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【報(bào)告描述】：

第一章 中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展概述 20
第一節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)的分類與特性 20
一、白酒的分類 20
二、白酒香型介紹 21
三、白酒行業(yè)的特征 22
第二節(jié) 白酒的其他知識(shí) 24
一、白酒的度及其測(cè)定方法 24
二、白酒的勾兌和調(diào)味 25
三、白酒的各種成分 26
第三節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展歷程與現(xiàn)狀 27
一、白酒行業(yè)發(fā)展的歷程 27
二、白酒釀造技術(shù)現(xiàn)狀 28
三、白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 31
四、白酒行業(yè)規(guī)模和地位 37
五、中國(guó)白酒發(fā)展路徑的9種深化 39
第二章 中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析 45
第一節(jié) 中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析 45
一、從白酒產(chǎn)量看行業(yè)結(jié)構(gòu) 45
二、從白酒銷售收入、利稅看行業(yè)結(jié)構(gòu) 46
三、從香型、酒度、酒質(zhì)看行業(yè)結(jié)構(gòu) 47
四、從白酒企業(yè)數(shù)量及企業(yè)結(jié)構(gòu)看行業(yè)結(jié)構(gòu) 48
第二節(jié) 2011年中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析 49
一、2011年中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行情況 49
二、2011白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 49
三、2011年白酒營(yíng)銷關(guān)鍵詞 50
第三節(jié) 2012年中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析 51
一、2012年中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行情況 51
二、2012年中國(guó)白酒行業(yè)規(guī)模分析 51
三、2012年中國(guó)白酒行業(yè)資本勞動(dòng)密集度 51
四、2012年中國(guó)白酒行業(yè)產(chǎn)銷情況 52
五、2012年中國(guó)白酒行業(yè)成本費(fèi)用結(jié)構(gòu) 52
六、2012年中國(guó)白酒行業(yè)盈利情況 52
七、2012年中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)營(yíng)績(jī)效 52
第四節(jié) 2011年中國(guó)白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析 53
一、2011年我國(guó)白酒行業(yè)生產(chǎn)情況分析 53
二、2011年我國(guó)白酒行業(yè)盈利情況分析 53
三、2011年我國(guó)白酒行業(yè)價(jià)格情況分 53
第五節(jié) 2011-2012年白酒產(chǎn)品產(chǎn)量分地區(qū)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 54
一、2011年全國(guó)及重點(diǎn)省市白酒產(chǎn)量分析 54
二、2012年全國(guó)及重點(diǎn)省市白酒產(chǎn)量分析 55
第六節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)存在的問(wèn)題 56
一、中國(guó)白酒企業(yè)六大硬傷 56
二、中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題 59
三、中國(guó)白酒行業(yè)自身的問(wèn)題 59
四、中國(guó)白酒行業(yè)的發(fā)展對(duì)策 60
五、中國(guó)白酒品牌創(chuàng)新發(fā)展策略 63
第三章 2010-2011年中國(guó)白酒制造所屬行業(yè)主要指標(biāo)監(jiān)測(cè)分析 67
第一節(jié) 2010-2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與監(jiān)測(cè)分析 67
一、2010-2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長(zhǎng)分析 67
二、2010-2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)從業(yè)人數(shù)調(diào)查分析 67
三、2010-2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)總銷售收入分析 68
四、2010-2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)利潤(rùn)總額分析 68
