【導(dǎo)讀】

【報(bào)告描述】：

研究背景：
    2011年全球經(jīng)濟(jì)處于緩慢復(fù)蘇階段，美國財(cái)政赤字、歐洲主權(quán)債務(wù)危機(jī)仍處在煎熬之中，對(duì)世界經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生嚴(yán)重的沖擊，對(duì)世界糧食市場沖擊尤為明顯；非洲之角經(jīng)歷百年一遇的旱災(zāi)，加上地區(qū)沖突，非洲部分地區(qū)出現(xiàn)嚴(yán)重糧食危機(jī)；2011年11月全球人口突破70億大關(guān)，未來5-10年全球大規(guī)模糧食危機(jī)發(fā)生的可能性有多大，我們給如何應(yīng)對(duì)？
    中國經(jīng)濟(jì)為應(yīng)對(duì)國際金融危機(jī)的影響，2009年初央行開始實(shí)施實(shí)施寬松貨幣政策，中國央行的貨幣總供應(yīng)有2009年初的57萬億，2010年初中國央行貨幣供應(yīng)量超過70萬億，年度累計(jì)貨幣供應(yīng)增長達(dá)到23.75%的歷史最高點(diǎn)，中國成為全球最大貨幣供應(yīng)國；2011年初超過80萬億，累計(jì)貨幣供應(yīng)增長17.35%；2011年10底央行貨幣供應(yīng)總量超過90萬億，累計(jì)貨幣總供應(yīng)增幅降到14.85%，接近2005年6月份的水平，國內(nèi)物價(jià)水平出現(xiàn)回落。
    央行過量貨幣供應(yīng)導(dǎo)致2010年以來國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格整體上漲，部分缺口農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)價(jià)格大幅上漲，糧食價(jià)格影響尤為明顯；國內(nèi)物價(jià)過快上漲對(duì)居民生活和社會(huì)的沖擊，物價(jià)調(diào)控成為2011年中央工作重點(diǎn)，對(duì)國內(nèi)農(nóng)業(yè)、糧食和食品行業(yè)生產(chǎn)造成極沖擊。2011年秋糧上市以來的糧食市場呈現(xiàn)低迷，未來糧食市場將如何發(fā)展？
2011年12月中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，經(jīng)濟(jì)社會(huì)的穩(wěn)定成為未來工作的重點(diǎn)；2011年下半年以來的國家的關(guān)于農(nóng)業(yè)、種植業(yè)、飼料工業(yè)、農(nóng)村信息化等方面的“十二五”規(guī)劃是對(duì)2010年《中共中央關(guān)于制定國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃》細(xì)化和分解，將會(huì)對(duì)未來五年中國的農(nóng)業(yè)、糧食、食品行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？
2011年中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)雖然出現(xiàn)夏糧和早稻前期旱災(zāi)及夏季貴州重慶地區(qū)的干旱，全年糧食產(chǎn)量仍然如同本人往期報(bào)告所述，再創(chuàng)歷史新高，超過5.7億噸，中國糧食總產(chǎn)實(shí)現(xiàn)的8連增。糧食豐收、加上宏觀經(jīng)濟(jì)的調(diào)控，糧食總體價(jià)格回落，給我們的農(nóng)業(yè)、糧食、食品行業(yè)帶來怎樣影響？
    2012年的糧食生產(chǎn)已經(jīng)開始，當(dāng)前天氣條件總體良好，能否繼續(xù)保持糧食產(chǎn)量的增長，為保持農(nóng)業(yè)和經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，后期中央將采取怎樣政策來應(yīng)對(duì)新的情況？
當(dāng)前全球經(jīng)濟(jì)一體化，全球及中國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢和行業(yè)市場的變化，也帶來國際、國內(nèi)糧食食品行業(yè)市場深刻變化，跨國糧商嘉吉、邦吉、艾地盟、路易達(dá)夫、溢海、中糧、雀巢、百盛等國際巨頭不僅布局加快全球布局，也加快的國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)布局；在當(dāng)前的宏觀經(jīng)濟(jì)背景下跨國公司再度布局中國會(huì)對(duì)未來中糧食、食品行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？中國的糧食行業(yè)如何發(fā)展？我們糧食加工行業(yè)，特別是深加工行業(yè)是否會(huì)出現(xiàn)2004年的植物加工行業(yè)的覆轍？我國在政府和企業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)全球一體化提高糧食食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭能力、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)安全、確保糧食安全、及國家經(jīng)濟(jì)社會(huì)的穩(wěn)定？
