報告描述 \ REPORT DESCRIPTION

為了全面而準(zhǔn)確地反映保健酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來趨勢，中商情報網(wǎng)推出本報告在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)中國國家統(tǒng)計局、國家海關(guān)總署、相關(guān)行業(yè)協(xié)會、國內(nèi)外相關(guān)保健酒雜志的基礎(chǔ)信息以及專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。對我國保健酒行業(yè)現(xiàn)狀、保健酒市場供需狀況、保健酒產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)狀、保健酒重點企業(yè)狀況等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的闡述和深入的分析，著重對保健酒市場發(fā)展動向作了詳盡深入的分析，并根據(jù)行業(yè)的發(fā)展軌跡對未來的發(fā)展前景與趨勢作了審慎的判斷，為保健酒產(chǎn)業(yè)投資者尋找新的投資機會。為企業(yè)了解保健酒行業(yè)、投資該領(lǐng)域提供決策參考依據(jù)。

報告目錄 \ REPORTS DIRECTORY

第一章 保健酒行業(yè)發(fā)展概述 10

第一節(jié) 保健酒行業(yè)概述 10
一、保健酒的定義 10
二、保健酒的酒文化 10
三、傳統(tǒng)保健酒與現(xiàn)代保健酒 11
四、強化傳統(tǒng)保健酒的文化內(nèi)涵 12

第二節(jié) 保健酒行業(yè)投資特性 12
一、市場成長階段 12
二、行業(yè)競爭門檻分析 13
三、保健酒保利潤吸引眾多廠家參與 13
四、保健酒投資的技術(shù)和資金壁壘 13

第三節(jié) 我國釀酒業(yè)發(fā)展分析 14
一、2012-2013年釀酒行業(yè)發(fā)展情況分析 14
二、2013年釀酒行業(yè)的景氣度分析 15
三、2013年釀酒行業(yè)產(chǎn)量分析 16
四、釀酒行業(yè)重點地區(qū)產(chǎn)業(yè)運行情況 17
五、2012年釀酒行業(yè)熱點與政策動態(tài) 19
六、“十二五”期間釀酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析 20

第二章 保健酒市場發(fā)展分析 22

第一節(jié) 中國保健酒的現(xiàn)狀 22
一、我國保健酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢 22
二、我國保健酒市場發(fā)展概況 22
三、保健酒業(yè)成功邁進(jìn)品牌化時代 24

第二節(jié) 2012年保健酒行業(yè)發(fā)展分析 25
一、中國保健酒市場規(guī)模分析 25
二、2012年保健酒市場存在的問題 25
三、2012年保健酒行業(yè)市場價格分析 26
四、保健酒企業(yè)加速圈地擴產(chǎn) 27

第三節(jié) 2012年我國保健酒行業(yè)觀察 27
一、行業(yè)壯大背景分析 27
二、從市場成長性分析 28
三、從營銷模式分析 28

第四節(jié) 保健酒消費者分析 29
一、消費群體劃分及消費者認(rèn)知 29
二、影響消費者購買的因素分析 29
三、消費者保健酒購買基本方式 30
四、消費者保健酒需求層次分析 31

第五節(jié) 2012年濟南保健酒市場消費者調(diào)查 31
一、保健酒市場調(diào)研說明 31
二、保健酒消費群體特征 31
三、消費者保健酒認(rèn)知分析 33
四、濟南保健酒消費的飲用習(xí)慣 33
（一）飲用保健酒的動機分析 33
（二）保健酒酒精度數(shù)關(guān)注度 34
（三）保健酒飲用頻次與劑量 34
（四）保健酒的購買渠道分析 34
五、保健酒消費行為分析 35
（一）功效最受消費者關(guān)注 35
（二）品牌是主要考慮因素 36
（三）對自制酒隱患認(rèn)識低 36

第六節(jié) 保健酒-酒業(yè)市場的第五季 37
一、健康禮品促使份額提升 37
二、功能各異導(dǎo)致特色市場 37
三、生存引領(lǐng)酒業(yè)利潤藍(lán)海 38
四、缺少標(biāo)準(zhǔn)亂世更顯英雄 38

