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第一部分 行業(yè)發(fā)展概述
第一章 沙拉醬相關概述
第一節(jié) 沙拉醬闡述
一、沙拉的配醬
二、沙拉醬分類
三、沙拉醬的熱量
第二節(jié)沙拉醬的穩(wěn)定性及其保質期
一、材料與方法
二、試驗結果
三、微生物學鑒定
四、穩(wěn)定性及其保質期

第二章 2011年中國沙拉醬市場運行環(huán)境解析
第一節(jié)　2011年中國宏觀經濟環(huán)境分析
一、國民經濟運行情況GDP(季度更新)
二、消費價格指數CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數（年度更新）
五、工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新）
六、固定資產投資情況（季度更新）
七、財政收支狀況（年度更新）
八、中國匯率調整（人民幣升值）
九、存貸款基準利率調整情況
十、存款準備金率調整情況
十一、社會消費品零售總額
十二、對外貿易&進出口
第二節(jié) 2011年中國社會發(fā)展環(huán)境分析
一、居民消費飲食結構及消費觀念
二、全國居民消費價格分析
三、居民消費信心指數分析
第三節(jié) 2011年中國政策法規(guī)環(huán)境分析
一、中華人民共和國食品安全法實施條例
二、沙拉醬中食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
三、西餐調味品專業(yè)委員會成立對行業(yè)的影響
四、中國調味品協(xié)會在全行業(yè)深入貫徹實施《食品安全法》
五、《沙拉醬》行業(yè)標準征求意見稿再次公示
六、《調味品經銷商經營管理規(guī)范》
七、沙拉醬等五項調味品標準將出臺

第三章 沙拉醬產品生產工藝及技術趨勢研究
第一節(jié) 沙拉醬生產工藝研究
一、實驗原材料與設備
二、實驗方法
三、結果與分析
第二節(jié) 蛋黃醬和沙拉醬生產工藝及趨勢
一、蛋黃醬和沙拉醬
二、主要設備
三、材料配方
四、工藝流程
五、操作要點
六、質量標準
七、注意事項
八、低脂沙拉醬

第二部分 行業(yè)發(fā)展現狀
第四章 2011年中國調味品業(yè)整體運行狀況分析
第一節(jié) 2011年中國調味品市場運行總況
一、中國調味品市場發(fā)展特點
二、國內調味品市場進入調整階段
三、西餐涌入國內市場帶動西餐調味品發(fā)展
四、消費升級帶動調味品市場細分趨勢
第二節(jié)2011年中國調味品區(qū)域市場發(fā)展狀況
一、山東調味品產業(yè)發(fā)展狀況
二、湖北省調味品業(yè)發(fā)展狀況
三、新疆番茄醬出口量分析
第三節(jié) 2011年中國調味品包裝分析
一、調味品包裝發(fā)展概況
二、包裝成為調味品行業(yè)發(fā)展動力
三、調味品包裝運用中存在的問題
四、塑料軟管包裝成調味品包裝新趨勢
第四節(jié) 金融危機對調味品企業(yè)的影響分析
一、金融危機下調味品產業(yè)的發(fā)展機遇
二、調味品企業(yè)善于從危機中抓時機
三、危機下調味品業(yè)發(fā)展利好前瞻

第五章 2007-2011年中國沙拉醬制造所屬行業(yè)數據監(jiān)測分析
第一節(jié)　2007-2011年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)規(guī)模分析
一、企業(yè)數量增長分析
二、從業(yè)人數增長分析
三、資產規(guī)模增長分析
第二節(jié)　2011年三季度中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)結構分析
一、企業(yè)數量結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
二、銷售收入結構分析
1、不同類型分析
2、不同所有制分析
第三節(jié)　2007-2011年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)產值分析
一、產成品增長分析
二、工業(yè)銷售產值分析
三、出口交貨值分析
第四節(jié)　2007-2011年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)成本費用分析
一、銷售成本統(tǒng)計
二、費用統(tǒng)計
第五節(jié)　2007-2011年中國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)盈利能力分析
一、主要盈利指標分析
二、主要盈利能力指標分析

第六章 2011年中國沙拉醬市場運行分析
第一節(jié) 2011年中國沙拉醬市場特點分析
第二節(jié) 2011年中國沙拉醬市場運行分析
一、沙拉醬市場供給情況分析
二、沙拉醬市場需求情況分析
三、影響市場供需的因素分析
第三節(jié) 2011年中國沙拉醬市場價格分析
一、沙拉醬市場價格走勢分析
二、影響價格的因素分析