    本報(bào)告通過大量的詳細(xì)資料回答上述問題，為寄希望于在中國及全球糧食行業(yè)進(jìn)行成功投資的各類工商企業(yè)、貿(mào)易機(jī)構(gòu)及投資機(jī)構(gòu)、個(gè)人提供有效決策參考；也可以為糧食和農(nóng)業(yè)相關(guān)的政府政策決策、研究機(jī)構(gòu)、國際組織和國際機(jī)構(gòu)研究中國糧食和世界糧食提供參考。

目  錄

2010/2011年度
中國糧食市場回顧與展望
1 宏觀經(jīng)濟(jì)對(duì)糧食市場影響分析
1.1全球經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)對(duì)糧食市場影響分析
1.1.1歐盟主權(quán)債務(wù)危機(jī)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)和糧食市場的影響
1.1.2 美國財(cái)政危機(jī)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)和糧食市場的影響
1.1.3 中東危機(jī)對(duì)世界經(jīng)濟(jì)和糧食市場的影響
1.1.4世界人口的快速增長及區(qū)域分布對(duì)世界經(jīng)濟(jì)和糧食市場的影響
1.2 中國宏觀經(jīng)濟(jì)對(duì)中國糧食市場影響分析
1.2.1 中國經(jīng)濟(jì)的宏觀經(jīng)濟(jì)走勢及糧食食品的價(jià)格的影響
1.2.2 央行的貨幣政策及其對(duì)糧食食品影響
1.2.3宏觀經(jīng)濟(jì)走勢對(duì)糧食食品行業(yè)景氣狀況的影響
2 農(nóng)業(yè)、糧食加工和貿(mào)易重要政策和重大事件解讀與分析
2.1 中國關(guān)于農(nóng)業(yè)與農(nóng)村工作的政策及對(duì)糧食行業(yè)影響
2.1.1國民經(jīng)濟(jì)十二五規(guī)劃對(duì)中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.1.2 全國主體功能規(guī)劃對(duì)中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.1.3 農(nóng)業(yè)與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)十二五規(guī)劃對(duì)農(nóng)業(yè)和糧食食品行業(yè)的影響分析
2.1.4 種植業(yè)十二五規(guī)劃對(duì)中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.1.5畜牧業(yè)十二五規(guī)劃對(duì)中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.1.6 農(nóng)業(yè)與農(nóng)村信息化十二五規(guī)劃對(duì)中國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.1.7國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展對(duì)我國農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)的影響分析
2.1.8 國務(wù)院關(guān)于促進(jìn)物流業(yè)健康發(fā)展的意見對(duì)農(nóng)業(yè)和糧食行業(yè)影響分析
2.2 中國糧食生產(chǎn)補(bǔ)貼政策對(duì)糧食生產(chǎn)的影響及發(fā)展趨勢分析
2.3 中國糧食收儲(chǔ)政策變化對(duì)行業(yè)的影響分析
2.4 中國糧食流通體制改革進(jìn)展及未來發(fā)展趨勢
2.5 中國糧食加工政策和對(duì)外貿(mào)易政策分析
2.6 行業(yè)重大事件分析
2.6.1嘉吉、路易達(dá)夫、ADM對(duì)中國再度投資對(duì)著中國糧食行業(yè)的影響
2.6.2 益海業(yè)績及擴(kuò)張面粉及稻谷深加工對(duì)行業(yè)的影響
2.6.3中糧業(yè)績及擴(kuò)張大米、面粉加工業(yè)務(wù)及全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略對(duì)行業(yè)的影響
2.6.4雀巢集團(tuán)的系列收購對(duì)中食品行業(yè)的影響
2.6.5百盛收購小肥羊?qū)χ袊称沸袠I(yè)的影響
2.6.6 速凍食品巨頭微生物超標(biāo)及安全標(biāo)準(zhǔn)的修訂對(duì)行業(yè)影響分析
3 全球主要糧食品種分析
3.1 全球谷物生產(chǎn)與供求狀況及價(jià)格走勢
3.2 全球及主要國家小麥生產(chǎn)及供需平衡狀況
3.3 全球及主要國家稻谷生產(chǎn)及大米的供需平衡狀況分析
3.4 全球及主要國家玉米生產(chǎn)、供需平衡狀況
4中國居民食品消費(fèi)及糧食消費(fèi)分析
4.1 中國食品消費(fèi)及對(duì)應(yīng)糧食消費(fèi)分析
4.1.1 中國人口區(qū)域構(gòu)成及人均收入變化
4.1.2 中國居民人均食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化
4.1.3 中國居民大米口糧消費(fèi)及對(duì)應(yīng)稻谷消費(fèi)分析與預(yù)測
4.1.4 中國居民面粉及小麥口糧消費(fèi)分析與預(yù)測
4.1.5 中國居民其他糧食及制品年度消費(fèi)及對(duì)應(yīng)糧食消費(fèi)分析與預(yù)測
4.1.6 中國居民年度畜禽產(chǎn)品消費(fèi)及飼料糧消費(fèi)需求分析