第三章 上游原材料市場分析 39

第一節(jié) 藥用動物市場分析 39
一、我國藥用自然資源 39
（一）藥用植物種類 39
（二）藥用動物種類 44
（三）藥用礦物種類 48
二、藥用資源保護(hù)與可持續(xù)利用的問題及對策 48
（一）保護(hù)藥材資源重要性 48
（二）藥材資源保護(hù)途徑分析 49
（三）藥材可持續(xù)發(fā)展主要研究課題 50
（四）藥材開發(fā)可持續(xù)發(fā)展實施戰(zhàn)略 51
三、我國對野生動物資源采取的保護(hù)措施 52
四、我國珍稀藥用資源應(yīng)有效保護(hù)和合理利用兼顧 53

第二節(jié) 中藥材市場分析 55
一、2012年全國中藥材市場行情回顧 55
二、2012年部分中藥材行情 63
（一）三七市場價格走勢 63
（二）當(dāng)歸市場價格走勢 64
（三）丹參市場價格走勢 66
（四）黨參市場價格走勢 67
（五）黃芪市場價格走勢 69
（六）茯苓市場價格走勢 70
（七）黃芩市場價格走勢 71
（八）冬蟲夏草市場價格走勢 72
（九）枸杞市場價格走勢 73
三、2012年中藥材市場走勢及其前景 74
四、我國中藥材品種資源保護(hù)亟待重視 76

第三節(jié) 原酒市場分析 77
一、2012年四川原酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析 77
二、2012年我國發(fā)酵酒精產(chǎn)量分析 78

第四節(jié) 糧食市場分析 79
一、2012年我國糧食的產(chǎn)量情況分析 79
二、2012年糧食價格波動影響因素 80
三、2012年我國谷物進(jìn)出口情況分析 81
四、2012年糧食市場的價格走勢分析 82

第四章 保健酒競爭產(chǎn)品分析 84

第一節(jié) 白酒發(fā)展分析 84
一、2013-2013年白酒制造行業(yè)發(fā)展 84
二、2013年中國白酒市場發(fā)展分析 85
（一）白酒行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模 85
（二）白酒行業(yè)零售規(guī)模 86
（三）白酒行業(yè)盈利情況 87
（四）白酒行業(yè)價格情況 88
三、白酒行業(yè)競爭格局分析 88
四、我國白酒行業(yè)發(fā)展展望 89

第二節(jié) 啤酒發(fā)展分析 92
一、2013-2013年啤酒制造行業(yè)發(fā)展 92
二、2012年我國啤酒產(chǎn)量情況分析 93
三、2013年我國啤酒行業(yè)發(fā)展趨勢 94

第三節(jié) 葡萄酒發(fā)展分析 94
一、2012年葡萄酒行業(yè)發(fā)展情況分析 94
二、2012年我國葡萄酒產(chǎn)量情況分析 96
三、2013年我國葡萄酒進(jìn)口情況分析 96
四、2012年我國葡萄酒消費情況分析 98
五、2013年以后我國葡萄酒發(fā)展趨勢 99

第四節(jié) 黃酒發(fā)展分析 101
一、2013-2013年黃酒制造行業(yè)發(fā)展 101
二、中國黃酒行業(yè)市場格局 103
三、中國黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展動力分析 103
四、2013年黃酒發(fā)展機遇分析 104

第五章 保健酒相關(guān)產(chǎn)業(yè)分析 106

第一節(jié) 保健品政策環(huán)境 106
一、我國從嚴(yán)格審評審批等五方面監(jiān)管保健食品 106
二、食藥監(jiān)局將建立保健食品規(guī)范長效機制 106
三、食藥監(jiān)局開展打擊保健食品四非行動 107

第二節(jié) 保健品發(fā)展分析 108
一、中國保健品市場規(guī)模分析 108
二、中國保健品行業(yè)存在問題分析 108
三、我國保健食品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 109
四、保健品企業(yè)研發(fā)策略淺析 111

第六章 保健酒行業(yè)競爭分析 112

第一節(jié) 2012年保健酒行業(yè)競爭分析 112
一、保健酒行業(yè)競爭現(xiàn)狀分析 112
二、名牌戰(zhàn)略引導(dǎo)保健酒業(yè)競爭 112

