【導(dǎo)讀】

【報告描述】：

引   言
    自20世紀(jì)90年代以來，中國啤酒行業(yè)進(jìn)入了一個快速發(fā)展的時期，發(fā)展到今天，中國的啤酒產(chǎn)量和人均消費(fèi)量均有大幅度提升。從2004到2008年的5年間，中國啤酒行業(yè)年銷售收入由623.943億元增加到1052.604億元，增長了68.7%，年利潤總額由29.991億元增加到55.011億元，增長了83.4%。
    市場在快速增長，但啤酒企業(yè)的利潤率卻因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)升級不夠、競爭過于慘烈、營銷費(fèi)用過高等因素的影響而并不樂觀，根據(jù)2008年年報顯示，2008年青島啤酒的毛利率為31.8%，燕京啤酒為37.46%，相比瀘州老窖、貴州茅臺等高檔白酒高達(dá)60%以上的毛利率，明顯遜色。據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計表明，我國啤酒業(yè)中45％的企業(yè)處于虧損或微虧的邊緣，32％左右的企業(yè)保本，只有不到20％的企業(yè)發(fā)展良好，盈利空間較大。而在2009年春季糖酒會上，中國食品協(xié)會公布了2008年啤酒企業(yè)虧損率為31.9%，是全行業(yè)中虧損率最高的。
    中國啤酒市場在經(jīng)過長期的激烈競爭之后逐步形成了以青島、華潤、燕京三大啤酒集團(tuán)為第一梯隊，珠啤、重啤、哈啤、金星為第二梯隊，其他啤酒企業(yè)為第三梯隊的形式。而且目前市場基本上呈地域性分布，各自獨(dú)霸一方：東北有華潤、哈啤，北方有燕京，東部有青啤，西部有藍(lán)劍、重啤，南部有珠江，中部有金星，且青啤、燕京、華潤在東北、北京、西南等市場上已經(jīng)形成短兵相接之勢。2009年2月26日，華潤收購安徽省、遼寧省及浙江省的三家啤酒廠，進(jìn)一步鞏固了在當(dāng)?shù)厥袌龅牡匚唬瑪U(kuò)大了市場份額；緊接著，3月13日，華潤收購山東琥珀啤酒廠與啤酒業(yè)務(wù)有關(guān)的資產(chǎn)，從而吹響了向山東市場進(jìn)攻的號角。而在6月6日，青島啤酒則收購了魯商集團(tuán)旗下趵突泉啤酒的品牌、銷售網(wǎng)絡(luò)等無形資產(chǎn)，使其在濟(jì)南的市場份額達(dá)到80%以上，從而形成了以青島為中心、以濟(jì)南煙臺為兩翼的市場格局。
    在低利潤率及日益激烈的市場競爭的壓力下，啤酒企業(yè)在兼并的同時，也采取了管理信息化、工藝技術(shù)現(xiàn)代化等措施，而且加快了價值鏈的整合。青島啤酒率先提出“大客戶制”，以期培養(yǎng)出一批忠誠度高的經(jīng)銷商；華潤雪花則采取深度分銷的模式完成了分銷渠道的改革；燕京啤酒推出渠道專賣，珠江啤酒推行廠商一體化
    隨著啤酒企業(yè)兼并重組的進(jìn)行、國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形式的復(fù)蘇、國家新政策法規(guī)的出臺（如《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的修改）、國際資本的加入，在未來3-4年內(nèi)，大量的中小企業(yè)將會被淘汰，寡頭競爭的局面將加速到來。因此2011-2015年對于中國啤酒行業(yè)來說是個充滿著機(jī)遇和挑戰(zhàn)的時期。
    本研究報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、國家發(fā)改委、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國釀酒工業(yè)協(xié)會、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、中國輕工業(yè)統(tǒng)計局、中華全國商業(yè)信息中心及相關(guān)媒體的權(quán)威信息，對我國啤酒行業(yè)的發(fā)展情況、市場現(xiàn)狀、行業(yè)前景、競爭狀況以及進(jìn)出口情況等方面進(jìn)行了詳盡地研究，并分析了啤酒原材料的發(fā)展趨勢，對今后我國啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向做出了精確的預(yù)測。