五、2010-2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)投資資產(chǎn)增長(zhǎng)性分析 69
第二節(jié) 201年中國(guó)白酒制造行業(yè)最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與監(jiān)測(cè)分析 70
一、企業(yè)數(shù)量與分布 70
二、銷售收入 70
三、利潤(rùn)總額 71
四、從業(yè)人數(shù) 71
第三節(jié) 2011年中國(guó)白酒制造行業(yè)投資狀況監(jiān)測(cè) 72
一、行業(yè)資產(chǎn)區(qū)域分布 72
二、主要省市投資增速對(duì)比 73
第四章 中國(guó)白酒市場(chǎng)分析 74
第一節(jié) 中國(guó)白酒市場(chǎng)狀況分析 74
一、2011年中國(guó)白酒市場(chǎng)發(fā)展特征 74
二、2011年白酒市場(chǎng)漲價(jià)情況分析 74
三、2011年中國(guó)白酒出口市場(chǎng)分析 75
四、2012年酒價(jià)仍有較大上漲空間 75
第二節(jié) 高端白酒市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 76
一、2011高檔白酒市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)分析 76
二、高端白酒的消費(fèi)特征 77
三、高端白酒市場(chǎng)預(yù)測(cè) 77
第三節(jié) 中檔白酒市場(chǎng)分析 79
一、中檔酒將成激烈爭(zhēng)奪領(lǐng)域 79
二、中檔酒市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析 81
三、中低端白酒增長(zhǎng)成亮點(diǎn) 82
四、中低端白酒市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì) 83
第四節(jié) 中國(guó)白酒終端市場(chǎng)的運(yùn)作解析 83
一、產(chǎn)品選擇和客戶管理 83
二、公關(guān)和培訓(xùn) 85
三、促銷和服務(wù)客戶 86
四、激勵(lì)政策和物流管理 88
五、理貨管理和回款管理 89
第五節(jié) 中國(guó)白酒市場(chǎng)的同質(zhì)化現(xiàn)象 91
一、濃香型白酒占據(jù)較大市場(chǎng)份額 91
二、品牌泛濫導(dǎo)致名酒形象淡化 92
三、價(jià)格體系紊亂及終端不良競(jìng)爭(zhēng)加劇 92
四、白酒外包裝雷同及廣告宣傳浮夸 93
五、白酒市場(chǎng)發(fā)展方向與消費(fèi)需求脫節(jié) 94
第五章 中國(guó)白酒分區(qū)域市場(chǎng)分析 95
第一節(jié) 華北地區(qū)高端白酒市場(chǎng) 95
第二節(jié) 華東地區(qū)高端白酒市場(chǎng) 95
第三節(jié) 華南地區(qū)高端白酒市場(chǎng) 96
第四節(jié) 華中地區(qū)高端白酒市場(chǎng) 96
第五節(jié) 東北地區(qū)高端白酒市場(chǎng) 97
第六節(jié) 西北地區(qū)高端白酒市場(chǎng) 97
第七節(jié) 西南地區(qū)高端白酒市場(chǎng) 98
第六章 白酒消費(fèi)者分析 99
第一節(jié) 白酒消費(fèi)需求分析 99
一、白酒消費(fèi)主流及趨勢(shì)分析 99
二、現(xiàn)階段我國(guó)高端白酒消費(fèi)特點(diǎn) 100
三、2011年我國(guó)白酒市場(chǎng)銷量分析 101
四、白酒市場(chǎng)狀況與潛在消費(fèi)需求分析 101
第二節(jié) 白酒消費(fèi)者購(gòu)買行為分析 102
一、白酒消費(fèi)者購(gòu)買行為類型分析 102
二、白酒消費(fèi)者購(gòu)買動(dòng)機(jī)分析 103
三、白酒消費(fèi)者購(gòu)買方式分析 103
四、白酒消費(fèi)者購(gòu)買目的分析 104
五、白酒消費(fèi)者對(duì)廣告促銷的態(tài)度分析 105
第三節(jié) “80后”白酒消費(fèi)群體分析 105
一、“80后”未來(lái)的主流消費(fèi)群體 105
二、“80后”群體的消費(fèi)特征分析 106
三、針對(duì)“80后”群體白酒企業(yè)的創(chuàng)新策略 107
第四節(jié) 白酒消費(fèi)行為的價(jià)值體現(xiàn)及營(yíng)銷啟示 108
一、白酒消費(fèi)行為特點(diǎn) 108
二、白酒消費(fèi)行為的價(jià)值體現(xiàn) 109
三、白酒消費(fèi)行為價(jià)值體現(xiàn)的營(yíng)銷啟示 110
第七章 白酒營(yíng)銷策略分析 113
第一節(jié) 2011年白酒的需求特質(zhì)與渠道 113
一、2011年白酒的需求特質(zhì) 113
二、需求特質(zhì)影響下的白酒營(yíng)銷模式、渠道方式 114
三、需求特質(zhì)與白酒企業(yè)的戰(zhàn)略選擇 114
第二節(jié) 白酒營(yíng)銷形勢(shì)分析 114
一、白酒營(yíng)銷模式及其發(fā)展趨勢(shì) 114
二、中國(guó)白酒營(yíng)銷的四種形式 118
三、白酒營(yíng)銷的分層化趨勢(shì) 120