第二節(jié) 2012年保健酒行業(yè)競合分析 114
一、2012年保健酒巨頭發(fā)展情況 114
二、知名品牌保健酒的競爭策略探析 114
（一）定位策略 114
（二）產(chǎn)品策略 115
（三）價格策略 116
（四）分銷策略 117
（五）宣傳促銷 119

第三節(jié) 保健酒市場新進(jìn)情況 120
一、黃金酒獨享功能名酒藍(lán)海 120
二、白酒企業(yè)進(jìn)軍保健酒 122
三、藥企進(jìn)軍保健酒業(yè)成風(fēng) 122
四、汾酒全力打造保健酒竹葉青品牌 123

第四節(jié) 保健酒行業(yè)品牌發(fā)展分析 123
一、保健酒行業(yè)品牌競爭分析 123
二、保健酒品牌市場表現(xiàn)情況 124
三、成功保健酒品牌推廣策略 125

第七章 保健酒重點企業(yè)分析 127

第一節(jié) 勁牌有限公司 127
一、企業(yè)基本情況介紹 127
二、保健酒產(chǎn)品情況 128
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 129
四、企業(yè)營銷策略分析 129
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 130

第二節(jié) 海南椰島(集團)股份有限公司 130
一、企業(yè)基本情況介紹 130
二、保健酒產(chǎn)品情況 131
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 132
四、企業(yè)營銷策略分析 134
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 135

第三節(jié) 浙江致中和酒業(yè)有限公司 136
一、企業(yè)基本情況介紹 136
二、保健酒產(chǎn)品情況 136
三、企業(yè)營銷策略分析 137
四、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 137

第四節(jié) 煙臺張裕集團有限公司 138
一、企業(yè)基本情況介紹 138
二、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 138
三、保健酒產(chǎn)品情況 139
四、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 139

第五節(jié) 山西杏花村汾酒廠股份有限公司 140
一、企業(yè)基本情況介紹 140
二、保健酒產(chǎn)品情況 141
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 142
四、企業(yè)營銷網(wǎng)絡(luò)分析 144
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 144

第六節(jié) 五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司 145
一、企業(yè)基本情況介紹 145
二、保健酒產(chǎn)品情況 145
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 147
四、企業(yè)營銷策略分析 147
五、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 148

第七節(jié) 貴州茅臺酒廠集團保健酒業(yè)有限公司 149
一、企業(yè)基本情況介紹 149
二、保健酒產(chǎn)品情況 149
三、企業(yè)營銷策略分析 150
四、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 152

第八節(jié) 寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團公司 153
一、企業(yè)基本情況介紹 153
二、保健酒產(chǎn)品情況 154
三、品牌歷程及戰(zhàn)略定位 154
四、企業(yè)發(fā)展動態(tài)分析 155

第九節(jié) 上海交大昂立股份有限公司 155
一、企業(yè)基本情況介紹 155
二、企業(yè)組織架構(gòu)分析 156
三、保健酒產(chǎn)品情況 156
四、企業(yè)經(jīng)營情況分析 157

第八章 2013-2018年保健酒發(fā)展趨勢分析 159

第一節(jié) 2013-2018年保健酒行業(yè)特性及趨向研究 159
一、品類行業(yè)特性概述 159
二、保健酒未來發(fā)展之路 159

第二節(jié) 2013-2018年保健酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測 161
一、2013-2018年市場規(guī)模預(yù)測 161
二、2013-2018年市場競爭預(yù)測 161

第三節(jié) 2013-2018年保健酒行業(yè)機遇及風(fēng)險分析 163
一、保健酒行業(yè)投資機會 163
二、保健酒行業(yè)投資風(fēng)險 164
（一）國家政策風(fēng)險 164
（二）市場競爭風(fēng)險 164
（三）產(chǎn)品定位風(fēng)險 164
（四）產(chǎn)品替代風(fēng)險 165
（五）其它風(fēng)險 165

第四節(jié) 2013-2018年中國保健酒發(fā)展趨勢 166
一、功能細(xì)分趨勢分析 166
二、口感優(yōu)化趨勢分析 166
三、品牌升級趨勢分析 166
四、監(jiān)管加強趨勢分析 167
五、企業(yè)集中趨勢分析 167

