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目 錄
第一章 2011-2012年中國白酒行業(yè)相關(guān)概述 12
第一節(jié) 白酒的基本特性 12
一、白酒概念介紹 12
二、白酒分類情況 12
三、白酒中的名酒 14
四、白酒的度數(shù)及測定 20
五、白酒的勾兌及調(diào)味 21
第二節(jié) 白酒起源及發(fā)展 22
一、白酒興起情況 22
二、白酒的發(fā)展歷程 23
三、白酒技術(shù)發(fā)展歷程 26
四、白酒工業(yè)發(fā)展分析 27
第三節(jié) 白酒行業(yè)市場特點 30
一、白酒行業(yè)特性分析 30
二、白酒行業(yè)市場特點 31
三、白酒行業(yè)周期分析 32
四、白酒行業(yè)經(jīng)營模式 33
第四節(jié) 白酒業(yè)的國民經(jīng)濟地位 34
第二章 2010-2012年世界白酒行業(yè)發(fā)展狀況分析 36
第一節(jié) 2010-2012年世界白酒行業(yè)運行概況 36
一、世界白酒行業(yè)市場供需分析 36
二、世界白酒價格分析 36
第二節(jié) 2010-2012年世界主要地區(qū)白酒行業(yè)運行情況分析 36
一、美國 36
二、日韓地區(qū) 38
三、歐洲 38
第三節(jié) 2013-2017年世界白酒行業(yè)發(fā)展趨勢分析 40
第三章 2010-2012年中國白酒的行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 41
第一節(jié) 2010-2012年中國經(jīng)濟環(huán)境分析 41
一、2012年中國GDP增長情況分析 41
二、2012年工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 42
三、2012年全社會固定資產(chǎn)投資分析 43
四、2012年社會消費品零售總額分析 44
五、2012年城鄉(xiāng)居民收入與消費分析 45
六、2012年對外貿(mào)易的發(fā)展形勢分析 46
第二節(jié) 2010-2012年中國白酒的行業(yè)發(fā)展政策環(huán)境分析 47
一、國內(nèi)白酒行業(yè)管理體制 47
二、國內(nèi)白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策 48
三、國內(nèi)白酒行業(yè)法律法規(guī) 50
四、國內(nèi)白酒行業(yè)許可情況 51
五、白酒重點影響政策解析 51
第三節(jié) 2010-2012年中國白酒的行業(yè)發(fā)展社會環(huán)境分析 52
一、中國人口發(fā)展環(huán)境分析 52
二、中國城鎮(zhèn)化率發(fā)展情況 55
三、中國生態(tài)環(huán)境發(fā)展分析 55
四、中國居民飲酒文化分析 56
第四章 2010-2012年中國白酒行業(yè)市場調(diào)查情況分析 61
第一節(jié) 2010-2012年中國白酒市場運行現(xiàn)狀分析 61
一、國內(nèi)白酒生產(chǎn)現(xiàn)狀分析 61
二、國內(nèi)白酒市場需求情況分析 61
三、國內(nèi)白酒市場零售情況 62
四、國內(nèi)白酒市場價格情況分析 63
第二節(jié) 2010-2012年中國白酒行業(yè)發(fā)展形勢分析 64
一、國內(nèi)白酒行業(yè)現(xiàn)狀 64
二、區(qū)域白酒品牌發(fā)展狀況 65
三、國內(nèi)白酒行業(yè)存在問題分析 67
第三節(jié) 2010-2012年中國白酒行業(yè)發(fā)展對策與建議分析 71
一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整應對策略 71
二、白酒產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局策略 74
三、白酒不同品牌發(fā)展策略 79
四、二三線白酒的突圍策略 83
五、白酒產(chǎn)業(yè)的國際化策略 85
第五章 2007-2012年中國白酒行業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)查分析 89
第一節(jié) 2007-2012年中國白酒行業(yè)規(guī)模分析 89
一、企業(yè)數(shù)量分析 89
二、從業(yè)人數(shù)分析 92
三、資產(chǎn)規(guī)模分析 92
四、利潤總額分析 96
第二節(jié) 2007-2012年中國白酒行業(yè)產(chǎn)值分析 99
一、產(chǎn)成品增長分析 99
二、工業(yè)銷售產(chǎn)值分析 101
三、出口交貨值分析 102
第三節(jié) 2007-2012年中國白酒行業(yè)成本費用分析 103
一、銷售成本統(tǒng)計 103
二、主要費用統(tǒng)計 104
第四節(jié) 2007-2012年中國白酒行業(yè)運營效益分析 107
一、盈利能力分析 107
二、運營能力分析 110
三、償債能力分析 115
第六章 2009-2012年中國白酒進出口數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 118
第一節(jié) 2009-2012年中國白酒進口數(shù)據(jù)分析 118
