
圖表 206  河南綠旗肉業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計 175
圖表 207  河南綠旗肉業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計 175
圖表 208  河南綠旗肉業(yè)有限公司運營能力統(tǒng)計 176
圖表 209  山東臻嘉食品進(jìn)出口有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 177
圖表 210  山東臻嘉食品進(jìn)出口有限公司收入及利潤統(tǒng)計 177
圖表 211  山東臻嘉食品進(jìn)出口有限公司償債能力統(tǒng)計 178
圖表 212  山東臻嘉食品進(jìn)出口有限公司盈利能力統(tǒng)計 178
圖表 213  山東臻嘉食品進(jìn)出口有限公司運營能力統(tǒng)計 179
圖表 214  漣源市天華科技牧業(yè)有限公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 180
圖表 215  漣源市天華科技牧業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計 180
圖表 216  漣源市天華科技牧業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計 181
圖表 217  漣源市天華科技牧業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計 181
圖表 218  漣源市天華科技牧業(yè)有限公司運營能力統(tǒng)計 181
圖表 219  遼源金昌企業(yè)集團(tuán)公司資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 183
圖表 220  遼源金昌企業(yè)集團(tuán)公司收入及利潤統(tǒng)計 183
圖表 221  遼源金昌企業(yè)集團(tuán)公司償債能力統(tǒng)計 183
圖表 222  遼源金昌企業(yè)集團(tuán)公司盈利能力統(tǒng)計 184
圖表 223  遼源金昌企業(yè)集團(tuán)公司運營能力統(tǒng)計 184
圖表 224  2012-2017年中國牛肉產(chǎn)量預(yù)測趨勢圖 187
圖表 225  2008-2011年散養(yǎng)肉牛成本收益情況 188
圖表 226 “十二五”時期中國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展主要指標(biāo) 191
圖表 227  2012年1季度歐元區(qū)17國債務(wù)形成占總債務(wù)的比重 192
圖表 228  2012年1季度歐洲主要國家政府債務(wù)占GDP的比重 192