同時，本報告也針對啤酒產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，從各個角度全面詳實(shí)地進(jìn)行了調(diào)研，在報告中匯集了大量、最新的第一手?jǐn)?shù)據(jù)，并采用了時間序列分析、回歸分析、相關(guān)性分析等計量經(jīng)濟(jì)模型進(jìn)行統(tǒng)計及預(yù)測。本報告數(shù)據(jù)全面及時、圖表豐富，既有深入的研究，又有直觀的比較分析，為啤酒生產(chǎn)和相關(guān)企業(yè)在激烈的市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場需求及時調(diào)整經(jīng)營策略，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

報告目錄
第一章 啤酒行業(yè)概述
第一節(jié) 啤酒行業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位
一、對經(jīng)濟(jì)增長
二、對財政收入
三、對人民生活
四、對擴(kuò)大內(nèi)需
第二節(jié) 政策環(huán)境分析
一、政策環(huán)境
1、啤酒生產(chǎn)許可證審查細(xì)則
2、酒類廣告管理辦法
3、 酒類流通管理辦法
二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境
1、 GDP升幅放緩，內(nèi)需保持穩(wěn)定
2、 城鄉(xiāng)居民家庭人均可支配收入
3、 恩格爾系數(shù)
4、 人民幣升值分析
三、社會環(huán)境
四、技術(shù)環(huán)境
第二章 啤酒行業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 世界啤酒行業(yè)發(fā)展概況
一、世界啤酒行業(yè)發(fā)展歷史及現(xiàn)狀
二、世界啤酒業(yè)新品推出情況
1、 米勒推出精釀啤酒風(fēng)味新品
2、 伊堡啤酒新品“晶瑩”夜場
3、 精釀風(fēng)味啤酒將引領(lǐng)美國市場
4、 美國研制開發(fā)出雷司令濃啤酒
三、世界啤酒行業(yè)的發(fā)展趨勢
第一節(jié) 我國啤酒行業(yè)發(fā)展概況
一、啤酒行業(yè)發(fā)展歷史
二、當(dāng)前中國啤酒工業(yè)進(jìn)入價格提升周期
三、啤酒行業(yè)的市場結(jié)構(gòu)
四、我國啤酒行業(yè)存在的問題
1、 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有待改善
2、 增長方式亟待轉(zhuǎn)變
第二節(jié) 我國啤酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
一、啤酒行業(yè)簡述
二、啤酒行業(yè)產(chǎn)銷情況
三、啤酒行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
四、《反壟斷法》對酒企帶來的影響
五、啤酒新品上市情況
1、 西夏嘉釀隆重上市
2、 雪花干啤正式上市
3、 不凡啤酒全新上市
4、 維雪純生“百米沖刺”鮮活上市
5、 河南省首家塑料瓶裝啤酒上市
第三節(jié) 啤酒行業(yè)發(fā)展分析
一、啤酒行業(yè)價格變動分析
二、啤酒市場情況分析
三、啤酒行業(yè)增長方式分析
四、啤酒產(chǎn)業(yè)競爭格局分析
第三章 中國啤酒區(qū)域市場分析
第一節(jié) 山東啤酒市場分析
一、山東啤酒供求分析
二、山東啤酒市場競爭格局分析
第二節(jié) 其他啤酒市場分析
一、北京啤酒市場分析
二、上海啤酒市場分析
三、黑龍江啤酒市場分析
四、河南啤酒市場分析
五、四川啤酒市場分析
六、廣東啤酒市場分析
七、其他啤酒市場分析
第四章 啤酒替代品市場分析
第一節(jié) 白酒市場分析
一、市場現(xiàn)狀及產(chǎn)量分析
二、競爭現(xiàn)狀及未來趨勢預(yù)測
三、行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測及對啤酒業(yè)發(fā)展的影響分析
第二節(jié) 葡萄酒市場分析
