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目 錄
第一章 中國糧食行業(yè)整體發(fā)展概況 9
第一節(jié) 糧食的定義及分類 9
第二節(jié) 中國糧食市場整體發(fā)展?fàn)顩r 10
第三節(jié) 中國主要糧食品種種植區(qū)域 14
一、小麥種植區(qū)劃 14
二、水稻種植區(qū)劃 15
三、玉米種植區(qū)劃 19
（一）北方春播玉米區(qū) 19
（二）黃淮海夏播玉米區(qū) 21
（三）西南山地丘陵玉米區(qū) 24
（四）南方丘陵玉米區(qū) 27
（五）西北灌溉玉米區(qū) 29
（六）青藏高原玉米區(qū) 30
第四節(jié) 中國糧食主產(chǎn)省糧食生產(chǎn)狀況 30
一、河北省 30
二、江西省 31
三、河南省 31
四、湖南省 32
五、山東省 32
六、湖北省 34
七、四川省 34
八、安徽省 35
九、黑龍江省 36
十、吉林省 38
十一、遼寧省 39
第五節(jié) 中國東北地區(qū)糧食發(fā)展情況 39
第六節(jié) 中國糧食安全狀況分析 41
一、中國糧食安全現(xiàn)狀 41
二、中國糧食利用現(xiàn)狀 42
三、中國糧食安全的要求 43
四、糧食供求平衡壓力增大 44
第七節(jié) 世界糧食市場發(fā)展情況 45
一、美國糧食市場發(fā)展分析 46
二、拉美糧食市場發(fā)展分析 47
三、非洲糧食市場發(fā)展分析 48
四、俄國糧食市場發(fā)展分析 49
五、印度糧食市場發(fā)展分析 49
第二章 中國糧食行業(yè)發(fā)展環(huán)境解析 51
第一節(jié) 2012年中國宏觀經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境分析 51
一、2012年中國GDP增長情況分析 51
二、2012年工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 52
三、2012年全社會固定資產(chǎn)投資分析 54
四、2012年社會消費品零售總額分析 56
五、2012年城鄉(xiāng)居民收入與消費分析 57
六、2012年對外貿(mào)易的發(fā)展形勢分析 59
第二節(jié) 中國糧食行業(yè)政策環(huán)境分析 62
一、糧食工業(yè)行業(yè)管理體制 62
二、中國糧食行業(yè)相關(guān)政策 63
（一）三農(nóng)發(fā)展政策 63
（二）國家土地政策 64
（三）國家稅收政策 66
（四）其它產(chǎn)業(yè)政策 67
三、糧食工業(yè)相關(guān)法律法規(guī) 70
四、糧食行業(yè)相關(guān)發(fā)展規(guī)劃 73
第三節(jié) 中國糧食行業(yè)社會環(huán)境分析 77
一、中國人口發(fā)展環(huán)境分析 77
二、中國城鎮(zhèn)化率發(fā)展情況 79
三、國內(nèi)居民飲食習(xí)慣分析 80
四、中國生態(tài)環(huán)境發(fā)展分析 82
五、中國居民糧食消費特點 82
第三章 中國糧食的生產(chǎn)及貿(mào)易綜述 86
第一節(jié) 糧食產(chǎn)量 86
一、2009年糧食產(chǎn)量狀況 86
二、2010年糧食產(chǎn)量狀況 88
三、2011年糧食產(chǎn)量狀況 90
第二節(jié) 糧食產(chǎn)品價格 94
一、中國糧食價格變化情況 94
二、東北地區(qū)糧食價格走勢 95
二、糧食價格影響因素分析 96
三、中國糧價上漲利弊分析 98
四、2012年各糧食品種價格 99
（一）國內(nèi)外大豆價格 99
（二）國內(nèi)外小麥價格 100
（三）國內(nèi)外玉米價格 102
（四）國內(nèi)外稻谷價格 103
五、全球糧價面臨新一輪上漲 104
六、中國中長期糧食價格走勢 105
第三節(jié) 中國糧食產(chǎn)品進出口 108
一、小麥 108
二、玉米 109
三、稻米 111
四、大豆 114
第四節(jié) 中國糧食貿(mào)易現(xiàn)狀分析 116
一、中國糧食貿(mào)易的特點分析 116
二、糧食貿(mào)易對國際市場的影響 117
三、糧食貿(mào)易對國內(nèi)市場的影響 118
四、中國糧食貿(mào)易未來發(fā)展趨勢 119
第五節(jié) 世界糧食貿(mào)易現(xiàn)狀分析 121
一、世界糧食貿(mào)易現(xiàn)狀及特征 121
二、世界糧食貿(mào)易的市場格局 122
三、世界主要國家進出口情況 123
四、世界糧食貿(mào)易的商品結(jié)構(gòu) 126
第四章 中國糧食行業(yè)市場競爭格局分析 128
第一節(jié) 中國糧食生產(chǎn)格局 128
一、中國糧食各省市產(chǎn)量 128
二、中國糧食的播種面積 128
三、東北地區(qū)糧食生產(chǎn)格局 130
第二節(jié) 中國糧食產(chǎn)銷格局變化分析 131
一、中國糧食生產(chǎn)格局的變遷 131
二、中國糧食流通格局的變遷 131
三、糧食產(chǎn)銷格局變遷因素分析 133
第三節(jié) 中國人均糧食產(chǎn)銷量統(tǒng)計 135
一、中國人均糧食產(chǎn)量 135
二、中國人均糧食銷量 136
三、中國人均糧食消費 136