一、進口數(shù)量分析 118
二、進口金額分析 118
第二節(jié) 2009-2012年中國白酒出口數(shù)據(jù)分析 118
一、出口數(shù)量分析 118
二、出口金額分析 119
第三節(jié) 2009-2012年中國白酒進出口平均單價分析 119
第四節(jié) 2009-2012年中國白酒進出口國家分析 120
一、進口來源地分析 120
二、出口目的地分析 121
第七章 中國白酒區(qū)域市場調(diào)查狀況分析 123
第一節(jié) 華北市場 123
一、地區(qū)生產(chǎn)狀況 123
二、地區(qū)需求狀況 123
三、地區(qū)競爭狀況 124
第二節(jié) 中南市場 127
一、地區(qū)生產(chǎn)狀況 127
二、地區(qū)需求狀況 127
三、地區(qū)競爭狀況 128
第三節(jié) 華東市場 131
一、地區(qū)生產(chǎn)狀況 131
二、地區(qū)需求狀況 132
三、地區(qū)競爭狀況 132
第四節(jié) 東北市場 137
一、地區(qū)生產(chǎn)狀況 137
二、地區(qū)需求狀況 137
三、地區(qū)競爭狀況 138
第五節(jié) 西南市場 141
一、地區(qū)生產(chǎn)狀況 141
二、地區(qū)需求狀況 141
三、地區(qū)競爭狀況 142
第六節(jié) 西北市場 145
一、地區(qū)生產(chǎn)狀況 145
二、地區(qū)需求狀況 146
三、地區(qū)競爭狀況 146
第八章 2010-2012年中國白酒產(chǎn)業(yè)市場競爭格局分析 149
第一節(jié) 白酒行業(yè)市場競爭力研究 149
一、白酒行業(yè)競爭要素分析 149
二、白酒行業(yè)經(jīng)濟特性分析 150
三、白酒行業(yè)的競爭力研究 152
四、白酒行業(yè)變革驅(qū)動因素 154
五、決定企業(yè)成敗關(guān)鍵因素 155
第二節(jié) 白酒行業(yè)市場競爭狀況分析 157
一、國內(nèi)白酒業(yè)市場競爭概況 157
二、中國白酒行業(yè)競爭力分析 159
（一）中小企業(yè)競爭力分析 159
（二）領(lǐng)導企業(yè)競爭力分析 162
（三）白酒產(chǎn)業(yè)國際競爭力 163
（四）白酒行業(yè)區(qū)域競爭力 164
三、白酒行業(yè)競爭格局分析 165
（一）競爭陣營分析 165
（二）市場集中度分析 166
（三）品牌集中度分析 167
四、酒類產(chǎn)品競爭焦點分析 168
五、白酒市場競爭特征分析 169
第三節(jié) 白酒行業(yè)市場競爭結(jié)構(gòu)分析 172
一、行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)間的競爭 172
二、行業(yè)新進入者威脅分析 173
三、替代產(chǎn)品或服務(wù)的威脅 174
四、上游供應商討價還價能力 174
五、下游用戶討價還價的能力 174
第四節(jié) 白酒行業(yè)市場競爭態(tài)勢分析 174
一、白酒終端惡性競爭分析 174
二、白酒行業(yè)的競爭到競合 175
三、白酒行業(yè)市場競爭形勢 176
四、白酒行業(yè)競爭趨勢分析 178
五、白酒行業(yè)競爭格局展望 180
第五節(jié) 白酒行業(yè)市場競爭策略分析 181
一、中高檔白酒終端的對策 181
二、提升白酒業(yè)競爭力策略 182
三、白酒文化核心競爭策略 184
四、白酒包裝競爭策略分析 188
五、白酒品牌競爭策略分析 193
第九章 2010-2012年中國白酒行業(yè)重點廠商分析 197
第一節(jié) 貴州茅臺酒股份有限公司 197
一、企業(yè)基本情況介紹 197
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 197
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 198
四、企業(yè)盈利能力分析 199
五、企業(yè)償債能力分析 199
六、企業(yè)運營能力分析 200
七、企業(yè)成本費用分析 200
第二節(jié) 宜賓五糧液股份有限公司 201
一、企業(yè)基本情況介紹 201
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 201
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 202
四、企業(yè)盈利能力分析 203
五、企業(yè)償債能力分析 203
六、企業(yè)運營能力分析 204
七、企業(yè)成本費用分析 204
第三節(jié) 瀘州老窖股份有限公司 205
一、企業(yè)基本情況介紹 205
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 205
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 207
四、企業(yè)盈利能力分析 208
五、企業(yè)償債能力分析 208
六、企業(yè)運營能力分析 209
七、企業(yè)成本費用分析 209
第四節(jié) 四川水井坊股份有限公司 209
一、企業(yè)基本情況介紹 209