一、市場競爭現(xiàn)狀及產(chǎn)量分析
二、對啤酒業(yè)發(fā)展的影響分析
三、中國葡萄酒消費(fèi)增幅居全球之冠
第三節(jié) 黃酒市場分析
一、市場競爭現(xiàn)狀及產(chǎn)量分析
二、對啤酒業(yè)發(fā)展的影響分析
三、行業(yè)整合成為黃酒業(yè)的發(fā)展趨勢
第四節(jié) 保健酒市場分析
一、市場競爭現(xiàn)狀及產(chǎn)量分析
二、對啤酒業(yè)發(fā)展的影響分析
三、保健酒市場發(fā)展空間巨大
第五節(jié) 果酒市場分析
一、市場競爭現(xiàn)狀及產(chǎn)量分析
二、對啤酒業(yè)發(fā)展的影響分析
三、行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
第六節(jié) 洋酒市場分析
一、市場競爭現(xiàn)狀及產(chǎn)量分析
二、對啤酒業(yè)發(fā)展的影響分析
三、2008年烈性洋酒與高端白酒的激烈競爭
第七節(jié) 冰酒市場分析
一、“冰酒”中國新概念
二、國內(nèi)冰酒標(biāo)準(zhǔn)情況
三、冰酒研究現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢分析
四、引領(lǐng)中國冰酒發(fā)展的五大品牌
第五章 啤酒關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 麥芽行業(yè)發(fā)展分析
一、國內(nèi)麥芽市場供需分析
二、麥芽的進(jìn)出口情況
三、麥芽價格變化及其對啤酒業(yè)的影響
四、麥芽行業(yè)發(fā)展趨勢
第二節(jié) 啤酒花行業(yè)發(fā)展分析
一、啤酒花市場供需分析
二、啤酒花行業(yè)進(jìn)出口分析
三、啤酒花價格變化及其對啤酒業(yè)的影響
四、啤酒花行業(yè)發(fā)展趨勢
第三節(jié) 啤酒制造設(shè)備發(fā)展分析
一、啤酒制造設(shè)備供需及價格分析
二、灌裝機(jī)、貼標(biāo)機(jī)、吹瓶機(jī)技術(shù)水平飛速提升
三、國產(chǎn)啤酒裝備已贏得國內(nèi)企業(yè)青睞
第六章 啤酒市場競爭狀況分析
第一節(jié) 啤酒行業(yè)廠商競爭分析
 一、啤酒業(yè)將進(jìn)入品牌競爭時代 
1、農(nóng)村啤酒市場潛力巨大
2、中高檔啤酒成為啤酒市場利潤引擎
3、啤酒品牌發(fā)展中的問題及策略
 二、競爭程度 
1、行業(yè)集中度
2、產(chǎn)品差異化程度
3、不同競爭主體的盈利對比
4、啤酒行業(yè)將進(jìn)入理性競爭時代
三 競爭因素分析
1、原料采購與制造
2、市場營銷
3、品牌競爭
第二節(jié) 啤酒行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅
一、 行業(yè)進(jìn)入壁壘 
1、市場準(zhǔn)入機(jī)制
2、原料競爭狀況
3、市場競爭狀況
4、渠道資源問題
二、 新進(jìn)入者將對市場的影響 
1、供求關(guān)系
2、競爭激烈程度
第三節(jié) 中國啤酒消費(fèi)者分析
一、 啤酒消費(fèi)者行為調(diào)查
1、 經(jīng)常飲用啤酒的場合
2、 啤酒的購買的地點(diǎn)
3、 飲用啤酒的地點(diǎn)
4、 啤酒的購買習(xí)慣
5、 消費(fèi)者喝啤酒主要考慮的因素
6、 啤酒特色新品的選擇
7、 消費(fèi)者注重的啤酒感觀指標(biāo)
8、 啤酒品牌的認(rèn)知途徑
9、 消費(fèi)者所喜歡的促銷方式
10、消費(fèi)者經(jīng)?？吹膱蠹埌婷?br /> 11、經(jīng)銷啤酒品牌/品種的理由
二、 女性啤酒市場調(diào)查的分析研究
第七章 啤酒行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)分析
第一節(jié) 國外啤酒品牌
一、英博啤酒集團(tuán)
1、 企業(yè)概況及發(fā)展歷史
2、 企業(yè)戰(zhàn)略及經(jīng)營業(yè)績
3、 營銷渠道及營銷網(wǎng)絡(luò)分析
4、 在中國市場上的策略分析
二、嘉士伯啤酒集團(tuán)
1、 企業(yè)概況及發(fā)展歷史
2、 企業(yè)戰(zhàn)略及經(jīng)營業(yè)績分析
