第一章　酒店相關(guān)概述
　　1.1　酒店的概念
　　　　1.1.1　酒店的定義
　　　　1.1.2　酒店的星級
　　1.2　酒店的分類
　　　　1.2.1　傳統(tǒng)分類
　　　　1.2.2　按地理位置分
　　　　1.2.3　按規(guī)模大小分
　　　　1.2.4　按建筑投資費用分
　　1.3　酒店的產(chǎn)品
　　　　1.3.1　有形設(shè)施
　　　　1.3.2　無形服務(wù)
　　　　1.3.3　酒店產(chǎn)品的質(zhì)量
　　1.4　酒店業(yè)的特點及歷史
　　　　1.4.1　酒店業(yè)的特點
　　　　1.4.2　世界酒店業(yè)的發(fā)展歷史
　　　　1.4.3　中國酒店業(yè)的發(fā)展歷史

第二章　2011年中國酒店業(yè)發(fā)展態(tài)勢分析
　　2.1　2011年中國酒店業(yè)的發(fā)展綜述
　　　　2.1.1　中國酒店業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的戰(zhàn)略定位
　　　　2.1.2　中國現(xiàn)代酒店業(yè)的特點分析
　　　　2.1.3　建國60年中國酒店業(yè)發(fā)展概述
　　　　2.1.4　中國酒店業(yè)與國際一流酒店業(yè)的差距
　　　　2.1.5　中國酒店業(yè)趨向多元化發(fā)展
　　　　2.1.6　中國酒店業(yè)動態(tài)熱點
　　2.2　2011年中國酒店業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)分析
　　　　2.2.1　中國酒店業(yè)存在的主要問題
　　　　2.2.2　中國酒店業(yè)的“軟肋”
　　　　2.2.3　中國酒店業(yè)市場的壁壘分析
　　　　2.2.4　中國酒店業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
　　　　2.2.5　中國酒店業(yè)的質(zhì)量問題
　　2.3　2011年中國酒店業(yè)的發(fā)展策略分析
　　　　2.3.1　中國酒店業(yè)發(fā)展的政策取向
　　　　2.3.2　中國酒店業(yè)質(zhì)量問題的發(fā)展對策
　　　　2.3.3　中國本土酒店的發(fā)展建議
　　　　2.3.4　促進(jìn)中國酒店企業(yè)發(fā)展的策略

第三章　2011年廣州酒店業(yè)運行形勢分析
　　3.1　2011年廣州酒店業(yè)的發(fā)展概況分析
　　　　3.1.1　廣州酒店業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r回顧
　　　　3.1.2　廣州酒店業(yè)正加速發(fā)展
　　　　3.1.3　廣州酒店業(yè)受地產(chǎn)商青睞
　　　　3.1.4　廣州高星酒店區(qū)域分布集中
　　3.2　2011年廣州酒店地產(chǎn)分析
　　　　3.2.1　廣州酒店地產(chǎn)模式處在探索階段
　　　　3.2.2　廣州酒店地產(chǎn)的特征
　　　　3.2.3　廣州酒店與地產(chǎn)結(jié)合的實例
　　　　3.2.4　廣州酒店地產(chǎn)開發(fā)的新方向
　　3.3　2011年廣州酒店業(yè)市場競爭概況分析
　　　　3.3.1　廣州酒店業(yè)競爭局勢分析
　　　　3.3.2　廣州酒店業(yè)與外部酒店業(yè)的競爭
　　　　3.3.3　廣州酒店業(yè)的兩極分化
　　　　3.3.4　廣州高星級酒店間的競爭
　　3.4　2011年州酒店業(yè)的主要問題及建議分析
　　　　3.4.1　廣州酒店業(yè)面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)
　　　　3.4.2　廣州“冒牌”星級酒店擾亂酒店市場
　　　　3.4.3　廣州“老字號”酒店的窘境及發(fā)展建議
　　　　3.4.4　廣州酒店業(yè)的發(fā)展建議

