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目 錄
第一章 國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌發(fā)展環(huán)境分析 10
第一節(jié) 產品/行業(yè)特征 10
一、產品/行業(yè)定義 10
二、產品/行業(yè)消費特征 10
第二節(jié) 2012年中國宏觀經濟發(fā)展環(huán)境分析 11
一、2012年中國GDP增長情況分析 11
二、2012年工業(yè)經濟發(fā)展形勢分析 12
三、2012年全社會固定資產投資分析 13
四、2012年社會消費品零售總額分析 14
五、2012年城鄉(xiāng)居民收入與消費分析 15
六、2012年對外貿易的發(fā)展形勢分析 17
第三節(jié) 政策環(huán)境特征 18
一、行業(yè)監(jiān)管部分及職責 18
二、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)相關政策分析 18
第四節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)競爭特征 19
一、國內外品牌競爭格局 19
二、行業(yè)進入壁壘分析 19
三、可替代品威脅分析 20
四、貼牌加工產品市場威脅分析 20
第五節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)技術環(huán)境特征 21
第二章 國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌產品市場規(guī)模分析 22
第一節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜市場規(guī)模分析 22
第二節(jié) 我國榨菜-醬菜-泡菜區(qū)域結構分析 22
第三節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜區(qū)域市場規(guī)模分析 23
一、東北地區(qū)市場規(guī)模分析 23
二、華北地區(qū)市場規(guī)模分析 23
三、華東地區(qū)市場規(guī)模分析 24
四、華中地區(qū)市場規(guī)模分析 24
五、華南地區(qū)市場規(guī)模分析 25
六、西部地區(qū)市場規(guī)模分析 25
第三章 國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌需求與消費者偏好調查 27
第一節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜產量統(tǒng)計分析 27
第二節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜消費量統(tǒng)計分析 27
第三節(jié) 國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌產品平均價格走勢分析 28
第四節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜產品目標客戶群體調查 29
一、不同收入水平消費者偏好調查 29
二、不同年齡的消費者偏好調查 30
三、不同地區(qū)的消費者偏好調查 31
第五節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜產品的品牌市場調查 31
一、消費者對榨菜-醬菜-泡菜品牌認知度宏觀調查 31
二、消費者對榨菜-醬菜-泡菜產品的品牌偏好調查 32
三、消費者對榨菜-醬菜-泡菜品牌的首要認知渠道 32
四、消費者經常購買的品牌調查 33
五、消費者的消費理念調研 33
第六節(jié) 不同客戶購買相關的態(tài)度及影響分析 34
一、價格敏感程度 34
二、品牌的影響 34
三、購買方便的影響 35
四、廣告的影響程度 35
五、包裝的影響程度 36
第四章 國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌產品市場供需渠道分析 37
第一節(jié) 銷售渠道特征分析 37
一、供需渠道定義 37
二、供需渠道格局 37
三、供需渠道形式 37
四、供需渠道要素對比 38
第二節(jié) 銷售渠道對榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌發(fā)展的重要性 40
第三節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)銷售渠道的重要環(huán)節(jié)分析 41
一、批發(fā)商 41
二、零售商（無店鋪零售、店鋪零售） 42
三、代理商 42
第四節(jié) 中國榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌產品市場渠道情況分析 44
一、涪陵榨菜 44
二、魚泉榨菜 45
三、吉香居 46
第五節(jié) 銷售渠道發(fā)展趨勢分析 47
一、渠道運作趨勢發(fā)展 47
二、渠道支持趨勢發(fā)展 47
三、渠道格局趨勢發(fā)展 48
四、渠道結構扁平化趨勢發(fā)展 48
第六節(jié) 銷售渠道策略分析 50
一、直接渠道或間接渠道的營銷策略 50
二、長渠道或短渠道的營銷策略 51
三、寬渠道或窄渠道的營銷策略 51
四、單一銷售渠道和多銷售渠道策略 52
五、傳統(tǒng)銷售渠道和垂直銷售渠道策略 52
第七節(jié) 銷售渠道決策的評估方法 53
一、銷售渠道評估數(shù)學模型介紹 53
二、財務評估法介紹 55
三、交易成本評估法介紹 55
四、經驗評估法介紹 55
第八節(jié) 國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌產品生產及渠道投資運作模式分析 56
一、國內生產企業(yè)投資運作模式 56
二、國內營銷企業(yè)投資運作模式 57
三、外銷與內銷優(yōu)勢分析 58
第五章 國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)進出口市場情況分析 59
第一節(jié) 國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)進出口量分析 59
一、國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)進口分析 59
二、國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)出口分析 61
第二節(jié) 2013-2017年國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)進出口市場預測分析 63
一、國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)進口預測 63
二、國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)出口預測 63