4.1.7 中國居民酒類消費(fèi)及對(duì)應(yīng)糧食消費(fèi)分析與預(yù)測
4.1.8 中國居民食物消費(fèi)帶來的糧食消費(fèi)總量
4.2中國居民分地區(qū)食品消費(fèi)及對(duì)應(yīng)糧食消費(fèi)
4.2.1 中國居民年度地區(qū)分布
4.2.2 分地區(qū)居民稻谷口糧消費(fèi)量及產(chǎn)需缺口
4.2.3 分地區(qū)居民小麥口糧消費(fèi)量及產(chǎn)需缺口
4.2.5 分地區(qū)居民畜禽產(chǎn)品消費(fèi)量及相應(yīng)飼料糧消費(fèi)量
4.2.6 分地區(qū)居民酒類消費(fèi)量及相應(yīng)釀造用糧消費(fèi)量
4.2.7 分地區(qū)居民食物糧食消費(fèi)總量及地區(qū)產(chǎn)需缺口
5 中國糧食生產(chǎn)分析
5.1 中國糧食生產(chǎn)分析
5.1.1 中國及主要地區(qū)糧食生產(chǎn)的總體狀況及影響因素分析
5.1.2 2011年國務(wù)院全國糧食穩(wěn)定增產(chǎn)行動(dòng)的意見對(duì)糧食生產(chǎn)的影響
5.1.3 中國小麥生產(chǎn)、地區(qū)分布及影響因素分析
5.1.4 中國稻谷生產(chǎn)、地區(qū)分布及影響因素分析
5.1.5 中國玉米生產(chǎn)地區(qū)分布及影響因素分析
5.1.5 中國谷類雜糧生產(chǎn)地區(qū)分布及影響因素分析
5.1.7 中國糧食的種子消費(fèi)
5.1.8 中國同主要國家糧食生產(chǎn)優(yōu)劣勢比較及生產(chǎn)潛力
6 中國糧食加工行業(yè)分析
6.1 中國面粉加工行業(yè)分析
6.1.1 中國面粉加工行業(yè)年度基本情況
6.1.2 中國面粉加工行業(yè)年度面粉產(chǎn)量、分省小麥加工缺口
6.1.3 中國面粉加工行業(yè)市場格局發(fā)展趨勢分析
6.1.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹
6.2中國稻谷加工行業(yè)分析
6.2.1 中國稻谷加工行業(yè)的年度基本情況
6.2.2 中國稻谷加工行業(yè)地區(qū)產(chǎn)量分布、地區(qū)稻谷消費(fèi)及影響因素分析
6.2.3 中國稻谷加工行業(yè)市場格局發(fā)展趨勢分析
6.2.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹
6.3中國米面制品加工行業(yè)分析
6.3.1 中國米面制品行業(yè)的基本情況
6.3.2 中國主要米面制品行業(yè)地區(qū)格局
6.3.3 中國主要米面制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
6.3.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹
6.4 中國飼料加工行業(yè)分析
6.4.1 中國飼料加工行業(yè)的基本狀況
6.4.2 中國飼料加工行業(yè)地區(qū)格局、玉米消費(fèi)及影響因素分析
6.4.3 中國飼料加工行業(yè)市場格局發(fā)趨勢分析
6.4.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹
6.5 中國糧食深加工行業(yè)分析
6.5.1 中國糧食深加工行業(yè)的基本狀況
6.5.2 中國糧食深加工行業(yè)主要產(chǎn)品的市場格局及發(fā)展趨勢
6.5.4 2011年主要行業(yè)企業(yè)的年度經(jīng)營狀況介紹
7 中國糧食貿(mào)易狀況分析
7.1中國糧食的國內(nèi)貿(mào)易總量與庫存構(gòu)成分析
7.1.1 中國主要糧食年度商品糧總量分析與預(yù)測
7.1.2 中國糧食主產(chǎn)區(qū)主要糧食品種年度收購收購量
7.1.3 中國最低收購價(jià)小麥拍賣進(jìn)度及中國小麥年末庫存構(gòu)成分析與預(yù)測
7.1.4 中國國有稻谷拍賣進(jìn)度及中國稻谷年末庫存構(gòu)成分析與預(yù)測
7.1.5 中國國有玉米拍賣進(jìn)度及中國稻谷年末庫存構(gòu)成分析與預(yù)測
7.2 中國糧食的分地區(qū)貿(mào)易分析
7.2.1 中國糧食分地區(qū)年度商品糧總量分析與預(yù)測
7.2.2 中國稻谷地區(qū)加工貿(mào)易量分析與預(yù)測
7.2.3 中國小麥地區(qū)加工貿(mào)易量分析與預(yù)測
7.2.4 中國玉米地區(qū)加工貿(mào)易量分析與預(yù)測
7.3 中國糧食對(duì)外貿(mào)易分析與預(yù)測
7.3.1 總體情況
7.3.2 中國小麥及其制品進(jìn)出口分析與預(yù)測
7.3.3 中國稻米進(jìn)出口分析與預(yù)測
7.3.4 中國玉米進(jìn)出口分析與預(yù)測
7.3.5 大麥進(jìn)出口分析與預(yù)測
8 中國糧食供需平衡及安全狀況分析
8.1全國糧食供需平衡分析
8.1.1 中國糧食總體供需平衡及糧食安全狀況分析與預(yù)測
8.1.2 中國主要谷物供需基本平衡及安全狀況分析與預(yù)測
8.1.3 中國小麥供需基本平衡及安全狀況分析與預(yù)測
8.1.4 中國稻谷供需基本平衡及安全狀況分析與預(yù)測
8.1.5 中國玉米供需基本平衡及安全狀況分析與預(yù)測
8.1.6 中國雜糧供需基本平衡分析與預(yù)測
9 中國糧食價(jià)格走勢分析
9.1 國際主要糧食價(jià)格走勢分析與預(yù)測
9.1.1 國際小麥價(jià)格走勢分析與預(yù)測
9.1.2 國際玉米價(jià)格走勢分析與預(yù)測
9.1.3 國際稻谷價(jià)格的走勢分析與預(yù)測
