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報告目錄

第一章 2010年中國肉類加工產業(yè)運行環(huán)境分析 1
第一節(jié) 2010年中國宏觀經濟環(huán)境分析 1
一、 中國GDP分析 1
二、 消費價格指數(shù)分析 1
三、 城鄉(xiāng)居民收入分析 1
四、 社會消費品零售總額 2
五、 全社會固定資產投資分析 3
六、 進出口總額及增長率分析 3
第二節(jié) 2010年中國肉類加工產業(yè)社會環(huán)境分析 4
一、 中國人口規(guī)模及結構分析 4
二、 中國居民生活水平提高 5
三、 肉蛋奶成飲食黃金組合 6
第二章 2010年中國肉類產業(yè)運行形勢分析 6
第一節(jié) 2010年中國肉類行業(yè)發(fā)展綜述 6
一、 肉類加工產業(yè)鏈分析解析 6
二、 中國肉類加工行業(yè)迎來發(fā)展高峰期 7
三、 推動肉類產業(yè)增長的宏觀因素 7
第二節(jié) 2010年中國肉類市場發(fā)展情況分析 8
一、 中國肉類市場消費狀況 8
二、 中國肉類消費的五大特征 9
三、 肉類產品結構和流通形勢 11
四、 中國肉類產品營銷渠道剖析 12
第三章 2010年中國肉制品行業(yè)發(fā)展 12
第一節(jié) 2010年中國肉制品行業(yè)運行 12
一、 2010年中國屠宰及肉類加工行業(yè)發(fā)展 12
二、 中國肉類食品產業(yè)發(fā)展方向 15
第二節(jié) 2010年中國肉制品行業(yè)生產情況 16
第三節(jié) 2010年中國肉制品市場供應 17
第四節(jié) 中國肉制品行業(yè)存在問題分析 17
第四章 2006-2010年中國屠宰及肉類加工行業(yè)主要數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 18
第一節(jié) 2006-2010年中國屠宰及肉類加工行業(yè)規(guī)模分析 18
一、 企業(yè)數(shù)量增長分析 18
二、 從業(yè)人數(shù)增長分析 18
三、 資產規(guī)模增長分析 19
第二節(jié) 2010年中國屠宰及肉類加工行業(yè)結構分析 19
一、 企業(yè)數(shù)量結構分析 19
二、 銷售收入結構分析 19
第三節(jié) 2006-2010年中國屠宰及肉類加工行業(yè)產值分析 20
一、 產成品增長分析 20
二、 工業(yè)銷售產值分析 20
三、 出口交貨值分析 20
第五章 2010年中國肉類加工細分市場運行探析 21
第一節(jié) 牛肉 21
一、 中國牛肉產量 21
二、 中國牛肉市場消費情況分析 21
三、 中國牛肉市場價格分析 21
第二節(jié) 羊肉 23
一、 中國羊肉市場銷售情況分析 23
二、 羊肉市場價格分析 23
第三節(jié) 豬肉 24
一、 中國豬肉產業(yè)鏈分析 24
二、 "綠色豬肉"生產分析 25
三、 豬肉市場消費情況分析 31
第四節(jié) 禽肉 31
一、 禽肉市場消費分析 31
二、 雞、鴨類禽肉市場價格分析 31
三、 雙反調查對中國禽肉出口的影響 33
第六章 中國肉制品對外貿易趨勢觀察 33
第一節(jié) 2010年1-12月中國肉制品進口情況 33
一、 2010年1-12月中國肉制品進口總體情況 33
二、 2010年1-12月主要省市肉制品進口情況 34
三、 2010年1-12月中國肉制品進口特點 36
第二節(jié) 2010年1-12月中國肉制品出口情況 36
一、 2010年1-12月中國肉制品出口總體情況 36
二、 2010年1-12月主要省市肉制品出口情況 37
三、 2010年1-12月中國肉制品出口特點 39
第七章 2006-2010年中國主要鮮冷凍畜肉進出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 40
第一節(jié) 2006-2009年中國鮮、冷牛肉 (千克)進出口貿易分析（0201） 40
一、 2006-2010年中國鮮、冷牛肉進口數(shù)據(jù)分析 40
二、 2006-2010年中國鮮、冷牛肉出口數(shù)據(jù)分析 40
三、 2006-2010年中國鮮、冷牛肉進出口平均單價分析 41
四、 2006-2010年中國鮮、冷牛肉進出口國家及地區(qū)分析 41
第二節(jié) 2006-2010年中國凍牛肉進出口貿易分析（0202） 43
一、 2006-2010年中國凍牛肉進口數(shù)據(jù)分析 43
二、 2006-2010年中國凍牛肉出口數(shù)據(jù)分析 43
三、 2006-2010年中國凍牛肉進出口平均單價分析 44
四、 2006-2010年中國凍牛肉進出口國家及地區(qū)分析 44
第三節(jié) 2006-2010年中國鮮、冷、凍豬肉進出口貿易分析（0203） 50
一、 2006-2010年中國鮮、冷、凍豬肉進口數(shù)據(jù)分析 50
二、 2006-2010年中國鮮、冷、凍豬肉出口數(shù)據(jù)分析 50
三、 2006-2010年中國鮮、冷、凍豬肉進出口平均單價分析 50
四、 2006-2010年中國鮮、冷、凍豬肉進出口國家及地區(qū)分析 51
第四節(jié) 2006-2010年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口貿易分析（0204） 56
一、 2006-2010年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口數(shù)據(jù)分析 56
二、 2006-2010年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)分析 56
三、 2006-2010年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口平均單價分析 57
四、 2006-2010年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口國家及地區(qū)分析 57
第五節(jié) 2006-2010年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口貿易分析（0205） 64
一、 2010年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進口數(shù)據(jù)分析 64
二、 2006-2010年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉出口數(shù)據(jù)分析 64