第六章 國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)優(yōu)勢品牌企業(yè)分析 64
第一節(jié) 重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司 64
一、企業(yè)基本情況 64
二、企業(yè)經營情況分析 64
三、企業(yè)經濟指標分析 66
四、企業(yè)盈利能力分析 66
五、企業(yè)償債能力分析 67
六、企業(yè)運營能力分析 67
七、企業(yè)成本費用分析 67
第二節(jié) 北京六必居食品有限公司 68
一、公司基本情況 68
二、企業(yè)主要經濟指標 68
三、企業(yè)償債能力分析 69
四、企業(yè)盈利能力分析 70
五、企業(yè)運營能力分析 70
第三節(jié) 寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司 71
一、公司基本情況 71
二、企業(yè)主要經濟指標 72
三、企業(yè)償債能力分析 73
四、企業(yè)盈利能力分析 73
五、企業(yè)運營能力分析 73
第四節(jié) 四川李記醬菜調味品有限公司 74
一、公司基本情況 74
二、企業(yè)主要經濟指標 75
三、企業(yè)償債能力分析 75
四、企業(yè)盈利能力分析 76
五、企業(yè)運營能力分析 76
第五節(jié) 四川省吉香居食品有限公司 77
一、公司基本情況 77
二、企業(yè)主要經濟指標 78
三、企業(yè)償債能力分析 79
四、企業(yè)盈利能力分析 79
五、企業(yè)運營能力分析 80
第六節(jié) 四川省味聚特食品有限公司 80
一、公司基本情況 80
二、企業(yè)主要經濟指標 81
三、企業(yè)償債能力分析 81
四、企業(yè)盈利能力分析 82
五、企業(yè)運營能力分析 82
第七節(jié) 揚州三和四美醬菜有限公司 83
一、公司基本情況 83
二、企業(yè)主要經濟指標 84
三、企業(yè)償債能力分析 84
四、企業(yè)盈利能力分析 85
五、企業(yè)運營能力分析 85
第八節(jié) 余姚市備得福菜業(yè)有限公司 86
一、公司基本情況 86
二、企業(yè)主要經濟指標 86
三、企業(yè)償債能力分析 87
四、企業(yè)盈利能力分析 88
五、企業(yè)運營能力分析 88
第七章 國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌競爭格局分析 90
第一節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)歷史競爭格局概況 90
一、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)集中度分析 90
二、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)競爭程度分析 91
第二節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)競爭狀況分析 91
一、領導企業(yè)的市場力量 91
二、其他企業(yè)的競爭力 93
第三節(jié) 2013-2017年國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌競爭格局展望 94
第八章 2013-2017年國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌發(fā)展預測 95
第一節(jié) 2013-2017年榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌市場財務數(shù)據(jù)預測 95
一、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)市場規(guī)模預測 95
二、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)總產值預測 95
三、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)利潤總額預測 96
四、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)總資產預測 96
第二節(jié) 2013-2017年榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)供需預測 97
一、榨菜-醬菜-泡菜產量預測 97
二、榨菜-醬菜-泡菜需求預測 97
三、榨菜-醬菜-泡菜供需平衡預測 98
第三節(jié) 2013-2017年榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)投資機會 98
一、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)主要領域投資機會 98
二、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)出口市場投資機會 99
三、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)的多元化投資機會 100
第四節(jié) 影響榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)發(fā)展的主要因素 100
一、影響榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)運行的有利因素分析 100
二、影響榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)運行的穩(wěn)定因素分析 101
三、影響榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)運行的不利因素分析 101
四、我國榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析 102
五、我國榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)發(fā)展面臨的機遇分析 102
第五節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)投資風險及控制策略分析 103
一、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)市場風險及控制策略 103
二、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)政策風險及控制策略 103
三、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)原材料風險控制策略 104
四、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)食品安全及控制策略 105