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 210
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 212
四、企業(yè)盈利能力分析 212
五、企業(yè)償債能力分析 213
六、企業(yè)運營能力分析 213
七、企業(yè)成本費用分析 213
第五節(jié) 安徽古井貢酒股份有限公司 214
一、企業(yè)基本情況介紹 214
二、企業(yè)經(jīng)營情況分析 214
三、企業(yè)經(jīng)濟指標分析 216
四、企業(yè)盈利能力分析 216
五、企業(yè)償債能力分析 217
六、企業(yè)運營能力分析 217
七、企業(yè)成本費用分析 217
第十章 2010-2012年中國白酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 219
第一節(jié) 白酒上游行業(yè)分析 219
一、糧食工業(yè)發(fā)展狀況分析 219
（一）主要糧食播種面積 219
（二）主要糧食作物產(chǎn)銷 220
（三）糧食價格走勢分析 221
（四）糧食工業(yè)發(fā)展概況 223
二、包裝行業(yè)發(fā)展狀況分析 225
三、上游行業(yè)對白酒業(yè)的影響 226
第二節(jié) 白酒下游行業(yè)分析 226
一、中國居民酒類消費情況 226
二、國內(nèi)餐飲行業(yè)市場分析 229
三、下游行業(yè)對白酒業(yè)的影響 235
第十一章 2013-2017年中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢預測分析 236
第一節(jié) 2013-2017年中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 236
一、白酒行業(yè)市場發(fā)展趨勢 236
二、國內(nèi)白酒市場消費趨勢 240
三、白酒行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢 241
四、白酒市場產(chǎn)品變化趨勢 243
五、未來行業(yè)市場發(fā)展格局 246
第二節(jié) 2013-2017年白酒行業(yè)市場發(fā)展前景 249
一、未來白酒業(yè)市場景氣度 249
二、白酒市場需求前景分析 249
三、白酒行業(yè)市場發(fā)展空間 250
四、高端白酒市場發(fā)展前景 250
第三節(jié) 2013-2017年中國白酒產(chǎn)業(yè)市場預測分析 251
一、白酒市場供給預測分析 251
二、白酒產(chǎn)品需求預測分析 252
三、白酒市場零售規(guī)模預測 252
第四節(jié) 2013-2017年中國白酒產(chǎn)業(yè)市場盈利預測分析 254
第十二章 2013-2017年中國白酒產(chǎn)業(yè)投資機會與風險分析 255
第一節(jié) 2013-2017年中國白酒產(chǎn)業(yè)投資分析 255
一、白酒行業(yè)市場投資環(huán)境 255
二、白酒行業(yè)市場投資特性 257
三、白酒行業(yè)市場投資障礙 257
四、白酒行業(yè)市場投資經(jīng)驗 259
第二節(jié) 2013-2017年中國白酒產(chǎn)業(yè)投資機會分析 260
一、白酒行業(yè)市場投資前景 260
二、白酒行業(yè)市場投資特點 260
三、白酒行業(yè)區(qū)域市場投資 261
四、高端白酒市場投資機會 261
第三節(jié) 2013-2017年白酒行業(yè)發(fā)展的SWOT分析 263
一、白酒行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 263
二、白酒行業(yè)發(fā)展劣勢分析 265
三、白酒行業(yè)發(fā)展機會分析 265
四、白酒行業(yè)發(fā)展威脅分析 265
第四節(jié) 2013-2017年中國白酒產(chǎn)業(yè)投資風險分析 266
一、行業(yè)市場投資風險分析 266
（一）宏觀政策風險 266
（二）市場風險分析 266
（三）市場競爭風險 267
（四）產(chǎn)品替代風險 267
（五）地方保護風險 267
（六）其它風險分析 268
二、行業(yè)市場風險防范策略 269
第十三章 2013-2017年中國白酒產(chǎn)業(yè)投資策略及建議 275
一、白酒行業(yè)市場產(chǎn)品投資建議 275
二、白酒行業(yè)市場資本運作建議 275
三、白酒行業(yè)市場營銷模式建議 280

 
圖表目錄
圖表 1  中國白酒分類構(gòu)成情況統(tǒng)計 13
圖表 2  中國白酒工業(yè)技術(shù)發(fā)展研究構(gòu)成情況統(tǒng)計 26
圖表 3  2007-2012年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及增長變化趨勢圖 41
圖表 4  2006-2011年中國人均國內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢圖 42
圖表 5  2012年規(guī)模以上工業(yè)增加值月度同比增長速度 43
圖表 6  2007-2012年中國全社會固定資產(chǎn)投資增長趨勢圖 44