三、 2006-2010年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口平均單價分析 65
四、 2006-2010年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口國家及地區(qū)分析 65
第六節(jié) 2006-2010年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口貿易分析（0207） 67
一、 2006-2010年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進口數(shù)據(jù)分析 67
二、 2006-2010年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎出口數(shù)據(jù)分析 67
三、 2006-2010年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口平均單價分析 67
四、 2006-2010年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口國家及地區(qū)分析 68
第八章 優(yōu)勢企業(yè)與主要品牌 70
第一節(jié) 四川高金食品股份有限公司 70
一、 基本情況 70
二、 主要產品 70
三、 財務狀況 71
四、 經營狀況 72
第二節(jié) 河北福成五豐食品股份有限公司 72
一、 基本情況 72
二、 主要產品 73
三、 財務狀況 73
四、 經營狀況 74
第三節(jié) 河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司 74
一、 基本情況 74
二、 主要產品 74
三、 財務狀況 75
四、 經營狀況 76
第四節(jié) 內蒙古草原興發(fā)股份有限公司 76
一、 基本情況 76
二、 主要產品 77
三、 財務狀況 77
四、 經營狀況 77
第五節(jié) 北京順鑫農業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司 78
一、 基本情況 78
二、 主要產品 78
三、 財務狀況 79
四、 經營狀況 79
第六節(jié) 臨沂新程金鑼肉制品有限公司 80
一、 基本情況 80
二、 主營產品 80
三、 財務狀況 81
四、 經營情況 81
第九章 2010年中國肉類加工技術及設備運行態(tài)勢分析 82
第一節(jié) 2010年中國肉類加工機械行業(yè)發(fā)展分析 82
一、 肉類加工器械行業(yè)的發(fā)展重點 82
二、 制約肉類加工機械業(yè)發(fā)展的因素 82
第十章 肉制品市場營銷渠道及策略 83
第一節(jié) 肉制品營銷渠道現(xiàn)狀及趨勢 83
一、 家畜市場及其營銷模式 83
二、 肉類生產與加工廠商的市場結構 85
第二節(jié) 特種肉制品的營銷策略 86
一、 看準前方且穩(wěn)定后方 86
二、 完善檢驗檢疫體系 86
三、 選好渠道及做好口感 86
四、 新穎推廣及打造品牌 87
第十一章 2011-2015肉制品行業(yè)發(fā)展趨勢及預測 87
第一節(jié) 肉制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 87
一、 中國肉制品行業(yè)發(fā)展趨勢 87
二、 中國肉制品行業(yè)技術趨勢 88
三、 中國肉制品行業(yè)發(fā)展熱點 89
第二節(jié) 2011-2015中國肉制品行業(yè)預測 90
第三節(jié) 2011-2015年中國肉制品市場預測 91
一、 2011-2015年全球肉制品消費預測 91
二、 2011-2015中國肉制品市場預測 92
三、 2011-2015中國肉制品供需預測 92
四、 2011-2015中國生豬生產形勢預測 92

圖表目錄
圖表 1：2006-2010年中國GDP統(tǒng)計 1
圖表 2:2010年消費者價格指數(shù)分析 1
圖表 3：2006-2010城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長率 2
圖表 4：2006-2010農村居民人均可支配收入及增長率 2
圖表 5：2006-2010年中國消費品零售總額分析 2
圖表 6：2006-2010中國固定資產投資及增長率 3
圖表 7：2006-2010進出口總額（億美元） 3
圖表 8：中國人口規(guī)模及結構趨勢 4
圖表 9：2006-2010年城鎮(zhèn)居民人均純收入及增長速度 5
圖表 10：2006-2010年農村居民人均純收入及增長速度 5
圖表 11：2006-2010年城鄉(xiāng)居民人民幣存款儲蓄及增長速度 5
圖表 12：肉類加工行業(yè)產業(yè)鏈 6
圖表 13：2010年中國主要肉類產品消費占比 8
圖表 14：2010年肉制品需求情況 單位：萬噸 8
圖表 15：2010年上半年屠宰及肉類加工業(yè)運行情況 13
圖表 16：2010年下半年屠宰及肉類加工業(yè)運行情況 13
圖表 17：2009-2010年肉類及主要產品產量 單位：萬噸 16
圖表 18：2010年國內肉制品市場供應情況 17
圖表 19：2006-2010年中屠宰及肉類加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長分析 單位：個 18
圖表 20：2006-2010年中屠宰及肉類加工行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長分析  單位：人 18
圖表 21：2006-2010年中屠宰及肉類加工行業(yè)資產規(guī)模增長分析 單位：億元 19
圖表 22：2010年不同類型企業(yè)數(shù)量結構分析 單位：個 19
圖表 23：2010年不同所有制企業(yè)數(shù)量結構分析 單位：個 19
圖表 24：2010年不同類型企業(yè)銷售收入分析 單位：億元 19
圖表 25：2010年不同所有制企業(yè)銷售收入分析 單位：億元 19
圖表 26：2006-2010年中屠宰及肉類加工行業(yè)產成品增長分析 單位：億元 20
圖表 27：2006-2010年中屠宰及肉類加工行業(yè)工業(yè)銷售產值增長分析 單位：億元 20
圖表 28：2006-2010年中屠宰及肉類加工行業(yè)出口交貨值增長分析 單位：億元 20
圖表 29：2006-2010年中國牛肉產量 單位：萬噸 21
圖表 30:2010年牛肉價格情況 單位：元/斤 21
圖表 31:2010年雞肉價格情況單位：元/斤 23