第四章　廣交會與廣州酒店業(yè)發(fā)展影響分析
　　4.1　廣交會對酒店業(yè)格局的影響
　　　　4.1.1　艱難開創(chuàng)的廣交會與寥寥無幾的酒店
　　　　4.1.2　廣交會與酒店業(yè)共同在政治夾縫中發(fā)展
　　　　4.1.3　廣交會規(guī)模的擴(kuò)大刺激酒店業(yè)全面繁榮
　　　　4.1.4　廣交會使酒店業(yè)趨于理性和多元化
　　4.2　2008-2010年廣交會期間廣州酒店業(yè)發(fā)展概況
　　　　4.2.1　2008年春交會酒店入住率普遍降低
　　　　4.2.2　2009年廣交會為廣州酒店業(yè)帶來良好效益
　　　　4.2.3　2009年春交會酒店業(yè)消費格局悄然生變
　　　　4.2.4　2009年秋交會酒店出現(xiàn)“兩頭滿”現(xiàn)象
　　　　4.2.5　2010年秋交會帶動酒店業(yè)升溫
　　4.3　2006-2010年廣交會酒店房價變化分析
　　　　4.3.1　2006年酒店房價增幅達(dá)十年之最
　　　　4.3.2　2007年星級酒店繼續(xù)實行限價
　　　　4.3.3　2008春交會酒店房價最高漲幅500%
　　　　4.3.4　2009年秋交會酒店房價整體上漲約六成
　　　　4.3.5　2010年秋交會酒店價格普遍上漲

第五章　2011年其他因素對廣州酒店業(yè)的促進(jìn)分析
　　5.1　廣州旅游業(yè)
　　　　5.1.1　2008年廣州旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
　　　　5.1.2　2009年廣州旅游業(yè)發(fā)展概況
　　　　5.1.3　2010年廣州旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
　　　　5.1.4　2011年上半年廣州旅游業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
　　5.2　廣州餐飲業(yè)
　　　　5.2.1　廣州餐飲市場現(xiàn)狀分析
　　　　5.2.2　廣州餐飲業(yè)的優(yōu)勢和劣勢
　　　　5.2.3　廣州餐飲業(yè)的瓶頸及對策
　　　　5.2.4　政府應(yīng)加大對廣州餐飲業(yè)的扶持力度
　　5.3　2010年廣州亞運會
　　　　5.3.1　亞運會對主辦城市經(jīng)濟(jì)的影響分析
　　　　5.3.2　亞運會為廣州酒店業(yè)帶來豐富客源
　　　　5.3.3　亞運會后期廣州酒店價格有所下調(diào)
　　　　5.3.4　“后亞運”廣州酒店業(yè)的發(fā)展策略分析

第六章　廣交會廣州市主要酒店概況經(jīng)營狀況分析
　　6.1　廣州東方賓館
　　　　6.1.1　廣州東方賓館簡介
　　　　6.1.2　東方賓館經(jīng)營狀況分析
　　　　6.1.3　廣州東方賓館的發(fā)展優(yōu)勢及未來前景
　　6.2　廣州白天鵝賓館
　　　　6.2.1　廣州白天鵝賓館簡介
　　　　6.2.2　廣州白天鵝賓館帶動港資進(jìn)入酒店業(yè)
　　　　6.2.3　白天鵝“三步走”戰(zhàn)略跨出堅實步伐
　　6.3　廣州中國大酒店
　　　　6.3.1　廣州中國大酒店簡介
　　　　6.3.2　中國大酒店的發(fā)展歷程
　　　　6.3.3　廣州中國大酒店的發(fā)展策略
　　6.4　廣州花園酒店
　　　　6.4.1　廣州花園酒店簡介
　　　　6.4.2　廣州花園酒店的發(fā)展優(yōu)勢
　　　　6.4.3　廣州花園酒店信息技術(shù)升級打造服務(wù)品質(zhì)
　　6.5　廣州嶺南佳園連鎖酒店
　　　　6.5.1　廣州嶺南佳園連鎖酒店簡介
　　　　6.5.2　嶺南佳園連鎖酒店在廣州的布局
　　　　6.5.3　嶺南佳園“星級化”詮釋最佳性價比
　　6.6　廣州其他特色酒店介紹
　　　　6.6.1　廣州嘉逸皇冠大酒店
　　　　6.6.2　廣州亞洲國際大酒店
　　　　6.6.3　廣州鼎龍國際大酒店
　　　　6.6.4　廣州長隆酒店
　　　　6.6.5　廣州鳳凰城酒店