圖表 7  2007-2012年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 45
圖表 8  2007-2012年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入及增長趨勢圖 46
圖表 9  2007-2012年農(nóng)村居民純收入及增長趨勢圖 46
圖表 10  2007-2012年中國進出口總額增長趨勢圖 47
圖表 11  白酒行業(yè)相關(guān)法律法規(guī) 50
圖表 12  2011年中國人口數(shù)量及其構(gòu)成情況 53
圖表 13  2004-2011年中國人口數(shù)量變化趨勢圖 53
圖表 14  2011年末中國各年齡段人口比重 53
圖表 15  2006-2011年中國各年齡段人口比重變化情況 54
圖表 16  2005-2015年中國城鎮(zhèn)化率變化趨勢圖 55
圖表 17  2008-2012年中國白酒產(chǎn)量情況表 61
圖表 18  2008-2012年全國白酒行業(yè)產(chǎn)量變化趨勢圖 61
圖表 19  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)銷售收入統(tǒng)計 62
圖表 20  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)銷售收入增長趨勢圖 62
圖表 21  2006-2011年中國白酒零售量增長趨勢圖 62
圖表 22  2006-2011年中國白酒零售額增長趨勢圖 63
圖表 23  2005-2011年中國白酒平均價格變化趨勢圖 63
圖表 24  2007-2012年中國白酒制造企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖 89
圖表 25  2012年中國各省區(qū)白酒制造企業(yè)數(shù)量比較 89
圖表 26  2010-2012年中國不同規(guī)模白酒制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 90
圖表 27  2012年不同規(guī)模白酒制造企業(yè)數(shù)量所占份額 91
圖表 28  2010-2012年中國不同所有制白酒制造企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 91
圖表 29  2012年中國不同所有制白酒制造企業(yè)數(shù)量所占份額 92
圖表 30  2007-2012年中國白酒行業(yè)從業(yè)人員數(shù)量統(tǒng)計 92
圖表 31  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 93
圖表 32  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)資產(chǎn)增長趨勢圖 93
圖表 33  2012年中國各省區(qū)白酒制造行業(yè)資產(chǎn)總額比較 93
圖表 34  2010-2012年中國不同規(guī)模白酒制造企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 94
圖表 35  2012年中國不同規(guī)模白酒制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 95
圖表 36  2010-2012年中國不同所有制白酒制造企業(yè)資產(chǎn)總額統(tǒng)計 95
圖表 37  2012年中國不同所有制白酒制造企業(yè)資產(chǎn)總額所占份額 96
圖表 38  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)利潤總額統(tǒng)計 96
圖表 39  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)利潤增長趨勢圖 97
圖表 40  2012年中國各省區(qū)白酒制造行業(yè)利潤總額比較 97
圖表 41  2010-2012年中國不同規(guī)模白酒制造企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 98
圖表 42  2012年中國不同規(guī)模白酒制造企業(yè)利潤總額所占份額 98
圖表 43  2010-2012年中國不同所有制白酒制造企業(yè)利潤總額統(tǒng)計 99
圖表 44  2012年中國不同所有制白酒制造企業(yè)利潤總額所占份額 99
圖表 45  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)產(chǎn)成品統(tǒng)計 100
圖表 46  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖 100
圖表 47  2012年中國主要省區(qū)白酒制造行業(yè)產(chǎn)成品比較 100
圖表 48  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)銷售產(chǎn)值統(tǒng)計 101
圖表 49  2012年中國主要省區(qū)白酒制造行業(yè)銷售產(chǎn)值比較 102
