【報告描述】：

第一章 酒吧連鎖定位及特征
第一節(jié) 酒吧連鎖定位
一、服務(wù)種類定位
二、文化訴求定位
三、經(jīng)營主體定位
四、目標(biāo)客戶定位
第二節(jié) 酒吧連鎖行業(yè)特征
一、行業(yè)發(fā)展歷程
二、行業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)特性
三、行業(yè)經(jīng)營模式特性
四、行業(yè)壁壘特性
第三節(jié) 酒吧連鎖經(jīng)營模式
一、直營
二、加盟
三、混合
第四節(jié) 酒吧連鎖價值鏈
一、酒吧餐廳
二、主題酒吧
三、清吧
四、表演酒吧
五、雪茄吧

第二章 2012年中國酒吧行業(yè)運(yùn)行新形勢分析
第一節(jié) 2012年中國酒吧業(yè)經(jīng)營新亮點(diǎn)
一、酒吧客流量大，銷售服務(wù)隨機(jī)性強(qiáng)
二、酒吧規(guī)模小，對服務(wù)人員的素質(zhì)要求高
三、酒吧投資大，回報高
四、酒吧經(jīng)營利潤高，控制難度大
第二節(jié)2012年中國酒吧的酒品分析
一、產(chǎn)品原料品種多，儲存難度大
二、產(chǎn)品生產(chǎn)時間短，生產(chǎn)量難以預(yù)測
三、產(chǎn)品品種規(guī)格多，批量小
四、業(yè)務(wù)技巧要求高，管理難度大
第三節(jié) 2012年中國酒吧的銷售特點(diǎn)分析
一、銷售量受活動場所的限制
二、銷售單位小，銷售服務(wù)過程標(biāo)準(zhǔn)化
三、銷售毛利率高，資金周轉(zhuǎn)快
四、固定成本高，開支比重較大

第三章 2012年中國酒吧連鎖業(yè)運(yùn)行環(huán)境解析
第一節(jié) 2012年中國酒吧連鎖政策環(huán)境分析
一、政策環(huán)境綜述
二、新勞動法出臺實(shí)施
三、商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例
四、酒吧行業(yè)規(guī)范
五、政府相關(guān)部門對酒吧集中地的規(guī)范管理
六、噪音污染防治政策
七、觀點(diǎn)：政策環(huán)境對酒吧連鎖行業(yè)的影響
第二節(jié)　2012年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP(季度更新)
二、消費(fèi)價格指數(shù)CPI、PPI（按月度更新）
三、全國居民收入情況（季度更新）
四、恩格爾系數(shù)（年度更新）
五、工業(yè)發(fā)展形勢（季度更新）
六、固定資產(chǎn)投資情況（季度更新）
七、社會消費(fèi)品零售總額
八、對外貿(mào)易&進(jìn)出口
九、觀點(diǎn)：經(jīng)濟(jì)環(huán)境對酒吧連鎖行業(yè)的影響
第三節(jié) 2012年中國酒吧連鎖社會環(huán)境研究
一、中高收入階層的出現(xiàn)且日益擴(kuò)大
二、中國生活成本上升，人力資源成本趨升
三、中國民間資本力量取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展
四、酒吧連鎖經(jīng)營人才缺乏
五、現(xiàn)代青零零年社交活動現(xiàn)狀及問題
六、觀點(diǎn)：社會環(huán)境對酒吧連鎖行業(yè)的影響