9.2 中國主要糧食及制品價(jià)格走勢分析與預(yù)測
10 跨國糧食食品行業(yè)的全球布局及對(duì)中國糧食食品行業(yè)的借鑒
10.1跨國糧食食品集團(tuán)的全球化戰(zhàn)略
10.2 跨國糧食食品集團(tuán)的全球化戰(zhàn)略、中國布局及2011年業(yè)績
10.2.1嘉吉集團(tuán)的全球布局、中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.2邦吉集團(tuán)的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.3 ADM集團(tuán)的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.4路易達(dá)夫的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.5卡夫集團(tuán)的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.6雀巢集團(tuán)的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.7百盛集團(tuán)的經(jīng)全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.8通用磨坊集團(tuán)的全球布局及中國戰(zhàn)略及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.2.9日本、韓國主要財(cái)團(tuán)全球化戰(zhàn)略及中國布局及2011年經(jīng)營業(yè)績
10.3 跨國糧食食品行的全球化戰(zhàn)略對(duì)當(dāng)前的我國糧食行業(yè)的影響
10.3.1 跨國糧食食品行的全球化戰(zhàn)略對(duì)我國糧食行業(yè)的影響
10.3.1我國政府的應(yīng)對(duì)措施
10.3 .2 我國糧食行業(yè)如何提高企業(yè)核心競爭力，應(yīng)對(duì)全球化挑戰(zhàn)響
圖  目  錄
圖1.1 世界人口及年度增長率
圖1.2年度人口增長引起的糧食消費(fèi)增長量，2004/05---/2012/13
圖1.3 全球年度GDP，2005-2011
圖1.4 口糧與飼料之外糧食消費(fèi)年度增長量
圖1.5 美綜合指數(shù)的季度走勢
圖1.6 國際糧食期貨價(jià)格指數(shù)與美元綜合指數(shù)的倒數(shù)走勢對(duì)比
圖1.7 中國年度人口及其增長年率
圖1.8 年度人口增長引起的糧食消費(fèi)增長量，2000-2011
圖1.9 中國年度GDP
圖1.10 中國耕地面積年度減少量
圖1.11央行信貸發(fā)放與國內(nèi)貨幣供應(yīng)的月度
圖1.12 國內(nèi)主要商品價(jià)格月度環(huán)比增幅（%），2009,3-2011,12
圖1.13 國內(nèi)主要商品價(jià)格月度同比增幅（%），2010,2-2011,12
圖1.14 中國月度CPI和PPI走勢
圖1.15 中國糧食、食品及農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)
圖1.16 中國糧食、農(nóng)作物和工業(yè)品價(jià)格月度環(huán)比增幅
圖2.1 中國糧食種植主要補(bǔ)貼
圖2.2 中國糧食補(bǔ)貼總額與糧食總產(chǎn)對(duì)比
圖2.3 產(chǎn)量增幅與補(bǔ)貼總增幅對(duì)比
圖2.4 中國主要糧食收儲(chǔ)量及占當(dāng)年產(chǎn)量比重
圖2.5 中國年度糧食收購量及國有收購比重，2007-2011
圖3.1 全球谷物產(chǎn)量及增長率
圖3.2 全球谷物年度產(chǎn)量構(gòu)成，2003/04-2012/2013
圖3.3 國際谷物綜合價(jià)格指數(shù)與美元綜合指數(shù)倒數(shù)走勢對(duì)比
圖3.4 全球谷物產(chǎn)量、消費(fèi)和期末庫存
圖3.5 全球谷物期末庫存和安全系數(shù)
圖3.6 全球人均糧食消費(fèi)構(gòu)成
圖3.7 世界小麥消費(fèi)數(shù)量構(gòu)成，2003/04-2012/13
圖3.8 全球小麥產(chǎn)量、消費(fèi)和期末庫存，2003/04-2012/13
圖3.9 全球小麥期末庫存和安全系數(shù)，2003/04-2012/13
圖3.10 國際小麥期貨價(jià)格與美元綜合指數(shù)走勢對(duì)比
圖3.11 全球小麥播種面積與單產(chǎn)走勢對(duì)比
圖3.12 世界主要生產(chǎn)國面積及年度變化，2009/10-2011/2012
圖3.13 世界主要生產(chǎn)國單產(chǎn)及年度變化，2009/10-2011/2012
圖3.14 世界主要生產(chǎn)國產(chǎn)量及年度變化，2009/10-2011/2012
圖3.15 全球小麥貿(mào)易總量及占全球糧食貿(mào)易比重，2003/04-2011/2012
圖3.16 全球大米消費(fèi)構(gòu)成，2003/04-2011/2012
圖3.17 全球大米產(chǎn)量、消費(fèi)量及年末庫存，2003/04-2011/2012
圖3.18 世界糙米價(jià)格與美元價(jià)值走勢對(duì)比，2009.8-2010.12
圖3.19 全球稻谷產(chǎn)量及年度增長率，2000-2011
圖3.20 世界稻谷年度播種面積及單產(chǎn)走勢
圖3.21 世界主要稻谷生產(chǎn)國播種面積
圖3.22 世界主要稻谷生產(chǎn)國稻谷產(chǎn)量