第七章　2011-2015年廣州酒店業(yè)的前景趨勢分析
　　7.1　2011-2015年中國酒店業(yè)的發(fā)展前景分析
　　　　7.1.1　中國酒店業(yè)未來前景廣闊
　　　　7.1.2　未來九類酒店需求將擴(kuò)大
　　　　7.1.3　中國酒店業(yè)未來發(fā)展趨勢分析
　　　　7.1.4　中國未來酒店業(yè)具體發(fā)展方向
　　7.2　2011-2015年廣州酒店業(yè)營運趨勢分析
　　　　7.2.1　未來廣州酒店業(yè)發(fā)展預(yù)測
　　　　7.2.2　廣州會展業(yè)潛力大將帶動酒店業(yè)繁榮
　　　　7.2.3　廣州酒店房價今后仍將上升
　　　　7.2.4　廣州酒店式公寓發(fā)展前景廣闊

圖表目錄：（部分）
圖表：全國各城市酒店行業(yè)恢復(fù)比率排名
圖表：2010年第一季度全國星級飯店經(jīng)營情況統(tǒng)計表（按星級分）
圖表：2010年第一季度全國星級飯店經(jīng)營情況區(qū)域平均值比較
圖表：2010年第二季度全國星級飯店經(jīng)營情況統(tǒng)計表（按星級分）
圖表：2010年第二季度星級飯店經(jīng)營情況三大區(qū)域平均值比較
圖表：2010年第二季度重點旅游城市星級飯店平均房價前六名情況表（按星級）
圖表：2010年第二季度重點旅游城市星級飯店平均出租率前六名情況表（按星級）
圖表：2010年第三季度全國星級飯店經(jīng)營情況統(tǒng)計表（按星級分）
圖表：2010年第三季度全國星級飯店經(jīng)營情況平均指標(biāo)統(tǒng)計表（按星級分）
圖表：2010年第三季度重點旅游城市星級飯店平均房價前10名情況表（按星級分）
圖表：2011年1季度全國星級酒店開業(yè)統(tǒng)計（按星級，3星以上）
圖表：2011年1季度全國星級酒店開業(yè)統(tǒng)計（按品牌類別，3星以上）
圖表：2010Q2-2011Q1全國星級酒店開業(yè)統(tǒng)計（3星以上）
圖表：2001-2006年廣州主要星級賓館（酒店）基本情況
圖表：2001-2006年廣州主要星級賓館（酒店）接待情況
圖表：2001-2006年廣州主要星級賓館（酒店）經(jīng)營情況
圖表：2006年廣州市酒店日均價分布
圖表：2006年廣州市酒店出租率分布
圖表：2007-2009年廣州星級酒店數(shù)量變化表
圖表：2007-2009年廣州三星以上酒店平均開房率統(tǒng)計表
圖表：2007-2009年廣州三星以上酒店平均房價統(tǒng)計表
圖表：2009年廣州星級酒店經(jīng)營情況及收入構(gòu)成表
圖表：2007-2009年廣州星級酒店年末從業(yè)人員對比表
圖表：2007-2009年廣州星級酒店人均工資對比
圖表：2009年“廣交會”前后廣州酒店業(yè)客房平均出租率與平均房價對比
圖表：2007年星級酒店交易會期間行業(yè)指導(dǎo)價
圖表：2000年-2007年廣州旅游業(yè)總收入、外匯收入合計情況
圖表：2007年廣東各市旅游業(yè)收入對比
圖表：2000年-2007年廣州城市接待過夜旅游者情況
圖表：2005-2006年廣州城市接待過夜旅游者情況
圖表：2007年廣州城市接待過夜旅游者情況
圖表：2009年廣州市接待游客分類統(tǒng)計報表
圖表：2008-2009年廣州接待過夜國內(nèi)旅游者增長情況對比表
圖表：2009年廣州接待過夜海外旅游者統(tǒng)計表
圖表：2009年廣州旅游業(yè)收入構(gòu)成表
圖表：2009年京、滬、穗、深旅游業(yè)主要指標(biāo)
圖表：略…………
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