第九章 2013-2018年保健酒發(fā)展策略分析 169

第一節(jié) 保健酒的市場機會與盈利模式 169
一、保健酒的市場容量 169
二、保健酒的市場潛力 169
三、弱勢企業(yè)的盈利理由 169
四、保健酒的盈利模式推薦 170

第二節(jié) 二線保健酒沖出區(qū)域市場策略 170
一、突破的前提 170
二、突破的策略 171

第三節(jié) 保健酒市場競爭策略分析 171
一、品牌差異化 171
二、賣點差異化 171
三、渠道多元化 172
四、傳播養(yǎng)生需求 172
五、服務(wù)專業(yè)化 173
六、利用事件營銷 173
附錄 174
附錄一：《保健食品管理辦法》 174
附錄二：《保健食品注冊管理辦法（試行）》 177
附錄三：《中華人民共和國食品安全法》 190
附錄四：《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證管理辦法》 207

 
圖表目錄
圖表 1  2013年中國酒類制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 14
圖表 2  2007-2013年中國飲料酒產(chǎn)量增長趨勢圖 16
圖表 3  2013年中國飲料酒產(chǎn)量結(jié)構(gòu)分布 17
圖表 4  2012年中國酒類制造企業(yè)銷售收入?yún)^(qū)域分布 17
圖表 5  2013年中國酒類制造企業(yè)銷售收入?yún)^(qū)域分布 18
圖表 6  2012-2013年中國華東地區(qū)酒類制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 18
圖表 7  2012-2013年中國西南地區(qū)酒類制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 18
圖表 8  釀酒行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)一覽 19
圖表 9  2007-2013年中國保健酒市場規(guī)模增長趨勢圖 25
圖表 10  保健酒主要品牌市場定位 26
圖表 11  中國保健酒主要產(chǎn)品規(guī)格及價格一覽 26
圖表 12  濟南消費者保健酒消費人群年齡分布 32
圖表 13  濟南消費者對保健酒功效的關(guān)注情況 33
圖表 14  濟南消費者飲用保健酒的場合分布 35
圖表 15  濟南消費者購買保健酒最為看重的要素分布 36
圖表 16  濟南消費者購買保健酒作禮品酒的最主要考慮因素分布 36
圖表 17  2012年中藥材重點品種銷售情況 56
圖表 18  2011-2012年中藥材市場統(tǒng)計價格變化及走勢預(yù)測 59
圖表 19  2012年中藥材網(wǎng)站統(tǒng)計價格變化及走勢預(yù)測 61
圖表 20  2012年三七市場流通情況 64
圖表 21  2006-2013年三七（80頭）價格走勢 64
圖表 22  2012年當(dāng)歸市場流通情況 65
圖表 23  2006-2013年當(dāng)歸價格走勢 66
圖表 24  2012年丹參市場流通情況 67
圖表 25  2006-2013年丹參歷史價格走勢圖 67
圖表 26  2012年黨參市場流通情況 68
圖表 27  2006-2013年黨參歷史價格走勢圖 69
圖表 28  2012年黃芪市場流通情況 70
圖表 29  2006-2013年黃芪歷史價格走勢圖 70
圖表 30  2012年茯苓市場流通情況 71
圖表 31  2006-2013年茯苓歷史價格走勢圖 71
圖表 32  2012年黃芩市場流通情況 72
圖表 33  2006-2013年黃芩價格走勢 72
圖表 34  2006-2013年冬蟲夏草（一等）歷史價格走勢圖 73
圖表 35  2007-2013年枸杞歷史價格走勢圖 73
圖表 36  2008-2013年我國發(fā)酵酒精產(chǎn)量統(tǒng)計 79
圖表 37  2008-2012年我國發(fā)酵酒精產(chǎn)量及增長率統(tǒng)計 79
圖表 38  2008-2012年全國糧食產(chǎn)量及增速統(tǒng)計 80
圖表 39  2012年我國谷物進(jìn)出口狀況 81
圖表 40  2012年中國糧食價格指數(shù)（本期數(shù)）走勢圖 82
圖表 41  2012年中國糧食價格指數(shù)統(tǒng)計 82
圖表 42  2012-2013年中國白酒制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 83