第七章 2006-2010年中國沙拉醬相關產品進出口貿易數據分析
第一節(jié) 2006-2010年中國乳醬進出口數據監(jiān)測分析（04052000）
一、乳醬進出口數量分析
二、乳醬進出口金額分析
三、乳醬進出口國家及地區(qū)分析
第二節(jié) 2006-2010年中國果醬進出口數據監(jiān)測分析（20079910）
一、果醬進出口數量分析
二、果醬進出口金額分析
三、果醬進出口國家及地區(qū)分析
第三節(jié) 2006-2010年中國花生醬進出口數據監(jiān)測分析（20081130）
一、花生醬進出口數量分析
二、花生醬進出口金額分析
三、花生醬進出口國家及地區(qū)分析

第八章 2011年中國沙拉醬消費者調研
第一節(jié) 2011年中國沙拉醬產業(yè)用戶度分析
一、沙拉醬消費動機
二、沙拉醬消費渠道
三、沙拉醬消費習慣
四、沙拉醬價格消費心理
五、沙拉醬顧客的忠誠度
六、沙拉醬品牌消費心理
第二節(jié) 2011年調味醬消費市場分析
一、消費者對品牌的認識
二、消費者最喜歡調味醬產品
三、消費者對產品看法的標準
四、消費者對調味醬吃法調查
五、消費者主要食用時間調查
六、購買產品的主要原因調查
七、消費者心中最合理的定價
八、核心消費群體的年齡階段
九、現有產品的首要不足問題
十、對中小食品企業(yè)的營銷建議

第三部分 行業(yè)競爭分析
第九章 2011年中國調味品市場競爭新格局透析
第一節(jié)2011年中國調味品市場競爭現狀
一、調味品細分市場品牌競爭分析
二、外資角逐調味品市場分析
三、調味品行業(yè)亮出重大資產重組牌
四、雞精和味精產品消費者需求差異對比分析
第二節(jié)2011年中國調味品集中度分析
一、市場集中度分析
二、生產企業(yè)集中度分析
第三節(jié) 2012-2016年中國調味品市場競爭趨勢分析

第十章 2011年中國沙拉醬市場競爭態(tài)勢分析
第一節(jié) 2011年中國沙拉醬市場競爭分析
一、沙拉醬品牌集中度
二、味全進攻大陸沙拉醬市場
第二節(jié) 2011年中國沙拉醬與替代品競爭分析
一、番茄醬
二、果醬
三、辣椒醬
第三節(jié) 2012-2016年中國沙拉醬競爭趨勢分析

第十一章 2011年中國沙拉醬重點生產廠商競爭性財務指標分析（企業(yè)可自選）
第一節(jié) 北京丘比食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 上海味好美食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 聯(lián)合利華食品(中國)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 卡夫天美食品（天津）有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 東莞市百味佳食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 東莞市鴻興食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 廣州憶霖食品有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 上海味全食品工業(yè)有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經濟指標分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第十二章 2011年中國沙拉醬上游原材料供應狀況分析
第一節(jié) 食用植物油
一、植物油市場供需分析
二、植物油市場價格走勢
第二節(jié) 禽蛋
一、我國蛋品市場供需分析
二、全國各地雞蛋價格走勢
第三節(jié) 食醋
一、我國食醋市場發(fā)展狀況分析
二、促進我國食醋產業(yè)發(fā)展的有效途徑分析
三、我國食醋生產政策分析
第四節(jié) 成品糖
一、我國成品糖產量及進出口貿易分析
二、食糖供求與價格分析
三、2012-2016年食糖供求預測
第五節(jié) 乳品
一、我國奶業(yè)發(fā)展及供應分析
二、乳品原料價格走勢分析
三、奶業(yè)生產及貿易發(fā)展趨勢
第六節(jié) 食用香料
一、食品業(yè)推動食用香料香精行業(yè)發(fā)展
二、我國香精香料產量情況分析
三、我國食用香料香精行業(yè)的發(fā)展方向

第四部分 發(fā)展前景及投資戰(zhàn)略研究
第十三章 2012-2016年沙拉醬行業(yè)發(fā)展趨勢分析
第一節(jié) 2012-2016年中國調味品發(fā)展趨勢分析
一、調味品市場發(fā)展趨勢分析
二、調味品市場容量預測
三、調味品的細分與整合趨勢
四、調味品行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析
第二節(jié) 2012-2016年中國沙拉醬前景預測分析
一、中國沙拉醬市場前景分析
二、我國沙拉醬行業(yè)發(fā)展規(guī)模
三、無脂沙拉醬將是未來的市場主流
第三節(jié) 2012-2016年中國中型調味品企業(yè)突破品牌瓶頸的策略
一、品牌再塑并確定戰(zhàn)略方向
二、確立品牌精神
三、調整品牌組合模式
四、產品創(chuàng)新之道
五、渠道整合