第九章 2013-2017年國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)品牌投資價值與投資策略分析 106
第一節(jié) 行業(yè)SWOT模型分析 106
一、優(yōu)勢分析 106
二、劣勢分析 106
三、機會分析 106
四、威脅分析 107
第二節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)發(fā)展的PEST分析 107
一、政治和法律環(huán)境分析 107
二、經濟發(fā)展環(huán)境分析 108
三、社會、文化與自然環(huán)境分析 110
四、技術發(fā)展環(huán)境分析 110
第三節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)投資價值分析 111
一、榨菜-醬菜-泡菜發(fā)展趨勢分析 111
二、榨菜-醬菜-泡菜市場發(fā)展空間 112
三、榨菜-醬菜-泡菜產業(yè)政策趨向 112
四、榨菜-醬菜-泡菜技術革新趨勢 112
五、榨菜-醬菜-泡菜價格走勢分析 113
第四節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)投資風險分析 113
一、宏觀調控風險 113
二、行業(yè)競爭風險 114
三、供需波動風險 114
四、技術創(chuàng)新風險 114
五、經營管理風險 115
第五節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)投資策略分析 115
一、重點投資品種分析 115
二、重點投資地區(qū)分析 116
三、項目投資建議 116
第十章 國內榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)總結及企業(yè)經營戰(zhàn)略建議 118
第一節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)問題總結 118
第二節(jié) 2013-2017年榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)的標竿管理 119
一、國內榨菜-醬菜-泡菜經驗借鑒 119
二、國外榨菜-醬菜-泡菜經驗借鑒 121
第三節(jié) 2013-2017年榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)的資本運作模式 123
一、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)國內資本市場的運作建議 123
（一）榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)的兼并及收購建議 123
（二）榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)的融資方式選擇建議 125
二、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)海外資本市場的運作建議 127
第四節(jié) 2013-2017年榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)營銷模式建議 128
一、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)的國內營銷模式建議 128
（一）榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)的渠道建設 128
（二）榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)的品牌建設 129
二、榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)海外營銷模式建議 131
（一）榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)的海外細分市場選擇 131
（二）榨菜-醬菜-泡菜行業(yè)企業(yè)的海外經銷商選擇 131
第五節(jié) 榨菜-醬菜-泡菜市場的重點客戶戰(zhàn)略實施 132
一、實施重點客戶戰(zhàn)略的必要性 132
二、企業(yè)重點客戶的鑒別與確定 134
三、企業(yè)重點客戶的開發(fā)與培育 135
四、實施重點客戶戰(zhàn)略要需解決的問題 139
五、企業(yè)重點客戶的市場營銷策略分析 145

 
圖表目錄
圖表 1  2007-2012年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 12
圖表 2  2006-2011年中國人均國內生產總值變化趨勢圖 12
圖表 3  2012年規(guī)模以上工業(yè)增加值月度同比增長速度 13
圖表 4  2007-2012年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 14
圖表 5  2007-2012年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 15
圖表 6  2007-2012年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 16
圖表 7  2007-2012年農村居民純收入及增長趨勢圖 16
圖表 8  2007-2012年中國進出口總額增長趨勢圖 17
圖表 9  中國醬腌菜相關法律法規(guī)統(tǒng)計 18
圖表 10  中國醬腌菜相關行業(yè)標準統(tǒng)計 19
圖表 11  2001-2012年中國榨菜醬菜泡菜銷量統(tǒng)計 22
圖表 12  2011年中國榨菜醬菜泡菜區(qū)域結構分析 23
圖表 13  2008-2012年東北地區(qū)榨菜醬菜泡菜市場規(guī)模變化趨勢圖 23
圖表 14  2008-2012年華北地區(qū)榨菜醬菜泡菜市場規(guī)模變化趨勢圖 24
圖表 15  2008-2012年華東地區(qū)榨菜醬菜泡菜市場規(guī)模變化趨勢圖 24
圖表 16  2008-2012年華中地區(qū)榨菜醬菜泡菜市場規(guī)模變化趨勢圖 25
圖表 17  2008-2012年華南地區(qū)榨菜醬菜泡菜市場規(guī)模變化趨勢圖 25
圖表 18  2008-2012年西部地區(qū)榨菜醬菜泡菜市場規(guī)模變化趨勢圖 26
圖表 19  2001-2012年中國榨菜醬菜泡菜產量統(tǒng)計 27
圖表 20  2001-2012年中國榨菜醬菜泡菜銷量統(tǒng)計 28
圖表 21  2009-2012年浙江嘉興蔬菜批發(fā)交易市場榨菜價格變化趨勢圖 29
圖表 22  榨菜醬菜泡菜消費者收入狀況分析 29
圖表 23  榨菜醬菜泡菜消費者年齡狀況分析 30
圖表 24  不同地區(qū)消費者榨菜醬菜泡菜食用時段差異分析 30
圖表 25  消費者榨菜醬菜泡菜品牌偏好分析 31
圖表 26  消費者對榨菜醬菜泡菜認知渠道分析 32