圖3.23 全球及主要國家稻谷單產(chǎn)比較，2005-2011
圖3.24 全球大米貿(mào)易及占全球貿(mào)易比重
圖3.25 玉米消費(fèi)占世界飼料糧和工業(yè)用糧比重
圖3.26 世界玉米消費(fèi)構(gòu)成
圖3.27 玉米的產(chǎn)量消費(fèi)和年末庫存
圖3.28 全球玉米的年末庫存與安全系數(shù)
圖3.29 世界玉米期貨價(jià)格與美元走勢的比較
圖3.30 世界玉米年度面積和單產(chǎn)，2000-2011
圖3.31 世界玉米年度產(chǎn)量與增幅,2000-2011
圖3.32 世界玉米種植地區(qū)分布及變化,2009-2011
圖3.33 世界玉米產(chǎn)量地區(qū)分布及變化,2009-2011
圖3.34 世界玉米單產(chǎn)地區(qū)比較及變化,2009-2011
圖3.35 全球玉米貿(mào)易量及在全球谷物貿(mào)易比重
圖4.1 中國城鎮(zhèn)、農(nóng)村人口分布，2000-2011年
圖4.2 中國人均DGP及可支配收入，2000-2011年
圖4.3 中國城鄉(xiāng)居民家庭食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)，1983-2009
圖4.4 中國居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)，2010
圖4.5 中國居民口糧消費(fèi)結(jié)構(gòu)，2000-2011
圖4.6 中國居民人均大米家庭消費(fèi)量，1990-2011
圖4.7 中國居民人均大米價(jià)格，1990-2011
圖4.8 全國大米口糧消費(fèi)總量及年度增長率
圖4.9 全國口糧大米消費(fèi)構(gòu)成，2000-2011
圖4.10 中國居民人均稻谷口糧消費(fèi)量
圖4.11 中國稻谷口糧消費(fèi)總量，1990-2011
圖4.12 中國稻谷口糧消費(fèi)數(shù)量構(gòu)成，1990-2011
圖4.13 中國大米年度消費(fèi)構(gòu)成，2004-2011
圖4.14 中國大米月度消費(fèi)構(gòu)成2007-2011
圖4.15 中國城鎮(zhèn)居民人均季度大米消費(fèi)量，2007-2011
圖4.16 中國居民人均家庭面粉消費(fèi)量，2000-2011
圖4.17 中國居民人均小麥消費(fèi)量，2000-2011
圖4.18 小麥和面粉年度價(jià)格，1995-2011
圖4.19 中國居民人均面粉口糧消費(fèi)量構(gòu)成，2000-2011
圖4.20 中國面粉口糧消費(fèi)總量及年度增幅，2000-2011
圖4.21 中國面粉口糧消費(fèi)總量構(gòu)成，2000-2011
圖4.22 中國面粉消費(fèi)數(shù)量及構(gòu)成，2004-2011
圖4.23 中國面粉月度消費(fèi)構(gòu)成，2005-2011.12
圖4.24 中國城鎮(zhèn)居民分季度人均面粉口糧消費(fèi)量，2007-2011
圖4.25 中國居民小麥口糧消費(fèi)量及增長率，2000-2011
圖4.26 中國居民小麥口糧消費(fèi)總量構(gòu)成，2000-2011
圖4.27 中國居民口糧消費(fèi)消費(fèi)2010
圖4.28 中國農(nóng)村居民家庭人均粗糧消費(fèi)，2000-2011
圖4.29 中國城鎮(zhèn)居民家庭人均粗糧消費(fèi)，2000-2011
圖4.30 中國雜糧消費(fèi)總量構(gòu)成，2000-2011
圖4.31 中國雜糧消費(fèi)總量及年度增長率，2000-2011
圖4.32 中國居民畜禽蛋及水產(chǎn)品的人均家庭消費(fèi)量，1990-2011
圖4.33 農(nóng)村地區(qū)人均畜產(chǎn)品消費(fèi)及構(gòu)成，1990-2011
圖4.34 城鎮(zhèn)地區(qū)家庭人均畜產(chǎn)品消費(fèi)及構(gòu)成，1990-2011
圖4.35家庭及全部肉禽蛋水產(chǎn)消費(fèi)總量及年度變化，1990-2011
圖4.36 肉禽蛋消費(fèi)引致的飼料及飼料糧消費(fèi)量，1990-2011
圖4.37 中國居民家庭年人均酒類消費(fèi)，1998-2011
圖4.38 農(nóng)村地區(qū)家庭酒類消費(fèi)結(jié)構(gòu)，1998-2011
圖4.39中國城鎮(zhèn)家庭酒類消費(fèi)結(jié)構(gòu)，1998-2011
圖4.40 中國家庭酒類消費(fèi)總量，1990-2011
圖4.41 中國家庭白酒和啤酒消費(fèi)量，1998-2011
圖4.42 中國酒類消費(fèi)帶來糧食消費(fèi)量，1998-2011
圖4.43 中國分省區(qū)常住人口數(shù)量，2008-2011
圖4.44中國分省區(qū)農(nóng)村常住人口，2008-2011
圖4.45 中國分省區(qū)城鎮(zhèn)常住人口，2008-2011
圖4.46 中國分省農(nóng)村地區(qū)稻谷口糧消費(fèi)量，2008-2011
圖4.47 中國分省區(qū)稻谷口糧消費(fèi)量，2008-2011年
圖4.48 中國分省區(qū)大米口糧消費(fèi)量，2008-2011
圖4.49 中國國分地區(qū)人均稻谷口糧消費(fèi)量，2008-2011
圖4.50 中國分省稻谷口糧消費(fèi)的產(chǎn)需缺口，2008-2011
圖4.51 中國分省區(qū)小麥口糧消費(fèi)量，2008-2011
圖4.52 中國分省區(qū)面粉口糧消費(fèi)，2008-2011
圖4.53 中國分省區(qū)人均小麥消口糧費(fèi)量，2008-2011