圖表 50  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)出口交貨值統(tǒng)計 103
圖表 51  2012年中國主要省區(qū)白酒制造行業(yè)出口交貨值比較 103
圖表 52  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)銷售成本統(tǒng)計 104
圖表 53  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)銷售成本趨勢圖 104
圖表 54  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)銷售費用統(tǒng)計 104
圖表 55  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)銷售費用趨勢圖 105
圖表 56  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)管理費用統(tǒng)計 105
圖表 57  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)管理費用趨勢圖 106
圖表 58  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)財務(wù)費用統(tǒng)計 106
圖表 59  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)財務(wù)費用趨勢圖 106
圖表 60  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)毛利率情況 107
圖表 61  2011-2012年中國不同規(guī)模白酒制造企業(yè)銷售毛利率比較 107
圖表 62  2011-2012年中國不同性質(zhì)白酒制造企業(yè)銷售毛利率比較 108
圖表 63  2012年中國各省區(qū)白酒制造企業(yè)銷售毛利率比較 108
圖表 64  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)銷售利潤率情況 109
圖表 65  2012年中國各省區(qū)白酒制造企業(yè)銷售利潤率比較 109
圖表 66  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)應收賬款周轉(zhuǎn)率情況 111
圖表 67  2012年中國各省區(qū)白酒制造企業(yè)應收賬款周轉(zhuǎn)率比較 111
圖表 68  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 112
圖表 69  2012年中國各省區(qū)白酒制造企業(yè)流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率比較 112
圖表 70  2007-2012年中國白酒制造企業(yè)行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率情況 114
圖表 71  2012年中國各省區(qū)白酒制造企業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率比較 114
圖表 72  2007-2012年中國白酒制造行業(yè)資產(chǎn)負債率情況 115
圖表 73  2011-2012年中國不同規(guī)模白酒制造企業(yè)償債能力比較 115
圖表 74  2011-2012年中國不同性質(zhì)白酒制造企業(yè)償債能力比較 116
圖表 75  2012年中國各省區(qū)白酒制造企業(yè)償債能力比較 116
圖表 76  2009-2012年中國白酒進口數(shù)量統(tǒng)計 118
圖表 77  2009-2012年中國白酒進口金額統(tǒng)計 118
圖表 78  2009-2012年中國白酒出口數(shù)量統(tǒng)計 119
圖表 79  2009-2012年中國白酒出口金額統(tǒng)計 119
圖表 80  2009-2012年中國白酒進口均價情況 119
圖表 81  2009-2012年中國白酒出口均價情況 120
圖表 82  2012年中國白酒進口來源地情況 120
圖表 83  2012年中國白酒進口來源地結(jié)構(gòu)分布圖 121
圖表 84  2012年中國白酒出口流向情況 121
圖表 85  2012年中國白酒出口流向結(jié)構(gòu)分布圖 122
圖表 86  2008-2012年華北地區(qū)主要省區(qū)白酒產(chǎn)量情況 123
圖表 87  2009-2012年華北地區(qū)主要省區(qū)白酒銷售收入情況 123
圖表 88  2012年華北地區(qū)主要省區(qū)白酒收入結(jié)構(gòu)分布圖 124
圖表 89  華北地區(qū)各省區(qū)主要白酒生產(chǎn)企業(yè)名單統(tǒng)計 124
圖表 90  2008-2012年中南地區(qū)主要省區(qū)白酒產(chǎn)量情況 127
圖表 91  2009-2012年中南地區(qū)主要省區(qū)白酒銷售收入情況 128
圖表 92  2012年中南地區(qū)主要省區(qū)白酒收入結(jié)構(gòu)分布圖 128
圖表 93  中南地區(qū)各省區(qū)主要白酒生產(chǎn)企業(yè)名單統(tǒng)計 129