圖表 32：2010年羊肉價格情況單位：元/斤 31
圖表 33： 2010年1-12月中國肉制品進口總體情況 千克，美元 33
圖表 34： 2010年1-12月主要省市肉制品進口情況 千克，美元 34
圖表 35：2010年我國肉制品進口數(shù)量及金額排名前十的國家（地區(qū)）統(tǒng)計 千克，美元 36
圖表 36:2010年1-12月中國肉制品出口總體情況 千克，美元 36
圖表 37： 2010年1-12月主要省市肉制品出口情況 千克，美元 37
圖表 38：2010年我國肉制品出口數(shù)量及金額排名前十的國家（地區(qū)）統(tǒng)計 千克，美元 39
圖表 39:2006-2010年中國鮮、冷牛肉進口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 40
圖表 40:2006-2010年中國鮮、冷牛肉出口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 40
圖表 41： 2006-2010年中國鮮、冷牛肉進出口平均單價分析 美元/千克 41
圖表 42：2006年中國鮮、冷牛肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 41
圖表 43：2007年中國鮮、冷牛肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 41
圖表 44：2008年中國鮮、冷牛肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 42
圖表 45：2009年中國鮮、冷牛肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 42
圖表 46：2010年中國鮮、冷牛肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 42
圖表 47：2006-2010年中國凍牛肉進口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 43
圖表 48：2006-2010年中國凍牛肉出口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 43
圖表 49：2006-2010年中國凍牛肉進出口平均單價分析 美元/千克 44
圖表 50：2006年中國凍牛肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 44
圖表 51：2007年中國凍牛肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 45
圖表 52：2008年中國凍牛肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 46
圖表 53：2009年中國凍牛肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 47
圖表 54：2010年中國凍牛肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 47
圖表 55：2006年中國凍牛肉進口國家及地區(qū)分析 千克，美元 48
圖表 56：2007年中國凍牛肉進口國家及地區(qū)分析 千克，美元 48
圖表 57：2008年中國凍牛肉進口國家及地區(qū)分析 千克，美元 49
圖表 58：2009年中國凍牛肉進口國家及地區(qū)分析 千克，美元 49
圖表 59：2010年中國凍牛肉進口國家及地區(qū)分析 千克，美元 49
圖表 60：2006-2010年中國鮮、冷、凍豬肉進口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 50
圖表 61：2006-2010年中國鮮、冷、凍豬肉出口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 50
圖表 62：2006-2010年中國鮮、冷、凍豬肉進出口平均單價分析 美元/千克 50
圖表 63：2006年中國鮮、冷、凍豬肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 51
圖表 64：2007年中國鮮、冷、凍豬肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 52
圖表 65：2008年中國鮮、冷、凍豬肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 53
圖表 66：2009年中國鮮、冷、凍豬肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 54
圖表 67：2010年中國鮮、冷、凍豬肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 55
圖表 68：2006-2010年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 56
圖表 69：2006-2010年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 56
圖表 70：2006-2010年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進出口平均單價分析 美元/千克 57
圖表 71：2006年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 57
圖表 72：2007年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 59
圖表 73：2008年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 60
圖表 74：2009年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 61
圖表 75：2010年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 62
圖表 76：2006年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口國家及地區(qū)分析 千克，美元 63
圖表 77：2007年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口國家及地區(qū)分析 千克，美元 63