圖表 27  消費者經常購買榨菜醬菜泡菜品牌調查 32
圖表 28  消費者榨菜醬菜泡菜消費理念分析 33
圖表 29  消費者在購買榨菜醬菜泡菜考慮因素分析 34
圖表 30  消費者榨菜醬菜泡菜購買渠道分析 34
圖表 31  涪陵榨菜銷售模式分析 43
圖表 32  涪陵榨菜品牌投放及市場推廣 43
圖表 33  魚泉榨菜品牌投放及市場推廣 44
圖表 34  吉香居銷售模式分析 45
圖表 35  各種營銷渠道渠道的成本分析 53
圖表 36  各種營銷渠道渠道的毛利分析 53
圖表 37  2001-2012年中國榨菜醬菜泡菜進口量統(tǒng)計 58
圖表 38  2012年中國榨菜-醬菜-泡菜及其他未冷凍蔬菜進口來源地 59
圖表 39  2012年中國榨菜-醬菜-泡菜及其他未冷凍蔬菜進口主要產品 59
圖表 40  2001-2012年中國榨菜醬菜泡菜出口量統(tǒng)計 60
圖表 41  2012年中國榨菜-醬菜-泡菜及其他未冷凍蔬菜出口流向情況 60
圖表 42  2012年中國榨菜-醬菜-泡菜及其他未冷凍蔬菜出口主要產品 61
圖表 43  2012年重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司分產品情況表 64
圖表 44  2012年重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司業(yè)務結構情況 64
圖表 45  2012年重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司分地區(qū)情況表 64
圖表 46  2009-2012年重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 65
圖表 47  2009-2012年重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司資產與負債統(tǒng)計 65
圖表 48  2009-2012年重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司盈利能力情況 65
圖表 49  2009-2012年重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司償債能力情況 66
圖表 50  2009-2012年重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司運營能力情況 66
圖表 51  2009-2012年重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司成本費用統(tǒng)計 66
圖表 52  北京六必居食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 68
圖表 53  北京六必居食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 68
圖表 54  北京六必居食品有限公司償債能力統(tǒng)計 69
圖表 55  北京六必居食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 69
圖表 56  北京六必居食品有限公司運營能力統(tǒng)計 70
圖表 57  寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司資產及負債統(tǒng)計 71
圖表 58  寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計 71
圖表 59  寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計 72
圖表 60  寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計 72
圖表 61  寧波銅錢橋食品菜業(yè)有限公司運營能力統(tǒng)計 73
圖表 62  四川李記醬菜調味品有限公司資產及負債統(tǒng)計 74
圖表 63  四川李記醬菜調味品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 74
圖表 64  四川李記醬菜調味品有限公司償債能力統(tǒng)計 75
圖表 65  四川李記醬菜調味品有限公司盈利能力統(tǒng)計 75
圖表 66  四川李記醬菜調味品有限公司運營能力統(tǒng)計 76
圖表 67  四川省吉香居食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 77
圖表 68  四川省吉香居食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 77
圖表 69  四川省吉香居食品有限公司償債能力統(tǒng)計 78
圖表 70  四川省吉香居食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 78
圖表 71  四川省吉香居食品有限公司運營能力統(tǒng)計 79
圖表 72  四川省味聚特食品有限公司資產及負債統(tǒng)計 80
圖表 73  四川省味聚特食品有限公司收入及利潤統(tǒng)計 80
圖表 74  四川省味聚特食品有限公司償債能力統(tǒng)計 81
圖表 75  四川省味聚特食品有限公司盈利能力統(tǒng)計 81
圖表 76  四川省味聚特食品有限公司運營能力統(tǒng)計 82
圖表 77  揚州三和四美醬菜有限公司資產及負債統(tǒng)計 83
圖表 78  揚州三和四美醬菜有限公司收入及利潤統(tǒng)計 83
圖表 79  揚州三和四美醬菜有限公司償債能力統(tǒng)計 84
圖表 80  揚州三和四美醬菜有限公司盈利能力統(tǒng)計 84
圖表 81  揚州三和四美醬菜有限公司運營能力統(tǒng)計 85
圖表 82  余姚市備得福菜業(yè)有限公司資產及負債統(tǒng)計 86
圖表 83  余姚市備得福菜業(yè)有限公司收入及利潤統(tǒng)計 86
圖表 84  余姚市備得福菜業(yè)有限公司償債能力統(tǒng)計 87
圖表 85  余姚市備得福菜業(yè)有限公司盈利能力統(tǒng)計 87
圖表 86  余姚市備得福菜業(yè)有限公司運營能力統(tǒng)計 88
圖表 87  中國醬腌菜十大品牌 89
圖表 88  2012-2017年中國榨菜醬菜泡菜市場規(guī)模預測趨勢圖 94
圖表 89  2012-2017年中國榨菜醬菜泡菜產值預測趨勢圖 95
圖表 90  2012-2017年中國榨菜醬菜泡菜利潤總額預測趨勢圖 95
圖表 91  2012-2017年中國榨菜醬菜泡菜資產預測趨勢圖 96
圖表 92  2012-2017年中國榨菜醬菜泡菜產量預測趨勢圖 96
圖表 93  2012-2017年中國榨菜醬菜泡菜銷量預測趨勢圖 97
圖表 94  涪陵榨菜成本構成分析 103
圖表 95 “十二五”時期中國經濟社會發(fā)展主要指標 108
圖表 96  重點客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 131