圖表 43  2008-2013年中國白酒產(chǎn)量情況表 84
圖表 44  2008-2012年全國白酒行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢圖 85
圖表 45  2006-2012年中國白酒零售量增長趨勢圖 85
圖表 46  2006-2012年中國白酒零售額增長趨勢圖 86
圖表 47  2007-2013年中國白酒制造行業(yè)銷售利潤率變化趨勢圖 86
圖表 48  2012-2013年部分高端白酒價格變化統(tǒng)計 87
圖表 49  2012年全國白酒銷售前十位品牌市場綜合占有率 88
圖表 50  2012-2013年中國啤酒制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 91
圖表 51  2008-2013年中國啤酒產(chǎn)量統(tǒng)計 92
圖表 52  2008-2012年中國啤酒產(chǎn)量增長趨勢圖 92
圖表 53  2012-2013年中國葡萄酒制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 94
圖表 54  2008-2013年中國葡萄酒產(chǎn)量情況表 95
圖表 55  2008-2012年中國葡萄酒產(chǎn)量增長趨勢圖 95
圖表 56  2008-2013年中國葡萄酒進(jìn)口統(tǒng)計 96
圖表 57  2008-2013年中國葡萄酒進(jìn)口總量增長趨勢圖 96
圖表 58  2009-2013年中國分產(chǎn)品葡萄酒進(jìn)口量統(tǒng)計 96
圖表 59  2006-2012年中國葡萄酒消費量統(tǒng)計 97
圖表 60  2006-2012年中國葡萄酒人均消費量趨勢圖 97
圖表 61  2012-2013年中國黃酒制造行業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)統(tǒng)計 101
圖表 62  2012年中國十大黃酒品牌一覽 102
圖表 63  保健酒行業(yè)各大品牌競爭策略--定位策略比較 113
圖表 64  保健酒行業(yè)各大品牌競爭策略--產(chǎn)品策略比較 115
圖表 65  保健酒行業(yè)各大品牌競爭策略--價格策略比較 116
圖表 66  保健酒行業(yè)各大品牌競爭策略--分銷策略比較 117
圖表 67  保健酒行業(yè)各大品牌競爭策略——廣告宣傳促銷策略比較 118
圖表 68  中國保健酒部分品牌銷售額統(tǒng)計 124
圖表 69  勁牌有限公司保健酒情況一覽 127
圖表 70 海南椰島（集團）股份有限公司保健酒情況 131
圖表 71  2012年海南椰島（集團）股份有限公司分產(chǎn)品情況表 132
圖表 72  2012年海南椰島（集團）股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 133
圖表 73  2012年海南椰島（集團）股份有限公司分地區(qū)情況表 133
圖表 74  海南椰島股份有限公司椰島鹿龜酒BCG戰(zhàn)略分析 134
圖表 75  浙江致中和酒業(yè)有限責(zé)任公司保健酒情況 136
圖表 76  煙臺中亞藥業(yè)有限責(zé)任公司銷售網(wǎng)絡(luò) 137
圖表 77  山西杏花村汾酒廠股份有限公司主要保健酒一覽 140
圖表 78  2012年山西杏花村汾酒廠股份有限公司分產(chǎn)品情況表 142
圖表 79  2012年山西杏花村汾酒廠股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 142
圖表 80  2012年山西杏花村汾酒廠股份有限公司分地區(qū)情況表 142
圖表 81  山西杏花村汾酒廠股份有限公司銷售網(wǎng)絡(luò) 143
圖表 82  五糧液集團保健酒有限責(zé)任公司主要保健酒一覽 145
圖表 83  貴州茅臺酒廠（集團）保健酒業(yè)有限公司主要保健酒一覽 149
圖表 84  上海交大昂立股份有限公司組織架構(gòu)圖 155
圖表 85  2012年上海交大昂立股份有限公司分產(chǎn)品情況表 156
圖表 86  2012年上海交大昂立股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 157
圖表 87  2012年上海交大昂立股份有限公司分地區(qū)情況表 157
圖表 88  2013-2018年中國保健酒市場規(guī)模預(yù)測趨勢圖 160
 

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