圖4.54 中國分省區(qū)小麥口糧消費(fèi)的產(chǎn)需缺口，2008-2011
圖4.55 中國居民分地區(qū)谷物口糧消費(fèi)量；2008-2011
圖4.56 分地區(qū)人均谷物口糧消費(fèi)量，2008-2011
圖4.57 中國谷物分省區(qū)口糧消費(fèi)缺口，2008-2011
圖4.58 中國居民谷類粗糧分地區(qū)口糧消費(fèi)量；2008-2011
圖4.59 中國分地區(qū)人均雜糧口糧消費(fèi)量，2008-2011
圖4.60 中國分省區(qū)口糧消費(fèi)粗糧產(chǎn)需缺口，2008-2011
圖4.61 中國居民分地區(qū)玉米口糧消費(fèi)量；2008-2011
圖4.62 中國居民分地區(qū)玉米人均口糧消費(fèi)量；2008-2011
圖4.63 中國分省口糧消費(fèi)玉米產(chǎn)需缺口，2008-2011
圖4.64 全國分省區(qū)肉禽蛋及其制品消費(fèi)量，2008-2011
圖4.65 分地區(qū)肉禽蛋及其制品人均消費(fèi)量，2008-2011年
圖4.66 中國分地區(qū)肉禽蛋消費(fèi)帶來的飼料糧消費(fèi)量，2008-2011
圖4.67 中國分地區(qū)人均飼料糧消費(fèi)量，2008-2011
圖4.68 中國分省的酒類消費(fèi)總量，2008-2011
圖4.69 中國分省區(qū)酒類消費(fèi)量構(gòu)成，2010
圖4.70 中國主要省區(qū)釀酒糧食消費(fèi)及在全國的比重，2003-2011
圖4.71 中國分省酒類消費(fèi)帶來的糧食消費(fèi)量，2008-2011年
圖4.72 中國分省區(qū)人均酒類消費(fèi)，2008-2011
圖4.73 中國分省區(qū)人均酒類消費(fèi)數(shù)量構(gòu)成，2010
圖4.74 中國分省區(qū)飲酒帶來人均糧食消費(fèi)量，2008-2011
圖4.75 中國主要省區(qū)食物消費(fèi)帶來的糧食消費(fèi)量及在全國的比重，2003-2011
圖4.76 中國分省區(qū)年度食物消費(fèi)帶來糧食消費(fèi)總量，2008-2011年
圖4.77 中國分省區(qū)食物消費(fèi)帶來人均糧食消費(fèi)量，2008-2011年
圖4.78 中國分省區(qū)食物消費(fèi)總體糧食產(chǎn)需缺口，2008-2011
圖5.1 中國糧食播種面積和產(chǎn)量，1978-2011年度
圖5.2 中國糧食和谷物單產(chǎn)及年度增長率，1992-2011
圖5.3 中國耕地面積、糧食與谷物復(fù)種指數(shù)走勢，1996-2011
圖5.4 中國耕地水利建設(shè)面積，2005-2009
圖5.5 中國耕地水利建設(shè)面積比重，2008-2009
圖5.6 中國主產(chǎn)區(qū)糧食播種面積及其占全國比重，2000-2011
圖5.7 中國主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)量及其占全國比重，2000-2011
圖5.8 中國主產(chǎn)區(qū)糧食單產(chǎn)及其占全國比重，2000-2011
圖5.9全國及主產(chǎn)區(qū)糧食復(fù)種指數(shù)，2007-2011
圖5.10 中國主產(chǎn)區(qū)耕地面積及占全國比重；2006-2011
圖5.11 中國分省糧食總產(chǎn)，2009-2011
圖5.12 中國分省糧食平均單產(chǎn)，2009-2011
圖5.13 中國分省糧食播種面積，2009-2011
圖5.14 分省糧食復(fù)種指數(shù)，2009-2011
圖5.15 中國分省耕地面積，2009-2011
圖5.16 中國分省耕地有效灌溉面積及占耕地的比重
圖5.17 中國糧食產(chǎn)量構(gòu)成，1978-2011
圖5.18 中國糧食面積構(gòu)成，1978-2011
圖5.19 中國各類糧食單產(chǎn)比較，1995-2011
圖5.20 小麥產(chǎn)量及占所有糧食的比重，1978-2011
圖5.21 中國小麥面積及占所有糧食的比重，1978-2011
圖5.22 中國小麥單產(chǎn)及年度變，1978-2011
圖5.23 中國主產(chǎn)省小麥播種面積，2008-2011
圖5.24 中國主產(chǎn)省小麥總產(chǎn)，2008-2011
圖5.25 中國主產(chǎn)省小麥單產(chǎn)，2008-2011
圖5.26 中國分省水澆田和旱田面積，2008年末
圖5.27 中國小麥的農(nóng)戶平均出售價(jià)格，1978-2011年
圖5.28 中國小麥種植凈收益及成本利潤率，1978-2011
圖5.29 2009全國及主要地區(qū)的小麥種植凈利潤和成本利潤率比較
圖5.30 中國稻谷產(chǎn)量及占糧食比重，1978-2011
圖5.31 中國稻谷面積及占糧食比重，1978-2011
圖5.32 中國稻谷單產(chǎn)及年度增長率，1978-2011
圖5.33 中國稻谷主產(chǎn)省播種面積，2007-2011
圖5.34 中國稻谷主產(chǎn)省產(chǎn)量，2007-2011
圖5.35 中國稻谷主產(chǎn)省平均單產(chǎn)，2007-2011
圖5.36 中國分省水田面積，2008年末
圖5.37 中國稻谷農(nóng)戶銷售價(jià)格，1978-2011年
圖5.38 中國稻谷種植凈利潤及成本利潤率，1978-2011年
圖5.39 中國稻谷最低收購，2005-2011
圖5.40 2009年中國主要地區(qū)稻谷種植凈利潤和成本利潤率
圖5.41 中國玉米產(chǎn)量及其占糧食比重，1978-2011年
