第一章 料酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié) 調(diào)味品簡述
一、我國調(diào)味產(chǎn)品體系
二、調(diào)味品的分類
第二節(jié) 料酒發(fā)展歷程
第三節(jié) 料酒的基礎(chǔ)概述
一、料酒的特性
二、料酒在烹飪調(diào)味品中的地位
三、料酒的成份
第四節(jié) 料酒與黃酒
第五節(jié) 料酒的加工方式

第二章 2011年國際調(diào)味品市場發(fā)展?fàn)顩r分析
第一節(jié) 2011年國際調(diào)味品市場運行動態(tài)分析
一、單一調(diào)味品產(chǎn)銷量分析
二、復(fù)合調(diào)味料和各種花色調(diào)味品市場分析
三、東方調(diào)味品與西餐調(diào)味品融合的速度加快
第二節(jié) 歐美
一、歐美食醋發(fā)展概況
二、美國辣椒生產(chǎn)及市場狀況
三、意大利實施番茄醬標(biāo)簽新制度
第三節(jié) 日本
一、日本醬油行業(yè)發(fā)展概況
二、日本醬油暢銷歐美市場
三、日本西式調(diào)味品銷量逐漸增長
四、日本功能醋市場品種多
第四節(jié) 韓國
一、韓國泡菜的發(fā)展及地位
二、韓國頒布泡菜衛(wèi)生新標(biāo)準(zhǔn)
三、淺析韓國泡菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化的啟示
四、韓國泡菜進出口4年來首次出現(xiàn)順差
第五節(jié) 其他國家調(diào)味品市場分析
一、印度香料出口情況
二、危地馬拉調(diào)味料生產(chǎn)情況

第三章 2011年中國料酒產(chǎn)業(yè)運行環(huán)境分析
第一節(jié)　2011年中國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數(shù)（年度更新）
五、工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新）
六、固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）
七、財政收支狀況（年度更新）
八、中國匯率調(diào)整（人民幣升值）
九、存貸款基準(zhǔn)利率調(diào)整情況
十、存款準(zhǔn)備金率調(diào)整情況
十一、社會消費品零售總額
十二、對外貿(mào)易&進出口
第二節(jié) 2011年中國料酒產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境分析
一、調(diào)味品衛(wèi)生管理辦法
二、《新資源食品衛(wèi)生管理辦法》
三、《調(diào)味料酒》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
四、《調(diào)味品經(jīng)銷商經(jīng)營管理規(guī)范》實施
第三節(jié) 2011年中國料酒產(chǎn)業(yè)社會環(huán)境分析
一、人們生活品質(zhì)的提高
二、餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展

第四章 2011年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展形勢分析
第一節(jié) 2011年中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概況
一、中國調(diào)味品行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析
二、金融危機影響下調(diào)味品行業(yè)持續(xù)增長
三、調(diào)味品生產(chǎn)模式的改造分析
第二節(jié) 2011年中國調(diào)味品市場運行動態(tài)概況
一、國內(nèi)調(diào)味品市場進入調(diào)整階段
二、西餐涌入國內(nèi)市場帶動西餐調(diào)味品發(fā)展
三、消費升級帶動調(diào)味品市場細分趨勢
第三節(jié) 2011年中國調(diào)味品業(yè)存在的問題及對策
一、中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的誤區(qū)
二、促進調(diào)味品業(yè)發(fā)展的對策措施
三、調(diào)味品行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整期應(yīng)對策略
四、國內(nèi)中小調(diào)味品企業(yè)須加強品牌建設(shè)

第五章 2011年中國料酒產(chǎn)業(yè)運行動態(tài)分析
第一節(jié)2011年中國料酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述
一、中國包裝分析
二、料酒品牌力問題分析
三、料酒價格走勢分析
第二節(jié)2011年中國料酒產(chǎn)業(yè)市場走勢分析
一、料酒市場供給情況分析
二、料酒產(chǎn)品定價策略分析
三、料酒市場需求分析
第三節(jié) 2011年中國料酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題分析

第六章 2007-2011年中國料酒制造行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析（1462）
第一節(jié)　2007-2011年中國料酒制造行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數(shù)量增長分析
二、從業(yè)人數(shù)增長分析
三、資產(chǎn)規(guī)模增長分析
第二節(jié)　2011年二季度中國料酒制造行業(yè)結(jié)構(gòu)分析
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結(jié)構(gòu)分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié)　2007-2011年中國料酒制造行業(yè)產(chǎn)值分析
一、產(chǎn)成品增長分析
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié)　2007-2011年中國料酒制造行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié)　2007-2011年中國料酒制造行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標(biāo)分析
二、主要盈利能力指標(biāo)分析