圖表 94  2008-2012年華東地區(qū)主要省區(qū)白酒產(chǎn)量情況 131
圖表 95  2009-2012年華東地區(qū)主要省區(qū)白酒銷售收入情況 132
圖表 96  2012年華東地區(qū)主要省區(qū)白酒收入結(jié)構(gòu)分布圖 133
圖表 97  華東地區(qū)各省區(qū)主要白酒生產(chǎn)企業(yè)名單統(tǒng)計 133
圖表 98  2008-2012年東北地區(qū)主要省區(qū)白酒產(chǎn)量情況 137
圖表 99  2009-2012年東北地區(qū)主要省區(qū)白酒銷售收入情況 138
圖表 100  2012年東北地區(qū)主要省區(qū)白酒收入結(jié)構(gòu)分布圖 138
圖表 101  東北地區(qū)各省區(qū)主要白酒生產(chǎn)企業(yè)名單統(tǒng)計 138
圖表 102  2008-2012年西南地區(qū)主要省區(qū)白酒產(chǎn)量情況 141
圖表 103  2009-2012年西南地區(qū)主要省區(qū)白酒銷售收入情況 142
圖表 104  2012年西南地區(qū)主要省區(qū)白酒收入結(jié)構(gòu)分布圖 142
圖表 105  西南地區(qū)各省區(qū)主要白酒生產(chǎn)企業(yè)名單統(tǒng)計 142
圖表 106  2008-2012年西北地區(qū)主要省區(qū)白酒產(chǎn)量情況 145
圖表 107  2009-2012年西北地區(qū)主要省區(qū)白酒銷售收入情況 146
圖表 108  2012年西北地區(qū)主要省區(qū)白酒收入結(jié)構(gòu)分布圖 146
圖表 109  西北地區(qū)各省區(qū)主要白酒生產(chǎn)企業(yè)名單統(tǒng)計 147
圖表 110  2008-2012年中國白酒產(chǎn)量集中度變化趨勢圖 166
圖表 111  白酒生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能前十排名 166
圖表 112  2007-2011年中國白酒主要企業(yè)市場份額 167
圖表 113  波特五力競爭模型與一般戰(zhàn)略的關(guān)系 172
圖表 114  2012年貴州茅臺酒股份有限公司分產(chǎn)品情況表 198
圖表 115  2012年貴州茅臺酒股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 198
圖表 116  2012年貴州茅臺酒股份有限公司分地區(qū)情況表 198
圖表 117  2009-2012年貴州茅臺酒股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 199
圖表 118  2009-2012年貴州茅臺酒股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 199
圖表 119  2009-2012年貴州茅臺酒股份有限公司盈利能力情況 199
圖表 120  2009-2012年貴州茅臺酒股份有限公司償債能力情況 200
圖表 121  2009-2012年貴州茅臺酒股份有限公司運營能力情況 200
圖表 122  2009-2012年貴州茅臺酒股份有限公司成本費用統(tǒng)計 200
圖表 123  2012年宜賓五糧液股份有限公司分行業(yè)情況表 202
圖表 124  2012年宜賓五糧液股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 202
圖表 125  2012年宜賓五糧液股份有限公司分地區(qū)情況表 202
圖表 126  2009-2012年宜賓五糧液股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 203
圖表 127  2009-2012年宜賓五糧液股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 203
圖表 128  2009-2012年宜賓五糧液股份有限公司盈利能力情況 203
圖表 129  2009-2012年宜賓五糧液股份有限公司償債能力情況 204
圖表 130  2009-2012年宜賓五糧液股份有限公司運營能力情況 204
圖表 131  2009-2012年宜賓五糧液股份有限公司成本費用統(tǒng)計 204
圖表 132  2012年瀘州老窖股份有限公司分分行業(yè)及分產(chǎn)品情況表 206
圖表 133  2012年瀘州老窖股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 207
圖表 134  2012年瀘州老窖股份有限公司分地區(qū)情況表 207
圖表 135  2009-2012年瀘州老窖股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 207
圖表 136  2009-2012年瀘州老窖股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 208
圖表 137  2009-2012年瀘州老窖股份有限公司盈利能力情況 208
圖表 138  2009-2012年瀘州老窖股份有限公司償債能力情況 208
圖表 139  2009-2012年瀘州老窖股份有限公司運營能力情況 209