第三節(jié) 白酒營(yíng)銷渠道分析 126
一、白酒終端現(xiàn)狀與策略分析 126
二、電子商務(wù)對(duì)白酒營(yíng)銷渠道的發(fā)展 127
第四節(jié) 白酒營(yíng)銷策略分析 128
一、白酒營(yíng)銷規(guī)律分析 128
二、白酒淡季營(yíng)銷策略分析 133
三、白酒企業(yè)促銷攻略 137
四、白酒企業(yè)三、四級(jí)市場(chǎng)攻略 140
五、白酒價(jià)格營(yíng)銷策略分析 144
六、高端白酒招商策略 144
第五節(jié) 白酒廣告策略分析 149
第六節(jié) 中國(guó)白酒市場(chǎng)的文化營(yíng)銷分析 152
一、高端白酒：中國(guó)酒文化的宏大敘事 152
二、白酒業(yè)：契合文化的品牌想象力 158
三、淺析白酒如何注入新文化 162
第八章 白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析 165
第一節(jié) 白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn) 165
一、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間 165
二、渠道價(jià)值仍然不可低估 165
三、餐飲終端是酒類產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn) 166
四、促銷方式以單純產(chǎn)品促銷為主 166
五、地域市場(chǎng)品牌仍占消費(fèi)主流 167
六、商務(wù)用酒的消費(fèi)比例 167
第二節(jié) 當(dāng)前白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 168
一、中國(guó)白酒行業(yè)集中度分析 168
二、2011年業(yè)外資本積極涌入 168
三、高端白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局 169
四、濃香型高端白酒競(jìng)爭(zhēng)格局 170
五、未來(lái)5年中國(guó)白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇 170
第三節(jié) 中國(guó)白酒品牌生存發(fā)展情況分析 171
一、品牌格局 171
二、品牌發(fā)展戰(zhàn)略 171
三、品牌發(fā)展趨勢(shì) 174
第四節(jié) 高端白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)分析 176
一、2011年高端白酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì) 176
二、品牌決定未來(lái)格局 177
三、白酒行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的四大關(guān)鍵因素 182
第九章 白酒替代品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 188
第一節(jié) 啤酒行業(yè) 188
一、2011年我國(guó)啤酒產(chǎn)量分析 188
二、2012年中國(guó)啤酒業(yè)展望 189
第二節(jié) 葡萄酒行業(yè) 190
一、2011年中國(guó)葡萄酒產(chǎn)量 190
二、2012年中國(guó)葡萄酒業(yè)展望 191
第三節(jié) 黃酒行業(yè) 191
一、2011年黃酒行業(yè)發(fā)展分析 191
二、2012年中國(guó)黃酒行業(yè)展望 192
第四節(jié) 保健酒行業(yè) 193
一、保健酒發(fā)展分析 193
第五節(jié) 烈性洋酒在中國(guó)的發(fā)展 197
一、2011年國(guó)人境外消費(fèi)洋酒情況 197
二、高端洋酒品牌的中國(guó)式營(yíng)銷 197
第十章 中國(guó)白酒重點(diǎn)企業(yè)分析 199
第一節(jié) 五糧液 199
一、企業(yè)概況 199
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 199
第二節(jié) 貴州茅臺(tái) 223
一、企業(yè)概況 223
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 223
第三節(jié) 瀘州老窖股份有限公司 243
一、企業(yè)概況 243
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 245
第四節(jié) 四川沱牌曲酒股份有限公司 262
一、企業(yè)概況 262
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 265
第五節(jié) 四川水井坊股份有限公司 283
一、企業(yè)概況 283
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 284
第六節(jié) 山西杏花村汾酒廠股份有限公司 303
一、企業(yè)概況 303
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 305
第七節(jié) 安徽古井貢酒股份有限公司 324
一、企業(yè)概況 324
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 326