第四章 2012年中國酒吧連鎖市場運(yùn)行態(tài)勢分析
第一節(jié) 2012年中國酒吧連鎖市場亮點(diǎn)分析
一、酒吧連鎖發(fā)展十分迅速
二、消費(fèi)群體逐步壯大
三、經(jīng)營模式種類眾多
四、酒吧分布有明顯的區(qū)位聚集特性
五、連鎖門店多集中于發(fā)達(dá)城市
第二節(jié) 2012年中國酒吧連鎖市場規(guī)模分析
一、中國高檔酒品消費(fèi)規(guī)模增長情況
二、中國酒吧連鎖市場規(guī)模增長情況
三、中國酒吧連鎖企業(yè)數(shù)量及門店數(shù)量
四、中國酒吧連鎖品牌門店數(shù)量對比
第三節(jié) 2012年中國酒吧連鎖的五大成功因素
一、鮮明獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格
二、準(zhǔn)確的市場定位
三、便利的地段
四、良好的增值服務(wù)
五、切合目標(biāo)市場的文化營銷
第四節(jié) 2012年中國酒吧連鎖行業(yè)中存在的主要問題
一、廣泛的價格惡性競爭
二、不正當(dāng)乃至非法經(jīng)營
三、前期投入成本迅速增高
四、營業(yè)額過于集中于啤酒項(xiàng)目
五、明顯的市場定位及競爭同質(zhì)化

第五章 2012年中國酒吧消費(fèi)情況調(diào)研
第一節(jié) 2012年中國酒吧主要消費(fèi)狀況分析
一、酒水在酒吧消費(fèi)品中的地位分析
二、酒水吧啤酒供需分析
三、酒吧酒水的消費(fèi)價格分析
四、酒吧酒水主要消費(fèi)群體分析
第二節(jié) 2012年中國酒吧消費(fèi)者消費(fèi)理念分析
一、消費(fèi)意識超前，追求時尚
二、喜歡高檔，消費(fèi)水平高
三、對酒吧和酒品牌都有較強(qiáng)的忠誠度
第三節(jié)2012年中國塑造酒吧酒水品牌攻略分析
一、重新認(rèn)識酒吧啤酒制高點(diǎn)作用
二、打造高端產(chǎn)品的旗艦品牌
三、多方位創(chuàng)新品牌
四、采取系統(tǒng)創(chuàng)新營銷策略
五、增強(qiáng)高端品牌的文化底蘊(yùn)

第六章 2012年中國酒吧連鎖市場消費(fèi)者需求特征及趨勢分析
第一節(jié) 中國酒吧連鎖市場消費(fèi)者需求動機(jī)分析
一、消費(fèi)者構(gòu)成及特征
二、消費(fèi)動機(jī)研究的程序
三、個人消費(fèi)動機(jī)
四、社會性消費(fèi)動機(jī)
五、消費(fèi)者動機(jī)對酒吧連鎖市場的影響
第二節(jié) 中國酒吧連鎖市場消費(fèi)者需求變量分析
一、人口統(tǒng)計變量分析
二、地理變量分析
三、心理變量分析
四、行為變量分析
第三節(jié) 中國酒吧連鎖市場消費(fèi)者需求特征分析
一、消費(fèi)產(chǎn)品偏好
二、消費(fèi)品牌偏好
三、消費(fèi)渠道偏好
四、消費(fèi)環(huán)境偏好
五、消費(fèi)影響因素

第七章 2012年中國重點(diǎn)城市酒吧連鎖市場與競爭研究
第一節(jié) 北京
一、商業(yè)環(huán)境地質(zhì)戰(zhàn)略研究
二、北京酒吧消費(fèi)市場規(guī)模預(yù)測
三、北京酒吧的區(qū)位分布結(jié)構(gòu)
四、三里屯酒吧街定位現(xiàn)狀及趨勢
五、什剎海酒吧街定位現(xiàn)狀及趨勢
六、魏公村酒吧街定位現(xiàn)狀及趨勢
七、北京酒吧的經(jīng)營主題分布
八、北京酒吧的消費(fèi)價格分布
九、北京酒吧連鎖的競爭行為及格局分析
十、北京酒吧消費(fèi)者消費(fèi)行為及特征分析
十一、典型酒吧連鎖企業(yè)競爭優(yōu)劣勢SWOT分析
第二節(jié) 上海
第三節(jié) 天津
第四節(jié) 成都
第五節(jié) 重慶
第六節(jié) 廣州
第七節(jié) 深圳
第八節(jié) 武漢
第九節(jié) 大連
第十節(jié) 重點(diǎn)城市市場對比分析
一、市場發(fā)展階段對比
二、市場規(guī)模對比
三、市場消費(fèi)特性對比
四、市場消費(fèi)環(huán)境對比