圖表 140  2009-2012年瀘州老窖股份有限公司成本費用統(tǒng)計 209
圖表 141  2012年四川水井坊股份有限公司分行業(yè)及分產(chǎn)品情況表 211
圖表 142  2012年四川水井坊股份有限公司分地區(qū)情況表 211
圖表 143  2009-2012年四川水井坊股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 212
圖表 144  2009-2012年四川水井坊股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 212
圖表 145  2009-2012年四川水井坊股份有限公司盈利能力情況 212
圖表 146  2009-2012年四川水井坊股份有限公司償債能力情況 213
圖表 147  2009-2012年四川水井坊股份有限公司運營能力情況 213
圖表 148  2009-2012年四川水井坊股份有限公司成本費用統(tǒng)計 213
圖表 149  2012年安徽古井貢酒股份有限公司分行業(yè)及分產(chǎn)品情況表 215
圖表 150  2012年安徽古井貢酒股份有限公司業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)情況 215
圖表 151  2012年安徽古井貢酒股份有限公司分地區(qū)情況表 215
圖表 152  2009-2012年安徽古井貢酒股份有限公司收入與利潤統(tǒng)計 216
圖表 153  2009-2012年安徽古井貢酒股份有限公司資產(chǎn)與負債統(tǒng)計 216
圖表 154  2009-2012年安徽古井貢酒股份有限公司盈利能力情況 216
圖表 155  2009-2012年安徽古井貢酒股份有限公司償債能力情況 217
圖表 156  2009-2012年安徽古井貢酒股份有限公司運營能力情況 217
圖表 157  2009-2012年安徽古井貢酒股份有限公司成本費用統(tǒng)計 217
圖表 158  2000-2011年中國糧食播種面積統(tǒng)計 219
圖表 159  2005-2011年中國糧食播種面積增長趨勢圖 220
圖表 160  2006-2011年中國糧食產(chǎn)量情況 220
圖表 161  2006-2011年全國糧食產(chǎn)量增長趨勢圖 221
圖表 162  2011年按收入等級分城鎮(zhèn)居民家庭平均每人白酒購買量統(tǒng)計 226
圖表 163  1990-2011年全國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年購買酒類的數(shù)量 227
圖表 164  2011年全國各地區(qū)城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年食品消費性支出 227
圖表 165  1990-2011年全國農(nóng)村居民家庭平均每人全年購買酒類的數(shù)量 228
圖表 166  2011年全國各地區(qū)農(nóng)村居民家庭平均每人酒類的消費量 228
圖表 167  2006-2011年中國餐飲業(yè)收入增長趨勢圖 230
圖表168  2004-2011年中國餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 231
圖表169  2004-2011年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計 231
圖表 170  2004-2011年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)資產(chǎn)統(tǒng)計 232
圖表 171  2004-2011年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)負債統(tǒng)計 232
圖表 172  2004-2011年中國限額以上餐飲業(yè)企業(yè)所有者權(quán)益統(tǒng)計 232
圖表 173  2004-2011年中國限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額情況 233
圖表 174  2011年中國餐飲業(yè)按注冊類型分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 233
圖表 175  2011年中國餐飲業(yè)按行業(yè)分企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 234
圖表 176  2011年中國按注冊類型分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 234
圖表 177  2011年中國按行業(yè)分限額以上餐飲業(yè)企業(yè)營業(yè)額統(tǒng)計 234
圖表 178  2011年中國各區(qū)域餐飲企業(yè)數(shù)量統(tǒng)計 235
圖表 179  2013-2017年中國白酒產(chǎn)量變化趨勢預測圖 252
圖表 180  2013-2017年中國白酒行業(yè)銷售收入變化趨勢預測圖 252
圖表 181  2012-2017年中國白酒零售量增長趨勢預測圖 253
圖表 182  2012-2017年中國白酒零售額增長趨勢圖 253