圖表 78：2008年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口國家及地區(qū)分析 千克，美元 63
圖表 79：2009年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口國家及地區(qū)分析 千克，美元 63
圖表 80：2010年中國鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉進口國家及地區(qū)分析 千克，美元 64
圖表 81：2010年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 64
圖表 82：2006-2010年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉出口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 64
圖表 83：2006-2010年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進出口平均單價分析 美元/千克 65
圖表 84：2006年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 65
圖表 85：2007年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 65
圖表 86：2008年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 66
圖表 87：2009年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 66
圖表 88：2010年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 66
圖表 89：2010年中國鮮、冷、凍馬、驢、騾肉進口國家及地區(qū)分析 千克，美元 66
圖表 90：2006-2010年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 67
圖表 91：2006-2010年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎出口數(shù)據(jù)分析 千克，美元 67
圖表 92：2006-2010年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口平均單價分析 美元/千克 67
圖表 93：2006年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 68
圖表 94：2007年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 68
圖表 95：2008年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 69
圖表 96：2009年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 69
圖表 97：2010年中國家禽的鮮、冷、凍肉及食用雜碎進出口國家及地區(qū)分析 千克，美元 69
圖表 98：四川高金食品股份有限公司主要產品 70
圖表 99：2007-2010年前三季度四川高金食品股份有限公司財務情況 單位：萬元 71
圖表 100：2007-2010年前三季度四川高金食品股份有限公司盈利能力 72
圖表 101：2007-2010年前三季度四川高金食品股份有限公司經營情況 單位：萬元 72
圖表 102：河北福成五豐食品股份有限公司主要產品 73
圖表 103：2007-2010年河北福成五豐食品股份有限公司財務情況 單位：萬元 73
圖表 104：2007-2010年河北福成五豐食品股份有限公司盈利能力 73
圖表 105：2007-2010年河北福成五豐食品股份有限公司經營情況 單位：萬元 74
圖表 106：河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司主要產品 74
圖表 107：2007-2010年河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司財務情況 單位：萬元 75
圖表 108：2007-2010年前三季度河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司盈利能力 76
圖表 109：2007-2010年前三季度河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司經營情況 單位：萬元 76
圖表 110：2007-2010年內蒙古草原興發(fā)股份有限公司財務情況 單位：萬元 77
圖表 111：2007-2010年內蒙古草原興發(fā)股份有限公司盈利能力 77
圖表 112：2007-2010年內蒙古草原興發(fā)股份有限公司經營情況 單位：萬元 77
圖表 113：北京順鑫農業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司主要產品 78
圖表 114：2006-2010年北京順鑫農業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司財務情況 單位：千元 79
圖表 115：2006-2010年北京順鑫農業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司盈利能力 79
圖表 116：2006-2010年北京順鑫農業(yè)股份有限公司鵬程食品分公司經營情況 單位：千元 79
圖表 117：臨沂新程金鑼肉制品有限公司主要產品 80
圖表 118：2006-2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司財務情況 單位：千元 81
圖表 119：2006-2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司盈利能力 81
圖表 120：2006-2010年臨沂新程金鑼肉制品有限公司經營情況 單位：千元 81
圖表 121：2011-2015年全球肉制品市場產量（億噸） 91
圖表 122:2011-2015年全球肉制品消費量（公斤） 91
圖表 123:2011-2015中國肉制品市場產量預測（萬噸） 92
圖表 124：2011-2015年中國肉制品供給預測（萬噸） 92
圖表 125：2011-2015年中國肉制品需求預測（萬噸） 92