第四節(jié) 中國糧食供需狀況 138
一、中國糧食供求總況 138
二、稻谷供需狀況分析 140
三、小麥供需狀況 141
四、玉米供需狀況 142
五、中國糧食庫存狀況 143
六、糧食供求結(jié)構(gòu)變化的新趨向 144
七、中國糧食供求中長期發(fā)展趨勢 146
第五節(jié) 糧食行業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)分析 149
一、上游產(chǎn)業(yè) 149
（一）化肥行業(yè) 149
（二）種子行業(yè) 152
（三）農(nóng)藥行業(yè) 156
（四）農(nóng)業(yè)機械 158
二、下游產(chǎn)業(yè) 159
（一）玉米加工業(yè) 159
（二）面粉加工業(yè) 162
（三）稻谷加工業(yè) 164
（四）大豆加工業(yè) 165
第六節(jié) 解決糧食供需缺口問題的幾點建議 166
第五章 中國糧食流通現(xiàn)狀分析 169
第一節(jié) 中國糧食流通格局分析 169
一、中國糧食流通體制改革歷程 169
二、中國糧食流通發(fā)展形勢分析 171
三、中國主要糧食品種流通狀況 172
（一）小麥流通情況 172
（二）大米流通情況 173
（三）玉米流通情況 173
四、糧食跨區(qū)域流通格局影響因素 174
五、糧食流通產(chǎn)業(yè)存在的問題分析 176
六、發(fā)展現(xiàn)代糧食流通產(chǎn)業(yè)的建議 177
第二節(jié) 中國糧食物流業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與分析 178
一、糧食物流發(fā)展的三個階段 178
二、糧食物流發(fā)展存在的問題 179
三、糧食物流行業(yè)的角色分工 179
四、糧食物流進入壁壘與風(fēng)險 180
五、糧食物流的發(fā)展趨勢分析 180
第三節(jié) 中國糧食批發(fā)市場發(fā)展分析 181
一、糧食批發(fā)市場的現(xiàn)狀及問題 181
二、糧食批發(fā)市場的定位與趨勢 183
三、完善糧食批發(fā)市場功能的建議 185
四、國家重點糧食批發(fā)市場交易價格 187
第六章 中國糧食行業(yè)著名企業(yè)分析 189
第一節(jié) 萬福生科（湖南）農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司 189
一、企業(yè)基本情況介紹 189
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 189
三、企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 191
四、企業(yè)盈利能力分析 191
五、企業(yè)償債能力分析 191
六、企業(yè)運營能力分析 192
七、企業(yè)成本費用分析 192
第二節(jié) 安徽綠一糧油集團 193
一、公司基本情況介紹 193
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo) 193
三、企業(yè)償債能力分析 194
四、企業(yè)盈利能力分析 195
五、企業(yè)運營能力分析 195
第三節(jié) 北京糧食集團有限責(zé)任公司 196
一、企業(yè)基本情況 196
二、企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 196
三、企業(yè)經(jīng)營范圍 198
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略 198
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài) 199
第四節(jié) 佳木斯正大有限公司 199
一、企業(yè)基本情況 199
二、企業(yè)經(jīng)營范圍 200
三、企業(yè)經(jīng)營情況 200
第五節(jié) 吉林糧食集團有限公司 200
一、企業(yè)基本情況 200
二、企業(yè)組織架構(gòu) 201
三、企業(yè)經(jīng)營范圍 204
四、企業(yè)發(fā)展成就 207
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài) 207
第六節(jié) 深圳市糧食集團嘉麗米業(yè)有限公司 208
一、企業(yè)基本情況 208
二、企業(yè)經(jīng)營范圍 208
三、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò) 208
第七節(jié) 中谷糧油集團公司 208
一、企業(yè)基本情況 208
二、企業(yè)組織架構(gòu) 209
三、企業(yè)發(fā)展歷程 210
四、企業(yè)經(jīng)營范圍 211
五、企業(yè)發(fā)展目標(biāo) 212
附錄一 糧食流通管理條例 213
附錄二 糧食質(zhì)量監(jiān)管實施辦法（試行） 220
附錄三 中央儲備糧管理條例 226
附錄四 中央國務(wù)院關(guān)于進一步加強農(nóng)村工作提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力若干政策的意見（全文） 234