圖5.42 中國玉米面積及其占糧食比重，1978-2011年
圖5.43 中國玉米平均單產(chǎn)及年度增長率，1978-2011
圖5.44 中國玉米主產(chǎn)省播種面積，2007-2011
圖4.45 中國玉米主產(chǎn)省產(chǎn)量，2007-2011
圖5.46 中國玉米主產(chǎn)省單產(chǎn)，2007-2011
圖5.47 中國玉米年度農(nóng)戶銷售價(jià)格，1978-2011
圖5.48 中國玉米年度凈利潤及種植成本利潤率，1978-2011
圖5.49 2009年主要地區(qū)玉米種植凈利潤和成本利潤率
圖5.50 中國雜糧產(chǎn)量及其占糧食的比重，1978-2011年
圖5.51 中國雜糧面積及其占糧食比重，1978-2011年
圖5.52 中國雜糧平均單產(chǎn)及年度增長率，1978-2011
圖5.53 中國主產(chǎn)省省份谷類雜糧面積及其占全國比重，2000-2011
圖5.54 中國主產(chǎn)省省份谷類雜糧產(chǎn)量及其占全國比重，2000-2011
圖5.55 中國雜糧主產(chǎn)省播種面積，2007-2011
圖5.56 中國雜糧主產(chǎn)省產(chǎn)量，2007-2011
圖5.57 中國雜糧主產(chǎn)省單產(chǎn)，2007-2011
圖5.58 中國種子糧消費(fèi)量及占國內(nèi)糧食總產(chǎn)量的比重,2002-2011
圖5.59 中國種子分品種消費(fèi)構(gòu)成，2002-2011
圖5.60中國分省區(qū)種子消費(fèi)總量，2007-2011
圖5.61 中國主要糧食單產(chǎn)的國內(nèi)與國際比較
圖6.1 中國面粉加工行業(yè)年度面粉產(chǎn)量及分布，2004-2011
圖6.2 中國面粉加工行業(yè)數(shù)量分布，2004-2011
圖6.3 中國面粉加工行業(yè)產(chǎn)能分布，2004-2011
圖6.4 中國面粉加工行業(yè)小型企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004-2011
圖6.5 中國面粉加工行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004-2011
圖6.6 中國分年度面粉產(chǎn)量及加工構(gòu)成，2004-2011
圖6.7 中國分年度面粉企業(yè)開機(jī)率，2004-2011
圖6.8 中國規(guī)模以上企業(yè)面粉產(chǎn)量及年度增幅，2004-2011
圖6.9 中國五個(gè)主產(chǎn)省面粉產(chǎn)量，2001-2011年
圖6.10 中國分省面粉產(chǎn)量，2007-2011
圖6.11 中國分省面粉加工小麥消費(fèi)量，2007-2011
圖6.12 中國分省小麥產(chǎn)消剩余量，2007-2011
圖6.13 中國分省面粉產(chǎn)消缺口，2007-2011
圖6.14 中國大米年度產(chǎn)量及行業(yè)年度開機(jī)率，2004-2011
圖6.15 大米加工行業(yè)企業(yè)數(shù)量，2004-2011
圖6.16 中國大米加工企業(yè)產(chǎn)能變化，2004-2011
圖6.17 中國規(guī)模以上大米加工企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004-2011
圖6.18 中國小規(guī)模大米加工企業(yè)數(shù)量及平均產(chǎn)能，2004-2011
圖6.19 不同規(guī)模企業(yè)的年大米產(chǎn)量與開機(jī)率，2004-2011
圖6.20 中國規(guī)模以上企業(yè)年度大米產(chǎn)量及年度增長率，2001-2011
圖6.21 中國主產(chǎn)省模以上企業(yè)年度大米產(chǎn)量及占全國比重，2001-2011
圖6.22 2010年主產(chǎn)省規(guī)模以上企業(yè)年度大米產(chǎn)量及年度增長率
圖6.23 中國稻谷分省區(qū)加工產(chǎn)需缺口2009-2011
圖6.24 中國分省區(qū)大米加工產(chǎn)需缺口，2009-2011
圖6.25 中國米面制品年度產(chǎn)量，2000-2011
圖6.26 中國米面制品分品種年度產(chǎn)量，2000-2011
圖6.27 中國米面制品面粉、大米年度消費(fèi)量，2000-2011
圖6.28 中國分省米面制品產(chǎn)量，2008-2011
圖6.29 2010年分省、分類別米面制食品產(chǎn)量
圖6.30 中國分省米面制品面粉年度消費(fèi)量，2008-2011
圖6.31 中國分省米面制品大米年度消費(fèi)量，2008-2011
圖6.32 中國飼料分類別年度產(chǎn)量，2004-2011
圖6.33 中國飼料行業(yè)規(guī)模以上產(chǎn)能及開機(jī)率，2004-2011
圖6.34 中國飼料總產(chǎn)及折合全價(jià)料總量和增幅，2004-2011
圖6.35 中國規(guī)模企業(yè)產(chǎn)品能量飼料消費(fèi)總量及全社會(huì)飼料玉米消費(fèi)總量
圖6.36 中國分地區(qū)飼料總產(chǎn)量，2007-2011
圖6.37 配合飼料級(jí)濃縮飼料折合全價(jià)料總產(chǎn)量，2007-2011
圖6.38 中國分地區(qū)工業(yè)飼料產(chǎn)需缺口，2007-2011
圖6.39 中國分地區(qū)飼料工業(yè)玉米消費(fèi)總量
圖6.40 綜合工業(yè)飼料及口糧消費(fèi)分地區(qū)玉米產(chǎn)需缺口
圖 6.41中國淀粉產(chǎn)量及年度增長率，2001-2011