第十四章　2012-2016年中國沙拉醬產業(yè)投資戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 2012-2016年中國沙拉醬行業(yè)投資概況
一、沙拉醬行業(yè)投資特性
二、沙拉醬具有良好的投資價值
第二節(jié) 2012-2016年中國沙拉醬投資機會分析
一、沙拉醬投資吸引力分析
二、與產業(yè)鏈相關的投資機會分析
第三節(jié) 2012-2016年中國沙拉醬投資風險及防范
一、宏觀調控政策風險
二、市場競爭風險
三、進退入風險
四、市場運營機制風險
第四節(jié) 權威專家投資建議

圖表目錄：（部分）
圖表：2005-2011年上半年中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2009.04-2011.06年中國月度CPI、PPI指數走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國農村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數對比表
圖表：1978-2009中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數走勢圖
圖表：2009-2011年一季度我國工業(yè)增加值分季度增速
圖表：2005-2011年上半年我國全社會固定投資額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國財政收入支出走勢圖
圖表：2011年美元兌人民幣匯率中間價
圖表：2009-2011年上半年中國貨幣供應量月度走勢圖
圖表：2001-2011年6月中國外匯儲備走勢圖
圖表：1990-2011年央行存款利率調整統(tǒng)計表
圖表：1990-2011年央行貸款利率調整統(tǒng)計表
圖表：我國歷年存款準備金率調整情況統(tǒng)計表
圖表：2005-2011年上半年中國社會消費品零售總額增長趨勢圖
圖表：2005-2011年上半年我國貨物進出口總額走勢圖
圖表：2005-2011年上半年中國貨物進口總額和出口總額走勢圖
圖表：1978-2009年我國人口出生率、死亡率及自然增長率走勢圖
圖表：1978-2009年我國總人口數量增長趨勢圖
圖表：2009年人口數量及其構成
圖表：2005-2010年我國普通高等教育、中等職業(yè)教育及普通高中招生人數走勢圖
圖表：2001-2010年我國廣播和電視節(jié)目綜合人口覆蓋率走勢圖
圖表：1978-2009年中國城鎮(zhèn)化率走勢圖
圖表：2005-2010年我國研究與試驗發(fā)展（R&D）經費支出走勢圖
圖表：2007-2011年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)企業(yè)數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)虧損企業(yè)數量增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)從業(yè)人數增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)資產規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2011年三季度我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)不同類型企業(yè)數量分布圖
圖表：2011年三季度我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數量分布圖
圖表：2011年三季度我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2011年三季度我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2007-2011年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)產成品增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)工業(yè)銷售產值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2007-2011年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)費用使用統(tǒng)計圖
圖表：2007-2011年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)主要盈利指標統(tǒng)計圖
圖表：2007-2011年我國調味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)主要盈利指標增長趨勢圖
圖表：2006-2010年中國乳醬進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國乳醬進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國乳醬進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國乳醬進出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2010年中國果醬進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國果醬進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國果醬進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國果醬進出口國家及地區(qū)分析
圖表：2006-2010年中國花生醬進出口數量分析
圖表：2006-2010年中國花生醬進出口金額分析
圖表：2006-2010年中國花生醬進出口平均單價分析
圖表：2006-2010年中國花生醬進出口國家及地區(qū)分析
圖表：北京丘比食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司負債情況圖
圖表：北京丘比食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：北京丘比食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司負債情況圖
圖表：上海味好美食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：上海味好美食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司經營收入走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司盈利指標走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司負債情況圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司負債指標走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：聯(lián)合利華食品(中國)有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司經營收入走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司盈利指標走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司負債情況圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司負債指標走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：卡夫天美食品（天津）有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司負債情況圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：東莞市百味佳食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司負債情況圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：東莞市鴻興食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司主要經濟指標走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司經營收入走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司盈利指標走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司負債情況圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司負債指標走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司運營能力指標走勢圖
圖表：廣州憶霖食品有限公司成長能力指標走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公主要經濟指標走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公經營收入走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公盈利指標走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公負債情況圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公負債指標走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公運營能力指標走勢圖
圖表：上海味全食品工業(yè)有限公成長能力指標走勢圖
圖表：略……
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