圖表目錄
圖表 1  2006-2011年中國糧食產(chǎn)量情況 13
圖表 2  2006-2011年全國糧食產(chǎn)量增長趨勢圖 14
圖表 3  2004-2011年河北省糧食產(chǎn)量情況 30
圖表 4  2007-2011年江西省糧食產(chǎn)量情況 31
圖表 5  2006-2011年江西省糧食產(chǎn)量趨勢圖 31
圖表 6  2004-2011年河南省糧食產(chǎn)量情況 32
圖表 7  2007-2011年湖南省糧食產(chǎn)量情況 32
圖表 8  2007-2011年山東省糧食產(chǎn)量情況 33
圖表 9  2006-2011年山東省糧食產(chǎn)量變化趨勢圖 33
圖表 10  2007-2011年湖北省糧食產(chǎn)量情況 34
圖表 11  2006-2011年湖北省糧食產(chǎn)量變化趨勢圖 34
圖表 12  2007-2011年四川省糧食產(chǎn)量情況 35
圖表 13  2007-2011年安徽省糧食產(chǎn)量情況 36
圖表 14  2007-2011年黑龍江省糧食產(chǎn)量情況 37
圖表 15  2007-2011年吉林省糧食生產(chǎn)情況 38
圖表 16  2006-2011年吉林省糧食產(chǎn)量變化趨勢圖 39
圖表 17  2007-2011年遼寧省糧食產(chǎn)量情況 39
圖表 18  2006-2012年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 52
圖表 19  2006-2011年中國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 52
圖表 20  2006-2011年中國全部工業(yè)增加值及增長速度趨勢圖 53
圖表 21  2011年規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)利潤及其增長速度 53
圖表 22  2006-2012年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 55
圖表 23  2011年中國社會消費品零售總額同比增長趨勢圖 56
圖表 24  2006-2012年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 57
圖表 25  2006-2012年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 58
圖表 26  2006-2012年農(nóng)村居民純收入及增長情況統(tǒng)計 58
圖表 27  2011年中國貨物進出口總額及其增長速度 59
圖表 28  2006-2012年中國進出口總額增長趨勢圖 61
圖表 29  糧食加工行業(yè)主要產(chǎn)業(yè)政策 67
圖表 30  全國大米、小麥粉加工標(biāo)準(zhǔn) 72
圖表 31  “十二五”全國稻谷加工業(yè)布局圖 74
圖表 32  “十二五”全國小麥加工業(yè)布局圖 75
圖表 33  “十二五”全國植物油加工業(yè)布局圖 76
圖表 34  2011年中國人口數(shù)量及其構(gòu)成情況 77
圖表 35  2004-2011年中國人口數(shù)量變化趨勢圖 78
圖表 36  2011年末中國各年齡段人口比重 78
圖表 37  2006-2011年中國各年齡段人口比重變化情況 78
圖表 38  2005-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 80
圖表 39  2009年中國分省區(qū)糧食產(chǎn)量情況 87
圖表 40  2010年中國分省區(qū)糧食產(chǎn)量情況 89
圖表 41  2011年中國分省市糧食產(chǎn)量情況 93
圖表 42  2009-2012年中國大豆收購均價趨勢圖 100
圖表 43  2009-2012年中國小麥?zhǔn)召従鶅r趨勢圖 101
圖表 44  2009-2012年中國玉米收購均價趨勢圖 103
圖表 45  2009-2012年中國稻谷收購均價趨勢圖 104
圖表 46  2006-2012年中國小麥及混合麥進出口情況 108
圖表 47  2011年中國小麥及混合麥進口來源情況 108
圖表 48  2011年中國小麥及混合麥出口流向情況 109
圖表 49  2006-2012年中國玉米進出口情況 109
圖表 50  2011年中國玉米進口來源情況 110
圖表 51  2011年中國玉米出口流向情況 110
圖表 52  2006-2012年中國稻谷及大米進出口情況 111
圖表 53  2011年中國稻谷及大米進口來源情況 111
圖表 54  2011年中國稻谷及大米出口流向情況 112
圖表 55  2006-2012年中國大豆進出口情況 114
圖表 56  2011年中國大豆進口來源情況 114
圖表 57  2011年中國大豆出口流向情況 115
圖表 58  世界糧食進口總量變化趨勢圖 121
圖表 59  世界糧食貿(mào)易的主要國際市場和來源情況 122
圖表 60  世界糧食主要出口國 124
圖表 61  世界糧食主要進口國 125
圖表 62  世界糧食的主要凈出口和凈進口國家 126
圖表 63  世界糧食貿(mào)易的商品結(jié)構(gòu) 127