第八節(jié) 酒鬼酒股份有限公司 343
一、企業(yè)概況 343
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 344
第九節(jié) 湖北稻花香集團(tuán) 364
一、企業(yè)概況 364
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 365
第十節(jié) 江蘇洋河酒廠股份有限公司 370
一、企業(yè)概況 370
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 373
第十一章 中國(guó)白酒中小企業(yè)發(fā)展分析 379
第一節(jié) 中小品牌白酒面臨的問(wèn)題 379
一、資金短缺 379
二、融資能力低 379
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低 380
四、人才短缺 380
五、做品牌與銷量的“夾縫生存困惑” 381
六、市場(chǎng)狹窄 381
第二節(jié) 中小白酒企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)定位 382
一．基于地緣優(yōu)勢(shì)上的盤整 382
二．基于產(chǎn)品包裝上的優(yōu)勢(shì) 383
三．基于產(chǎn)品品質(zhì)上的定位 383
第三節(jié) 2011年中小品牌白酒突圍之道 384
一、區(qū)域搶跑 384
二、市場(chǎng)卡位 385
三、差異領(lǐng)先 386
四、資源聚焦 387
第十二章 2012-2016年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境與趨勢(shì)分析 389
第一節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析與預(yù)測(cè) 389
一、宏觀環(huán)境對(duì)白酒市場(chǎng)的推動(dòng)作用分析 389
第二節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析與預(yù)測(cè) 390
一、2011年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境 390
二、2011年醬香白酒國(guó)標(biāo)出臺(tái)及影響分析 391
第三節(jié) 2012-2016年我國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè) 392
第四節(jié) 高端白酒行業(yè)景氣度分析及預(yù)測(cè) 393
一、一線超高端白酒“十二五”生存環(huán)境無(wú)虞 393
二、高檔酒受到經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響將相對(duì)有限 393
三、白酒價(jià)格上漲一定是必然趨勢(shì) 394
四、2012年三線次高端白酒企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)預(yù)期 397
第五節(jié) 未來(lái)高端白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 398
一、未來(lái)高端行業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 398
二、白酒低度化趨勢(shì) 398
三、白酒包裝發(fā)展趨勢(shì)分析 405
四、高端白酒消費(fèi)可延續(xù)到2020年 407
第十三章 2012-2016年中國(guó)白酒包裝發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì) 408
第一節(jié) 中國(guó)白酒包裝現(xiàn)狀分析 408
一、白酒包裝現(xiàn)狀 408
二、白酒的包裝與設(shè)計(jì) 410
三、白酒包裝的理性回歸 412
四、淺析激光全息材料在白酒紙包裝上的應(yīng)用 414
第二節(jié) 白酒包裝發(fā)展策略 414
一、白酒包裝設(shè)計(jì)需個(gè)性化發(fā)展 414
二、白酒包裝需要推陳出新 415
三、白酒包裝如何打出品牌 415
四、白酒包裝應(yīng)該以實(shí)用為風(fēng)向標(biāo) 416
第三節(jié) 白酒包裝發(fā)展趨勢(shì) 416
一、追求高檔化 416
二、崇尚個(gè)性化 417
三、包裝材料的變化 417
四、包裝色調(diào)上的變化 418
第十四章 2012-2016年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 420
第一節(jié) 中國(guó)白酒行業(yè)新盈利模式探析 420
第二節(jié) 白酒企業(yè)的招商策略 423
一、品牌規(guī)劃策略 423
二、市場(chǎng)規(guī)劃策略 425
三、招商啟動(dòng)策略 426
四、白酒企業(yè)招商應(yīng)注意的問(wèn)題 427
第三節(jié) 白酒海外市場(chǎng)攻略 428
第四節(jié) 二線白酒企業(yè)突圍的關(guān)鍵要素 430
一、戰(zhàn)略企圖 430
二、聲譽(yù)產(chǎn)品 431
三、市場(chǎng)板塊 432
四、團(tuán)隊(duì)整合 433
五、資源匹配度 434