圖6.42 中國淀粉產(chǎn)品構(gòu)成，2001-2009
圖6.43 中國酒精及酒類產(chǎn)量，2001-2011
圖6.44 中國深加工產(chǎn)品玉米消費(fèi)量，2001-2011
圖6.45 中國糧食深加工企業(yè)玉米消費(fèi)構(gòu)成，2001-2011
圖7.1 中國商品糧總量及糧食商品化率，2002-2011
圖7.2 中國分類商品糧總量，2002-2011
圖7.3 中國糧食總體及各類糧食商品化率，2002-2011
圖7.4 中國分類谷物商品量總量，2002-2011
圖7.5 中國谷物類糧食的商品化率，2002-2011
圖7.6 中國主要糧食產(chǎn)區(qū)糧食收購進(jìn)度，2007-2011
圖7.7 中國主要糧食產(chǎn)區(qū)國有企糧食收購進(jìn)度及所占比重，2007-2011
圖7.8 中國主要糧食的品種的年度收購量，2007-2011
圖7.9 中國糧食主產(chǎn)區(qū)國有糧食企業(yè)主要糧食品種年度收購量，2007-2011
圖7.10 中國國有糧食企業(yè)小麥?zhǔn)召徚繕?gòu)成，2007-2011
圖7.11 小麥拍賣月度成交量與成交價(jià)格走勢
圖7.12 月度小麥拍賣成交率（%）
圖7.13 最低收購價(jià)小麥拍賣進(jìn)度，2008-2009
圖7.14 中國小麥的月末庫存, 2010
圖7.15 月末庫存構(gòu)成, 2010，12
圖7.16 中國國有企業(yè)稻谷收購數(shù)量構(gòu)成，2005-2011
圖7.17 中國稻谷拍賣月度成交與平均價(jià)格
圖7.18 中國稻谷拍賣月度成交率
圖7.19 中國稻谷月末庫存 2010
圖7.20 中國稻谷月末庫存構(gòu)成, 2010
圖7.21 2007-2011中國玉米的收購量
圖7.22 中國玉米拍賣月度成交量與成交價(jià)格
圖7.23 中國玉米拍賣月度成交率（%）
圖7.24 中國玉米月末庫存
圖7.25 中國玉米月末庫存構(gòu)成，2010，12
圖7.26 中國分地區(qū)商品糧總量，2007-2011
圖7.27 中國分分地區(qū)谷物商品糧總量，2007-2011
圖7.28 中國分地區(qū)小麥商品糧總量，2007-2011
圖7.29 中國分地區(qū)稻谷商品糧總量，2007-2011
圖7.30 中國分地區(qū)玉米商品糧總量，2007-2011
圖7.31 中國規(guī)模以上企業(yè)稻谷加工跨省區(qū)貿(mào)易量，2007-2011
圖7.32 中國規(guī)模以上企業(yè)小麥加工跨省區(qū)貿(mào)易量，2007-2011
圖7.33 中國規(guī)模以上企業(yè)飼料加工跨省區(qū)貿(mào)易量，2007-2011
圖7.34 中國糧食年度進(jìn)出口，1980-2011
圖7.35 中國糧食的凈進(jìn)口及其占國內(nèi)糧食總產(chǎn)量比重,1980-2011
圖7.36 中國谷物進(jìn)出口，2004-2011
圖7.37 中國主要糧食出口構(gòu)成，2004-2011
圖7.38 中國主要糧食進(jìn)口構(gòu)成，2004-2011
圖7.39 中國糧食制品進(jìn)出口，2004-2011
圖7.40 中國小麥年度進(jìn)口數(shù)量，1992-2011
圖7.41 中國小麥分海關(guān)進(jìn)口量，2004-2011
圖7.42 中國小麥分海關(guān)進(jìn)口， 2010
圖7.43 中國月度小麥進(jìn)出口數(shù)量和價(jià)格對(duì)比，2006-2011
圖7.44 中國與世界主要國家小麥出口價(jià)格比較
圖7.45 中國面粉月度進(jìn)出口數(shù)量和價(jià)格對(duì)比
圖7.46 中國面粉的分國別進(jìn)口，2003-2011
圖7.47 中國面粉分國別出口，2004-2011
圖7.48 2010年中國面粉出口地區(qū)分布
圖7.49 中國稻米年度進(jìn)出口，2004-2011
圖7.50 中國稻米月度進(jìn)出口數(shù)量和價(jià)格對(duì)比，2005-2011
圖7.51 中國稻米出口地區(qū)構(gòu)成，2004-2011
圖7.52 國內(nèi)粳米批發(fā)價(jià)與泰國大米離岸價(jià)對(duì)比，2008-2011
圖7.53 中國玉米年度進(jìn)出口數(shù)量對(duì)比，2004-2011
圖7.54 中國玉米月度進(jìn)出口數(shù)量和價(jià)格對(duì)比，2005-2011
圖7.55 中國國內(nèi)玉米批發(fā)價(jià)格與美國玉米離岸價(jià)比較
圖7.56 中國玉米出口地區(qū)構(gòu)成，2002-2011
圖7.57 中國大麥年度進(jìn)出口，2004-2011
圖7.58 中國大麥進(jìn)口國別分布，1995-2011
圖7.59 中國大麥月度進(jìn)出口數(shù)量與價(jià)格對(duì)比，2005-2011
圖9.1 全球糧食安全系數(shù)與國際價(jià)格
圖9.2 CBOT小麥近月合約月度價(jià)格
圖9.3 小麥年度價(jià)格與美元綜合指數(shù)倒數(shù)對(duì)比
圖9.4 國際玉米年度價(jià)格及玉米的年度安全系數(shù)
圖9.5 國際玉米月度價(jià)格，2001-2011年
圖9.6 全球大米安全系數(shù)與國際大米年度價(jià)格
圖9.7 美元綜合指數(shù)倒數(shù)與國際大米價(jià)格走勢對(duì)比
圖9.8 近期國際大米價(jià)格走勢
圖9.10 中國谷物及主要品種的安全系數(shù)
圖9.11 中國谷物及主要的谷物的年度價(jià)格指數(shù)，2002-2011