圖表 64  2011年中國糧食生產(chǎn)重點省市占比情況 128
圖表 65  2004-2011年中國糧食播種面積情況 129
圖表 66  2011年中國各地區(qū)糧食作物播種面積 129
圖表 67  2006-2011年中國人均糧食產(chǎn)量變化趨勢圖 136
圖表 68  2006-2011年中國人均糧食銷量變化趨勢圖 136
圖表 69  2011年按收入等級分城鎮(zhèn)居民家庭人均糧食消費支出 137
圖表 70  1990-2011年中國城鎮(zhèn)居民家庭人均糧食購買量 137
圖表 71  1990-2011年中國農(nóng)村居民家庭人均糧食消費量 138
圖表 72  2011年中國東、中、西及東北地區(qū)農(nóng)村居民家庭人均糧食消費量 138
圖表 73  中國稻谷供需平衡表 141
圖表 74  中國小麥供需平衡表 142
圖表 75  中國玉米供需平衡表 143
圖表 76  2011-2012年中國肥料制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 150
圖表 77  2003-2012年中國農(nóng)用氮磷鉀化學(xué)肥料（折純）產(chǎn)量情況 151
圖表 78  2005-2011年中國化肥施用量情況 151
圖表 79  2011年中國50強種子企業(yè)排名 153
圖表 80  2012年主要作物雜交種子市場供需情況 155
圖表 81  2000-2012年中國種子市場規(guī)模情況 155
圖表 82  2011-2012年中國農(nóng)藥行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)情況 156
圖表 83  2007-2012年中國化學(xué)農(nóng)藥原藥產(chǎn)量情況 157
圖表 84  2011-2012年中國農(nóng)用機械行業(yè)行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 158
圖表 85  玉米加工業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu) 160
圖表 86  全國淀粉糖產(chǎn)能分布 161
圖表 87  全國玉米酒精產(chǎn)能分布 161
圖表 88  檸檬酸產(chǎn)能/產(chǎn)量分布 161
圖表 89  國家重點聯(lián)系糧食批發(fā)市場價格 188
圖表 90  2012年萬福生科（湖南）農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司分產(chǎn)品情況表 190
圖表 91  2012年萬福生科（湖南）農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 190
圖表 92  2012年萬福生科（湖南）農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司分地區(qū)情況表 190
圖表 93  2009-2012年萬福生科（湖南）農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司收入與利潤 191
圖表 94  2009-2012年萬福生科（湖南）農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司資產(chǎn)與負(fù)債 191
圖表 95  2009-2012年萬福生科（湖南）農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司盈利能力情況 191
圖表 96  2009-2012年萬福生科（湖南）農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司償債能力情況 192
圖表 97  2009-2012年萬福生科（湖南）農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司運營能力情況 192
圖表 98  2009-2012年萬福生科（湖南）農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司成本費用統(tǒng)計 192
圖表 99  2012年萬福生科（湖南）農(nóng)業(yè)開發(fā)股份有限公司成本費用結(jié)構(gòu)圖 193
圖表 100  安徽綠一糧油集團資產(chǎn)及負(fù)債統(tǒng)計 194
圖表 101  安徽綠一糧油集團收入及利潤統(tǒng)計 194
圖表 102  安徽綠一糧油集團償債能力統(tǒng)計 195
圖表 103  安徽綠一糧油集團盈利能力統(tǒng)計 195
圖表 104  安徽綠一糧油集團運營能力統(tǒng)計 196
圖表 105  北京糧食集團有限責(zé)任公司組織結(jié)構(gòu) 197
圖表 106  北京京糧集團產(chǎn)品品牌架構(gòu) 198
圖表 107  吉林糧食集團有限公司組織架構(gòu) 202
圖表 108  吉林糧食集團有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)圖 203
圖表 109  中谷糧油集團公司組織架構(gòu) 210