3、 營銷渠道及營銷網(wǎng)絡(luò)分析
4、 在中國市場上的策略分析
第二節(jié) 全國性啤酒企業(yè)
一、華潤雪花啤酒（中國）有限公司
1、 企業(yè)概況（規(guī)模、人員、市場份額、產(chǎn)銷情況等）
2、 營銷渠道及營銷網(wǎng)絡(luò)分析
3、 公司戰(zhàn)略及經(jīng)營業(yè)績分析
二、北京燕京啤酒股份有限公司
1、 企業(yè)概況（規(guī)模、人員、市場份額、產(chǎn)銷情況等）
2、 營銷渠道及營銷網(wǎng)絡(luò)分析
3、 公司戰(zhàn)略及經(jīng)營業(yè)績分析
4、 推行“1+3”的品牌戰(zhàn)略
三、青島啤酒股份有限公司
1、 企業(yè)概況（規(guī)模、人員、市場份額、產(chǎn)銷情況等）
2、 營銷渠道及營銷網(wǎng)絡(luò)分析
3、 公司戰(zhàn)略及經(jīng)營業(yè)績分析
4、 青島啤酒應(yīng)對金融危機(jī)的措施
第三節(jié) 地區(qū)性啤酒企業(yè)
一、珠江啤酒集團(tuán)有限公司
1、 企業(yè)概況（規(guī)模、人員、市場份額、產(chǎn)銷情況等）
2、 營銷渠道及營銷網(wǎng)絡(luò)分析
3、 公司戰(zhàn)略及經(jīng)營業(yè)績分析
二、哈爾濱啤酒集團(tuán)
1、 企業(yè)概況（規(guī)模、人員、市場份額、產(chǎn)銷情況等）
2、 營銷渠道及營銷網(wǎng)絡(luò)分析
3、 公司戰(zhàn)略及經(jīng)營業(yè)績分析
4、 強(qiáng)化新管理體系實(shí)施情況
三、深圳金威啤酒集團(tuán)有限公司
1、 企業(yè)概況（規(guī)模、人員、市場份額、產(chǎn)銷情況等）
2、 營銷渠道及營銷網(wǎng)絡(luò)分析
3、 公司戰(zhàn)略及經(jīng)營業(yè)績分析
4、 金威啤酒發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，欲變口味奪北方市場
四、重慶啤酒股份有限公司
1、 企業(yè)概況（規(guī)模、人員、市場份額、產(chǎn)銷情況等）
2、 營銷渠道及營銷網(wǎng)絡(luò)分析
3、 公司戰(zhàn)略及經(jīng)營業(yè)績分析
4、 重慶啤酒建全國首個啤酒工業(yè)園
五、金星啤酒集團(tuán)有限公司
1、 企業(yè)概況（規(guī)模、人員、市場份額、產(chǎn)銷情況等）
2、 營銷渠道及營銷網(wǎng)絡(luò)分析
3、 公司戰(zhàn)略及經(jīng)營業(yè)績分析
4、 卓越的供應(yīng)鏈管理
六、新疆啤酒花股份有限公司
1、 企業(yè)概況（規(guī)模、人員、市場份額、產(chǎn)銷情況等）
2、 營銷渠道及營銷網(wǎng)絡(luò)分析
3、 公司戰(zhàn)略及經(jīng)營業(yè)績分析
第八章 啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢及策略分析
第一節(jié) 我國啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測
一、啤酒產(chǎn)銷增長預(yù)測
二、啤酒盈利預(yù)測
三、啤酒行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測
四、功能啤酒開發(fā)前景看好
五、風(fēng)味啤酒具有廣闊的發(fā)展空間
第二節(jié) 啤酒行業(yè)利潤結(jié)構(gòu)分析與利潤提升策略
一、啤酒行業(yè)已進(jìn)入微利時代
二、進(jìn)入微利時代的根本因素
三、啤酒行業(yè)的利潤結(jié)構(gòu)分析
四、微利時代的利潤提升策略
第三節(jié) 構(gòu)建區(qū)域強(qiáng)勢啤酒品牌的實(shí)效策略
一、走自我發(fā)展的強(qiáng)勢品牌之路可行性
二、構(gòu)建區(qū)域強(qiáng)勢啤酒品牌的實(shí)效策略
第四節(jié) 啤酒終端促銷的問題和對策
一、目前啤酒終端促銷存在的問題
二、解決終端促銷問題的有效對策
第五節(jié) 啤酒行業(yè)渠道壁壘的破解策略
一、傳統(tǒng)流通渠道壁壘破解策略
二、餐飲終端渠道壁壘破解策略
三、零售終端壁壘破解策略分析