第七章 2007-2011年中國黃酒產(chǎn)量統(tǒng)計分析
第一節(jié) 2007-2010年全國黃酒產(chǎn)量分析
第二節(jié) 2011年6月全國及主要省份黃酒產(chǎn)量分析
第三節(jié) 2011年6月黃酒產(chǎn)量集中度分析

第八章 2011年中國料酒市場運行形勢分析
第一節(jié) 2011年中國料酒市場亮點聚焦
第二節(jié) 2011年中國料酒市場動態(tài)分析
一、中國料酒質(zhì)量抽檢情況
二、中國料酒包裝及價格分析
第三節(jié) 2011年中國料酒市場消費形態(tài)
一、中國料酒市場消費區(qū)域特性
二、中國料酒市場消費結(jié)構(gòu)及比重
三、中國料酒市場消費意識分析

第九章 2006-2010年中國料酒進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析（22060000）
第一節(jié) 2006-2010年中國料酒進口數(shù)據(jù)分析
一、進口數(shù)量分析
二、進口金額分析
第二節(jié) 2006-2010年中國料酒出口數(shù)據(jù)分析
一、出口數(shù)量分析
二、出口金額分析
第三節(jié) 2006-2010年中國料酒進出口平均單價分析
第四節(jié) 2006-2010年中國料酒進出口國家及地區(qū)分析
一、進口國家及地區(qū)分析
二、出口國家及地區(qū)分析

第十章 2011年中國料酒產(chǎn)業(yè)市場營銷策略分析
第一節(jié) 2011年中國料酒行業(yè)的營銷渠道
一、家庭消費渠道分析
二、餐飲業(yè)渠道分析
第二節(jié)2011年中國料酒行業(yè)經(jīng)銷商分析
一、料酒經(jīng)銷商簡述
二、料酒經(jīng)銷商逐步轉(zhuǎn)型
第三節(jié) 2011年中國料酒行業(yè)營銷策略探討
一、料酒行業(yè)品牌營銷的基本原則
二、料酒市場中小企業(yè)的營銷策略

第十一章 2011年中國料酒行業(yè)消費者調(diào)查分析
第一節(jié) 2011年中國料酒行業(yè)消費者分析
一、消費者如何認(rèn)定產(chǎn)品品質(zhì)
二、消費者是怎么看待品牌
三、消費結(jié)構(gòu)與使用的理由
第二節(jié) 2011年中國料酒消費者消費習(xí)慣調(diào)查
一、料酒產(chǎn)品消費者購買頻次調(diào)查
二、消費者對料酒產(chǎn)品價格認(rèn)同情況調(diào)查
三、消費者購買渠道情況調(diào)查
四、消費者對料酒產(chǎn)品味道期望情況調(diào)查
第三節(jié) 2011年中國料酒消費者品牌狀況調(diào)查

第十二章 2011年中國料酒產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析
第一節(jié) 2011年中國調(diào)味品行業(yè)競爭分析
一、中國調(diào)味品市場競爭加劇
二、調(diào)味品行業(yè)出現(xiàn)專業(yè)化兼并重組現(xiàn)象
三、外資挺進中國調(diào)味品市場
四、調(diào)味品區(qū)域品牌競爭策略
五、中小調(diào)味品企業(yè)競爭策略
第二節(jié) 2011年中國料酒產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析
一、產(chǎn)品價格競爭分析
二、成本競爭分析
三、料酒行業(yè)競爭力分析
第三節(jié) 2011年中國料酒產(chǎn)業(yè)集中度分析
一、市場集中度
二、生產(chǎn)企業(yè)集中度分析
第四節(jié) 2011年中國料酒企業(yè)提升競爭力策略分析

第十三章2011年中國料酒重點生產(chǎn)廠商運營關(guān)鍵性財務(wù)指標(biāo)分析（企業(yè)可自選）
第一節(jié) 北京忠和酒業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
略…………

第十四章 2011年中國料酒包裝產(chǎn)業(yè)運行走勢分析
略…………

第十五章 2011年中國料酒競爭產(chǎn)品——黃酒分析
略…………

第十六章2011-2015年中國料酒產(chǎn)業(yè)運行前景預(yù)測分析
略…………

第十七章2011-2015年中國料酒產(chǎn)業(yè)投資機會與風(fēng)險分析
略…………

圖表目錄（部分）
圖表：略……
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